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全國豬價(jià)從7月初呈現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢(shì)，至7月27日達(dá)到頂峰并穩(wěn)中震蕩。7月末豬價(jià)雖稍有回落，8月初勢(shì)頭再見起色。8月5日，豬價(jià)指數(shù)為121.02，比4日上升0.31%，全國生豬均價(jià)7.75元/斤。
華南生豬價(jià)格穩(wěn)中小漲。廣東省四會(huì)豬價(jià)7.6-7.8元/斤，化州7.5-7.7元/斤，新興7.5-7.7元/斤。廣東生豬市場行情開始好轉(zhuǎn)。而廣西博白豬價(jià)7.6-7.8元/斤，桂林7.6-7.8元/斤，賀州6.9元/斤，其中揚(yáng)翔公司豬價(jià)7.6-7.8元/斤。行情以穩(wěn)定為主，局部地區(qū)小幅上升。
前期豬價(jià)連續(xù)大漲，由于消費(fèi)未有起色對(duì)銷售產(chǎn)生壓力，高價(jià)區(qū)如西南、華中等地以穩(wěn)為主。周末開始東北華北地區(qū)因養(yǎng)戶壓欄、食品企業(yè)收購困難，當(dāng)?shù)厝庳i率先升價(jià)。同時(shí)產(chǎn)區(qū)如華中、福建江西肉豬長速尚未跟上，適重豬依然偏緊。加上華中西南等銷區(qū)持續(xù)高溫增加運(yùn)輸成本，銷區(qū)豬價(jià)再度走高，一定程度上帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)刎i價(jià)。廣東市場方面，因外省豬調(diào)入減少，市場供應(yīng)量減少，行情轉(zhuǎn)好，當(dāng)?shù)刎i價(jià)有微漲。
近半個(gè)月來豬價(jià)波動(dòng)呈現(xiàn)先漲后降走勢(shì)，小幅波動(dòng)中仍顯良好勢(shì)頭。河源豬價(jià)從7月底以來呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，隨后出現(xiàn)小幅回落。目前生豬價(jià)格為7.8-7.9元/斤，質(zhì)量較好的仍有賣到8.0元/斤；受生豬價(jià)格直接影響的豬苗價(jià)格也漲到了580-600元/頭，而7月中旬豬苗價(jià)只有530-540元/頭；二元雜母豬價(jià)格稍漲，約1450元/頭。
近十天中山豬價(jià)有所回落，目前生豬出欄價(jià)7.6-7.7元/斤，30斤重的豬苗價(jià)格為540-560元/頭，二元雜母豬價(jià)格為1500-1600元/頭。
對(duì)于近期豬價(jià)波動(dòng)，凌傳明認(rèn)為，近期受熱天影響，豬只運(yùn)輸易造成損失，由此導(dǎo)致外地豬只流入本地?cái)?shù)量減少。而微觀層面上，個(gè)別散養(yǎng)戶也會(huì)因?yàn)榭吹浇谪i價(jià)的上漲而減少出欄量，希望借此良機(jī)既長肉又漲價(jià)。但凌傳明表示，豬價(jià)不會(huì)一直漲下去，7.5-8.5元/斤算是正常價(jià)位區(qū)域。隨著中秋、年末佳節(jié)的到來，豬肉消費(fèi)旺季也將來臨，像做臘肉的會(huì)選擇在豬價(jià)較低時(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)，從而提前消費(fèi)，避開高成本的壓力。王化潤認(rèn)為，8月中下旬生豬價(jià)將穩(wěn)中有降直至7.3元/斤左右。
目前全國極端天氣普遍，肉豬生長未能如常，適重豬缺乏情況短時(shí)間內(nèi)仍會(huì)持續(xù)。而高溫天氣下豬肉消費(fèi)繼續(xù)清淡，屠宰企業(yè)成本壓力增加，收購量持續(xù)緊縮，將擠壓豬價(jià)上漲空間。綜合評(píng)估本周全國肉豬行情穩(wěn)中有漲。另外，由于未來炎熱天氣導(dǎo)致養(yǎng)殖、長途調(diào)運(yùn)等風(fēng)險(xiǎn)增加，全國除華南地區(qū)外，養(yǎng)戶出欄節(jié)奏放慢明顯，進(jìn)一步造成肉豬供應(yīng)緊缺。
