根據(jù)國(guó)家公布的數(shù)據(jù),近期全國(guó)豬肉價(jià)格呈下降趨勢(shì),但廣西豬肉的價(jià)格卻稍微上漲。不過(guò),記者了解到,雖然廣西豬肉價(jià)格的小幅上漲并沒(méi)有給市民的日常生活帶來(lái)太大的影響,但還是有市民為此感到擔(dān)心。對(duì)此,廣西養(yǎng)豬協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)何若鋼副教授分析表示,豬肉價(jià)格漲跌是有規(guī)律的,受市場(chǎng)調(diào)解的作用,波動(dòng)亦是正常的。
10月29日,記者在南寧市飛鳳市場(chǎng)看到,精瘦肉的平均價(jià)格是每公斤24元左右。而在9月29日,南寧市區(qū)豬肉價(jià)格平均為每公斤20元。南寧市物價(jià)局公布的數(shù)據(jù)顯示,近3個(gè)月,南寧市的豬肉價(jià)格每公斤上漲了3元左右。
在麻村市場(chǎng)銷售豬肉的覃女士告訴記者,價(jià)格漲跌和他們的進(jìn)貨價(jià)格有直接關(guān)系,“和6個(gè)月前相比,一市斤豬肉平均漲了1塊多錢(qián)”。
江南肉類加工廠書(shū)記李文權(quán)告訴記者,目前生豬資源比較充足,“我們這幾天殺(豬)頭數(shù)都在八九百頭左右,這種情況下,價(jià)格是比較穩(wěn)定的。”據(jù)了解,10月27日,該加工廠邊豬出廠價(jià)格為每公斤15.07元,10月28日價(jià)格為每公斤15.1元。
豬肉供應(yīng)量充足,但價(jià)格的確上漲了,這看上去似乎不符合供求關(guān)系原理。對(duì)此,廣西養(yǎng)豬協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)何若鋼副教授分析說(shuō):“豬肉價(jià)格變化是有規(guī)律的,四五年一個(gè)高峰期,2007年、2008年達(dá)到歷史高峰,今年正好是到谷底的階段。為什么全國(guó)豬肉的價(jià)格都在下跌,廣西的豬肉價(jià)格卻微揚(yáng)呢?我個(gè)人認(rèn)為,這是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的結(jié)果。”何若鋼介紹說(shuō),廣西的種豬質(zhì)量好,加上不在疫區(qū),很少得病,早就名聲在外了,全國(guó)不少豬場(chǎng)到廣西購(gòu)買(mǎi)種豬、生豬。銷往外省的多了,本地的供應(yīng)量就少了,價(jià)格就會(huì)稍漲。
“中國(guó)人70%-80%肉食靠豬肉供給,所以,豬肉價(jià)格的穩(wěn)定對(duì)老百姓日常生活影響不小。大型豬場(chǎng)方向發(fā)展是穩(wěn)定生豬供應(yīng)量、平穩(wěn)價(jià)格的有效手段。”何若鋼建議,一方面應(yīng)該發(fā)展大型養(yǎng)豬場(chǎng),一方面鼓勵(lì)農(nóng)民集中起來(lái)、以合作化集體方式養(yǎng)豬,“兩條腿走路,更能保證生豬供應(yīng)量充足,那么豬肉價(jià)格也會(huì)相應(yīng)更加穩(wěn)定”。
10月28日,在南寧市官塘菜市內(nèi),市民正在購(gòu)買(mǎi)新鮮豬肉。