12月20日，記者采訪了解到，由于冬季天氣寒冷，生豬出欄進(jìn)入淡季，而春節(jié)臨近豬肉需求量又增大不少，供求關(guān)系變化引發(fā)豬肉價(jià)格近期小幅上揚(yáng)。
來自華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格監(jiān)測(cè)信息顯示，從12月20日，精豬肉批發(fā)價(jià)格為22元/公斤，較月初每公斤上漲了 2元；豬后肘價(jià)格為20.6元/公斤，較月初每公斤上漲2.6元。據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格
行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，截至12月18日，豬后臀尖肉和豬五花肉價(jià)格均微漲0.2% ；兩者自11月中旬價(jià)格開始回升以來，已分別累計(jì)上漲了 4.8%和5.5%；與上年同期相比，分別下降了7.4%和8.1%。
20日上午，記者來到南京路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，多數(shù)攤位精豬肉價(jià)格為每斤11元，五花肉價(jià)格每斤10.5元，“近日白條豬提貨價(jià)每斤上漲了2毛，零售價(jià)自然也跟著往上提。”經(jīng)營豬肉的孫女士說，國慶節(jié)后五花肉價(jià)格曾經(jīng)降到8元/斤，現(xiàn)在又重新站上10元了。再加上現(xiàn)在天氣變冷，豬肉食用量有所增加，而且用豬肉灌香腸的市民比往年增加了三分之一還要多。
華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)肖經(jīng)理說，冬天是
生豬出欄的淡季，而現(xiàn)在臨近春節(jié)，
豬肉加工企業(yè)和市民都增加了豬肉需求，供求關(guān)系出現(xiàn)了較大變化，豬肉價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲在情理之中。“預(yù)計(jì)春節(jié)前夕這段時(shí)間，豬肉價(jià)格還有一定的上漲空間。”肖經(jīng)理說。
記者從畜牧部門了解到，由于出欄率降低，進(jìn)入12月份，郊區(qū)生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域萊西等地生豬價(jià)格一路攀升，目前已經(jīng)漲到了每斤6.8元，比12月初漲了 0.8元每斤，并且有繼續(xù)上漲的趨勢(shì)。經(jīng)貿(mào)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為了預(yù)防肉價(jià)在春節(jié)前過度上漲，經(jīng)貿(mào)委前期要求各生豬儲(chǔ)備企業(yè)做好550噸凍肉和2萬頭活體儲(chǔ)備的投放準(zhǔn)備，市民不必?fù)?dān)心肉價(jià)漲幅過大。
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