 |
 |
在剛剛結(jié)束的央視廣告招標(biāo)中，食品行業(yè)勇奪標(biāo)王的前四名，其中總部位于江蘇南京的雨潤集團以2.5437億元的投入居第四十分引人關(guān)注。有人戲稱：“以后吃火腳腸要貴了”！不過據(jù)記者了解，即使沒有巨額的廣告投入，豬肉及肉制品也要漲價，下月或者會迎來豬肉價格的最高位。在肉價上漲的影響下，廣式臘味也將漲價，廣州酒家企業(yè)集團方面透露：“當(dāng)現(xiàn)在的儲備肉用完后，我們將不得不提高產(chǎn)品的出廠價，漲價在10%至15%之間。”
現(xiàn)狀穗生豬批發(fā)均價每斤漲2元
據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心監(jiān)測，11月8日全國36個大中城市超市、集市豬肉(精瘦肉)零售價格平均每500克為12.92元，比5日上漲0.06元。這兩天廣州菜市場上排骨從19元/斤漲至20元，瘦肉從16元/斤漲至17元，上肉從13元/斤漲至14元……幾乎所有的豬肉品種價格都上漲了1元/斤。
豬肉零售價上漲原因當(dāng)然是批發(fā)價上漲。據(jù)了解，今年5月初，天河牲畜批發(fā)市場的生豬價格批發(fā)均價只是5.35元/斤。但進(jìn)入8月份，生豬批發(fā)價格開始抬頭向上，到9月初，生豬價格最低的也要6.15元/斤，整個市場生豬批發(fā)均價在6.55元/斤左右。而到目前，市場內(nèi)良種瘦肉型生豬最低的價格是7.10元/ 斤，最高的是7.60元/斤；相比半年前，均價足足上漲了2元/ 斤。而業(yè)內(nèi)人士分析，豬肉價格上漲原因有二，一是養(yǎng)殖成本上升，二是需求旺盛。進(jìn)入冬季，廣州人多喜歡瘦肉煲湯進(jìn)補，生豬批發(fā)正迎來了一年一度的銷售旺季。與去年每天不足3000頭交易量相比，今年天河牲畜批發(fā)市場成交量接近了4000頭。
預(yù)測農(nóng)歷新年前肉價仍將上漲
對于未來豬肉價格的走勢，各方都在看漲。 國內(nèi)大型肉制品企業(yè)雙匯集團董事長萬隆曾對外界表示：目前豬肉供求關(guān)系還是比較緊張，國內(nèi)壓豬現(xiàn)象比較明顯，因為覺得豬價還會漲，養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)不出欄或者少出欄生豬，肉類加工企業(yè)只有提價才能收到生豬，價格預(yù)計會漲到12月份，那時由于壓豬的數(shù)量積累到一定程度，供應(yīng)太多，豬肉價格就會下行。而金鑼集團方面也認(rèn)為這個價格還不是今年價格的最高點，集團方面解釋說，肉價在11月份還會繼續(xù)走高，會在12月上旬持平或略有回落，11月和12月上旬，特別是冬至前后，全國老百姓都會灌香腸、做臘肉、做火腿，對豬肉的需求量非常大，豬肉漲幅在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，至少會漲5個點，現(xiàn)在出欄肉豬每公斤價格在13元多，也就是每公斤還會漲1元左右。
