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入夏以來(lái)，原本是豬肉消費(fèi)的淡季，但今年的豬肉價(jià)格卻“不走尋常路”，從四月末開(kāi)始瘋漲，漲勢(shì)直至現(xiàn)在也未見(jiàn)放緩，這讓我市老百姓的菜籃子愈發(fā)沉重。到底是何原因?qū)е仑i肉價(jià)格持續(xù)走高?高肉價(jià)的背后誰(shuí)家歡喜誰(shuí)家憂(yōu)?5月30日，記者帶著這些疑問(wèn)對(duì)豬肉的供求方進(jìn)行了采訪。
今年肉價(jià)比去年同期上漲5成
5月30日上午，記者在我市站前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，十幾家專(zhuān)營(yíng)豬肉的攤位比較冷清。“都嫌貴，那有什么辦法，肉價(jià)一天一個(gè)變，問(wèn)價(jià)的多，買(mǎi)的少。”攤位老板們倒是泰然自若。
劉家兩兄弟做豬肉生意已經(jīng)十多年了，他們告訴記者，現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的五花肉每市斤13元左右，精肉每市斤16元左右，前后腿肉每斤14.5元，兩天前精肉的價(jià)格還在15元上下浮動(dòng)，現(xiàn)在就直接突破了16元，他們進(jìn)白條豬的價(jià)格也上漲至12元，而往年很少超過(guò)8元。短短一個(gè)月的時(shí)間，豬肉價(jià)格整體上漲了兩成多，相比去年同期更是上漲了五成。
在市區(qū)金源路上的一家大型超市內(nèi)，記者看到分裝好的五花肉為每斤16.5元，精肉為每斤19.5元，銷(xiāo)售員告訴記者，精肉明天可能就要突破每斤20元了，這種增長(zhǎng)速度她從來(lái)沒(méi)遇到過(guò)。
沂水縣沙溝鎮(zhèn)牧榮良種豬場(chǎng)的戴文平場(chǎng)長(zhǎng)告訴記者，去年5月份他場(chǎng)里精品三元豬毛豬的出場(chǎng)價(jià)為每斤4.6元，而現(xiàn)在的價(jià)格是每斤8.8元，散養(yǎng)戶(hù)的毛豬價(jià)格也不低于每斤8.4元，并且價(jià)格還在上漲。
供應(yīng)量少、成本高是主因
在記者尋求肉價(jià)上漲的原因時(shí)，幾個(gè)的上漲，也拉動(dòng)了生豬的價(jià)格，以重25斤左右的仔豬為例，去年5月份每頭400多元，目前價(jià)格是每頭600多元。春季前后為了應(yīng)對(duì)豬圓環(huán)病毒病、流行性腹瀉等疾病，給豬購(gòu)買(mǎi)疫苗和藥品也額外多支出了不少錢(qián)，有些養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)對(duì)不及時(shí)，損失了不少豬仔，這些都要算在養(yǎng)殖成本里。
市民抱怨價(jià)高 中秋前或趨穩(wěn)
市場(chǎng)上豬肉價(jià)格上漲，受益最多的是養(yǎng)殖戶(hù)，雖然養(yǎng)殖成本提高了，但較高的肉價(jià)還是能保證較為可觀的利潤(rùn)。但據(jù)記者了解，不少養(yǎng)豬戶(hù)覺(jué)得養(yǎng)殖成本高，風(fēng)險(xiǎn)大，對(duì)下一步的投資持謹(jǐn)慎態(tài)度。
“不僅僅青菜價(jià)格高，豬肉價(jià)格又漲上來(lái)了，百姓的菜籃子真是越發(fā)沉重了，真不知道下一個(gè)又是什么漲價(jià)。”在市區(qū)金源路一家超市購(gòu)物的朱女士抱怨道。
臨沂市畜牧局畜牧科技科的陳淑才科長(zhǎng)分析，肉價(jià)的持續(xù)上漲主要還是由市場(chǎng)的供應(yīng)量不足造成的，隨著近幾個(gè)月豬出欄量的逐步提高，肉價(jià)最遲到中秋節(jié)就應(yīng)趨于平穩(wěn)。
