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中國人民受困于豬肉有段時(shí)間了。
8月份CPI同比上漲6.2%，增速稍稍趨緩，豬肉價(jià)格也在政府強(qiáng)力干預(yù)下增幅趨緩，但8月同比仍上漲45.5%，直接推高CPI約1.27個(gè)百分點(diǎn)。
就在越來越多的普通百姓準(zhǔn)備戒肉全力抵御通脹之際，來自大洋彼岸的美國豬開始搶灘中國市場(chǎng)，使部分居民重拾吃肉之信心。
美國農(nóng)業(yè)部日前公布了最新的豬肉出口數(shù)據(jù)，中國今年1~7月累計(jì)進(jìn)口美國豬肉(胴體)2億磅，比去年同期的0.33億磅大約增加5倍，中國也一下躍升為美國豬肉出口的第五大市場(chǎng)，而去年中國是其第十大市場(chǎng)。
老美賣豬真實(shí)動(dòng)因是：在不肯出口中國急需的高科技產(chǎn)品的情況下，終于在常年巨額逆差的背景下，利用中國人民養(yǎng)豬能力下降作出了小小的外貿(mào)突破。中美貿(mào)易實(shí)現(xiàn)如此雙贏局面還是可喜可賀的。
業(yè)內(nèi)人士的一個(gè)共識(shí)是：這點(diǎn)豬肉對(duì)于國內(nèi)居民的需求而言，無異于九牛一毛。國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2010年全國豬肉產(chǎn)量5070萬噸，生豬年出欄66700萬頭。而今年1~7月中國進(jìn)口的美國豬肉才約合9.1萬噸，占國內(nèi)市場(chǎng)的比例極其有限。擴(kuò)內(nèi)需，還得靠國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)給力。
當(dāng)然，專家們不忘提醒公眾：美國養(yǎng)豬允許使用可怕的食品添加劑——瘦肉精，而咱們自己的豬只能偷著使，且會(huì)被嚴(yán)打。
不過，美國豬盡管公開服用瘦肉精倒很少出事，這一方面得益于其相對(duì)完善的法規(guī)和有效的監(jiān)管，其現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖為此奠定了良好基礎(chǔ)——生產(chǎn)集中到全美三家公司，而不像中國農(nóng)村全民皆養(yǎng)，短期實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)模化既不現(xiàn)實(shí)，更可能傷農(nóng)坑農(nóng)。
因此，將豬肉降價(jià)的希望寄托在美國豬及其背后的模式上很不靠譜。
自力更生則需要時(shí)間——此輪豬價(jià)飆升成因復(fù)雜，除了養(yǎng)殖周期本身帶來的市場(chǎng)供需緊張，天災(zāi)因素、養(yǎng)殖成本上升因素以及大批散養(yǎng)戶過去利益受損帶來的積極性喪失等一起導(dǎo)演。當(dāng)然，也不排除部分投機(jī)資本借機(jī)哄抬豬價(jià)、謀求暴利的推波助瀾。
而要完全理順，不僅需要政府進(jìn)行強(qiáng)力有效調(diào)控，更重要的是立足市場(chǎng)內(nèi)在規(guī)律，真正保護(hù)基層養(yǎng)殖戶的正當(dāng)利益——比如通過完善生產(chǎn)方式增加其在市場(chǎng)中的博弈能力，改變其極端弱勢(shì)地位，將中央財(cái)政給予他們的補(bǔ)貼真正落實(shí)到位——而不被地方巧立名目截留，否則就會(huì)豬賤傷農(nóng)，豬貴亦傷農(nóng)。
值得強(qiáng)調(diào)的是，中國這輪令人震撼的豬價(jià)大提速，一個(gè)關(guān)鍵動(dòng)因是成本拉動(dòng)——飼料以及背后化肥、農(nóng)藥、運(yùn)輸成本的飆升已經(jīng)勞動(dòng)力成本的急速上揚(yáng)，而這又難以簡(jiǎn)單地在養(yǎng)豬業(yè)找到科學(xué)全面的解決方案。背后的體制性頑疾尤其是壟斷充當(dāng)了真正的罪魁。
美國作為全球最大的經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國，本身物價(jià)就高于中國，用工成本更是昂貴，加上通脹壓力巨大、內(nèi)需不暢、外貿(mào)低迷，按說豬肉價(jià)格當(dāng)與中國一樣快速上升，誰料豬肉公斤價(jià)格僅折合12元人民幣上下，僅為國內(nèi)一半。其中究竟耐人尋味。
一個(gè)不祥之兆是：中國豬肉價(jià)格還沒下來，現(xiàn)在雞蛋價(jià)格已異軍突起，以兩位數(shù)的增幅領(lǐng)跑，價(jià)格飆升至10.75元每公斤，而這個(gè)價(jià)格已將美國雞蛋遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后。
如果不對(duì)癥下藥，想必美國的雞在豬以后，又該積極下蛋大舉援華了
