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受供應(yīng)周期性影響，目前市場(chǎng)上豬肉供應(yīng)充足，造成肉價(jià)自5月份以來(lái)持續(xù)下降6個(gè)月。此外，部分生豬產(chǎn)地發(fā)生零散疫病，也加劇了豬肉供過(guò)于求局面，導(dǎo)致肉價(jià)下跌。
北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部提供的數(shù)據(jù)顯示，昨天白條豬的平均批發(fā)價(jià)是9.75元/斤，該價(jià)格創(chuàng)今年5月以來(lái)的最低點(diǎn)，已是連續(xù)6個(gè)月走低，此外該價(jià)格也是首次從10元以上的兩位數(shù)回落到一位數(shù)。分析人員介紹，目前的豬肉價(jià)格比上月同期的11.43元/斤下降了14.7%。
肉價(jià)下跌速度之快、之猛，出乎許多人的意料。造成今年豬肉價(jià)格下跌的主要原因是消費(fèi)淡季和供過(guò)于求。今年以來(lái)氣溫比常年高，因此肉類(lèi)消費(fèi)量不大，導(dǎo)致肉價(jià)上不去。
另?yè)?jù)了解，部分生豬產(chǎn)地出現(xiàn)的零星疫病也是造成肉價(jià)下降的因素之一。據(jù)河北養(yǎng)殖戶(hù)介紹，目前河北、東北等地部分豬場(chǎng)出現(xiàn)零散疫病，很多養(yǎng)殖戶(hù)擔(dān)心自家生豬染病賣(mài)不出去，紛紛提前出欄，加劇了市場(chǎng)上豬肉供過(guò)于求的局面。
劉通預(yù)測(cè)，現(xiàn)在豬肉仍然處于季節(jié)性或階段性降價(jià)時(shí)期，在雙重作用下，價(jià)格下降的幅度比較明顯。但是，目前毛豬的供應(yīng)狀況和母豬的繁殖能力并沒(méi)有大增，所以后期豬肉價(jià)格會(huì)有小幅回升。
零散疫病是否會(huì)影響本市豬肉安全？昨天，市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)此解釋說(shuō)，疫病和疫情是兩回事，如果暴發(fā)疫情，農(nóng)業(yè)部會(huì)通報(bào)相關(guān)情況，目前，尚未接到有關(guān)通報(bào)。而且，按照要求，一旦生豬產(chǎn)地出現(xiàn)疫病，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門(mén)會(huì)采取措施，保證不合格的豬肉不發(fā)放合格證，不會(huì)流出產(chǎn)地。
市動(dòng)監(jiān)所相關(guān)負(fù)責(zé)人亦表示，所有進(jìn)京銷(xiāo)售的豬肉都要經(jīng)過(guò)消毒、查三證、檢尿液、蓋四戳等檢驗(yàn)檢疫程序，可確保本市豬肉安全，“有疫病的豬肉第一道程序就能檢查出來(lái)，請(qǐng)市民放心。”
