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今年中秋節(jié)后，豬肉價(jià)格的持續(xù)下跌曾讓市場(chǎng)擔(dān)心，生豬市場(chǎng)新一輪價(jià)格暴跌已經(jīng)啟動(dòng)，再次走入價(jià)格怪圈。
“今年上半年大幅補(bǔ)欄的生豬陸續(xù)出欄，豬肉大量上市，市場(chǎng)供應(yīng)充足，是導(dǎo)致中秋節(jié)以來(lái)豬肉價(jià)格持續(xù)下跌的最直接原因。 ”省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，而當(dāng)前冬季消費(fèi)旺季的到來(lái)，則有效刺激了豬肉的市場(chǎng)需求，是價(jià)格回升的主要原因。“很多養(yǎng)殖戶為等節(jié)日市場(chǎng)進(jìn)行壓欄，這影響了市場(chǎng)的供應(yīng)量，也是價(jià)格上漲的一個(gè)原因。 ”省畜牧獸醫(yī)局劉干處長(zhǎng)分析。
劉干介紹，從整體上看，今年生豬存欄量雖呈增加態(tài)勢(shì)，但增量不大，供應(yīng)平穩(wěn)，同時(shí)消費(fèi)旺盛，市場(chǎng)呈現(xiàn)供需兩旺局面，是價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)的主因。
然而，平靜之中暗流涌動(dòng)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)普遍認(rèn)為明年價(jià)格將以跌為主。“隨著春節(jié)過(guò)去，節(jié)日因素消退，特別是今年補(bǔ)欄的生豬將陸續(xù)出欄，供應(yīng)量也會(huì)大幅度增加。 ”張聯(lián)合說(shuō)，這些都決定了明年價(jià)格肯定下跌。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局安徽調(diào)查總隊(duì)專家分析，一些養(yǎng)殖場(chǎng)主反映，由于今年以來(lái)豬價(jià)持續(xù)上漲，從年初開(kāi)始，能繁母豬存欄連續(xù)增加，按照生豬生長(zhǎng)周期計(jì)算，一般需要一年多時(shí)間，預(yù)計(jì)明年一季度，生豬存欄和出欄將達(dá)到最高，二季度由于供應(yīng)繼續(xù)大量增加，供求關(guān)系改變將促使豬價(jià)下跌，可能又步入新一輪下跌周期。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局安徽調(diào)查總隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，我省生豬存欄量1454.5萬(wàn)頭，出欄717.8萬(wàn)頭；二季度，生豬存欄1385.9萬(wàn)頭，出欄1249.6萬(wàn)頭；三季度，生豬存欄1578.6萬(wàn)頭，出欄1949.6萬(wàn)頭，出欄量已確立增勢(shì)。
但董衛(wèi)星表示，目前看市場(chǎng)不存在價(jià)格劇烈波動(dòng)的因素，價(jià)格下跌的可能性比較大，但大幅度下跌可能性不大。
影響市場(chǎng)走勢(shì)的還有一些關(guān)鍵性不確定因素。 “疫病會(huì)造成供應(yīng)量迅速變化，對(duì)價(jià)格影響非常大。 ”劉干說(shuō)，如2011年春節(jié)后我省出現(xiàn)的養(yǎng)殖業(yè)傳染性腹瀉，母豬產(chǎn)仔率下降，仔豬存活率較低，使生豬存欄減少，出欄下降；倘若明春爆發(fā)疫情，市場(chǎng)走勢(shì)可能會(huì)急轉(zhuǎn)直下。
