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豬周期是一種經(jīng)濟現(xiàn)象，指“價高傷民，價賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價格變化怪圈。豬肉價格上漲刺激農(nóng)民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價下跌，肉價下跌打擊了農(nóng)民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲，周而復始，這就形成了所謂的“豬周期”。
“豬周期”的循環(huán)軌跡：肉價上漲→母豬存欄量大增→生豬供應增加→肉價下跌→大量淘汰母豬→生豬供應減少→肉價上漲。
昨天，記者從陜西省農(nóng)業(yè)廳了解到，今春以來，由于豬肉消費季節(jié)性下降，陜西省生豬價格與全國一樣一路走低。由于豬肉連連跌，已經(jīng)有養(yǎng)殖戶抱怨養(yǎng)豬虧本。難道新一輪“豬周期”又要來臨？
現(xiàn)狀:養(yǎng)殖戶已出現(xiàn)虧損跡象
張巨亭是戶縣清涼山養(yǎng)殖場的老板，同時，也是清涼山地區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會的會長，他的養(yǎng)殖場現(xiàn)在養(yǎng)殖規(guī)模有3500頭生豬。他說，生豬一月份的時候，出欄每斤9元，隨后價格一路下滑，只在五月初每斤回升過兩角錢，持續(xù)時間不到一周，很快又開始下滑，現(xiàn)在生豬每斤6.8元到6.9元。一頭出欄生豬200多斤，售價每頭在1400元，而一頭出欄生豬的成本在1500元，賣一頭生豬還要賠100元左右，他說清涼山養(yǎng)殖業(yè)協(xié)會有會員230多家，涉及存欄生豬30000多頭，養(yǎng)豬賠錢不光是他一家，200多家養(yǎng)殖戶基本上都存在，對于養(yǎng)豬散戶目前是盡量出售存欄的生豬，不進仔豬，保存能繁母豬，對于500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶，即便是虧損，也要出售成年豬，因為還有不斷成熟的仔豬需要圈舍。
原因:今年養(yǎng)豬成本大大增加
說到養(yǎng)豬的成本，張巨亭說去年玉米每斤1.1元，目前玉米在每斤1.3元左右。人工工資去年一個飼養(yǎng)員的每月工資是1300元，今年的工資在1800至2000元。省農(nóng)業(yè)廳的相關(guān)資料顯示受原料價格上漲影響，飼料價格上漲幅度較大。當前，全省玉米平均價格為2.16元/公斤，同比上漲11.2%，麩皮價格為1.67元/公斤，同比上漲7.9%，豬配合飼料價格為3.12元/公斤，同比上漲16.8%。人工費用成本快速上漲，當前規(guī)模養(yǎng)殖場飼養(yǎng)員月平均1800元，同比增長20%；技術(shù)人員月平均工資4000元，同比增長25%。
預測:國慶節(jié)前后有望出現(xiàn)波峰
農(nóng)業(yè)廳相關(guān)部門分析認為，目前能繁母豬存欄較為穩(wěn)定，仔豬供需矛盾漸趨緩解，生豬價格已有探底回升趨勢，后期如果沒有大的疫病發(fā)生，生豬價格波動不會太大，活豬價格將在14-16元/公斤之間震蕩運行，國慶節(jié)前后有望再次出現(xiàn)波峰，但幅度不會太大，全年生豬養(yǎng)殖利潤將在微利水平運行。
