礦物質(zhì)元素鈣、磷和維生素D在動(dòng)物的機(jī)體內(nèi)務(wù)有什么作用? 動(dòng)物體內(nèi)的鈣、磷均靠
飼料供給，在體內(nèi)不能合成，也不能由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來。鈣和磷占動(dòng)物機(jī)體總灰分的70%以上。動(dòng)物體總鈣量的99%以上和總磷量的 80～85%存在于骨骼和牙齒中，以維持骨骼和牙齒的正常硬度。其余的鈣主要分布在細(xì)胞外液(血漿和組織間液)中，動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)鈣的含量很少。其余的磷則在細(xì)胞外液中和細(xì)胞內(nèi)分布。動(dòng)物的體液中鈣、磷含量雖少，但對(duì)動(dòng)物體的正常生長發(fā)育與繁殖卻十分重要。 細(xì)胞外液中的鈣主要作用是降低神經(jīng)肌肉的興奮性;降低毛細(xì)血管和膜的通透性;維持正常的肌肉收縮;維持神經(jīng)沖動(dòng)的正常傳導(dǎo);參與血液的正常凝固。另外，鈣是許多水解酶、氧化還原酶、裂解酶、異構(gòu)酶的有效激活劑。
骨骼外的磷則起更為廣泛的作用。磷參與構(gòu)成活細(xì)胞的結(jié)構(gòu);參與幾乎所有重要有機(jī)物的合成和降解代謝;高能磷酸化合物則在能量的貯存、釋放和轉(zhuǎn)換中起著極為重要的作用。此外，磷能以磷酸二氫根或磷酸氫根形式存在于體液中以及從尿中排出，從而對(duì)動(dòng)物體液的酸堿平衡起重要的調(diào)節(jié)作用。 維生素D具有調(diào)節(jié)鈣、磷代謝功能，能促進(jìn)腸道中對(duì)鈣、磷的吸收;調(diào)節(jié)腎臟對(duì)鈣、磷的排泄并能顯著地促進(jìn)鈣和磷從腎小管中的重吸收，從而有助于保持血液中有足夠的鈣和磷，以進(jìn)行骨的正常鈣化作用;控制骨骼中鈣和磷的貯存，改善骨貯備中鈣和磷的活動(dòng)狀況。
從上述礦物質(zhì)鈣、磷和維生素D的作用可以看出，它們的關(guān)系應(yīng)該是：第1，應(yīng)首先考慮滿足畜、禽對(duì)鈣、磷的需要量。要特別注意以有效量來計(jì)算供給量，不能光看含量。譬如豬對(duì)混合料中鈣的利用率一般為45—60%。第2，日糧中鈣、磷的比例要適當(dāng)。除產(chǎn)蛋雞和高產(chǎn)奶牛日糧中鈣、磷比可達(dá)5-7:1 外，一般以1.1～1.5：1，不超過2：l為適當(dāng)。如果比例過大，則不利于兩元素中較少元素的吸收，從而造成該元素的缺乏癥。第3，要充分供給維生素 D，特別是對(duì)幼齡和高產(chǎn)的畜、禽及在密閉
飼養(yǎng)條件下見不到陽光時(shí)，更要注意維生素D的供給。否則影響鈣、磷的吸收利用，出現(xiàn)缺乏癥。維生素D在鈣、磷比例不合適時(shí)可起調(diào)節(jié)作用;但據(jù)試驗(yàn)，如鈣、磷比例超過3:1時(shí)，維生素D也就無能為力了。
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