春季回潮之際，氣候溫暖地面生潮最適宜各種霉菌毒素的生長(zhǎng)繁殖。這個(gè)時(shí)候如果不注意，玉米發(fā)生霉變，對(duì)于養(yǎng)豬生產(chǎn)來說，將會(huì)給
豬場(chǎng)帶來眾多的麻煩。那么，在這個(gè)季節(jié)，如何減少豬場(chǎng)
玉米中的霉菌毒素呢?
首先，我們來看一下霉菌毒素生長(zhǎng)的四要素：碳水化合物(如玉米等谷物。
飼料)、適宜溫度12-30℃、相對(duì)濕度≥75%、氧氣。
所以，我們以下兩個(gè)方面進(jìn)行綜合防霉，一是從霉菌毒素生長(zhǎng)的條件進(jìn)行控制來達(dá)到防霉的效果;二是如果玉米以生霉菌的情況下又改如何處理。
把控原料質(zhì)量霉變玉米的識(shí)別
1.發(fā)霉后的玉米皮容易分離
2.發(fā)霉玉米放入水中懸或漂浮在水面
3.發(fā)霉玉米胚芽?jī)?nèi)有較大黑或灰色區(qū)域
4.發(fā)霉菌玉米咀嚼有苦味，沒發(fā)霉的咀嚼的久會(huì)有甜味
霉菌毒素的防控源頭上防霉
1.控制飼料含水量
飼料中含水量是決定飼料中霉菌是否能生長(zhǎng)的一重要原因，當(dāng)飼料中水份超過13%-14%時(shí)易生長(zhǎng)霉菌，當(dāng)水份含量≥15%時(shí)霉菌可大量生長(zhǎng)繁殖。所以在豬場(chǎng)選擇的子實(shí)類應(yīng)把水份含量控制在14%以下，餅類水份控制在8%以下，加工的粉狀飼料控制在13%以下，購(gòu)買的全價(jià)料水份控制在12.5%以下。
2.控制儲(chǔ)存溫度
貯存?zhèn)}庫(kù)溫度控制10℃以下，因?yàn)榇蠖嗟拿咕m宜生長(zhǎng)的溫度在12-30℃。
3.控制儲(chǔ)存濕度
當(dāng)空氣中濕度≥75%時(shí)霉菌就能生長(zhǎng)，所以貯存?zhèn)}庫(kù)濕度應(yīng)≤70%。
4.原料貯存時(shí)間
每次采購(gòu)原料和飼料最好不超過15天。
5.加工過程
每周要定期對(duì)加工過程中易產(chǎn)生死角部位進(jìn)行清理。
6.飼料保存
自已加工的粉料4-10月不超過3天，11-3月不超過一個(gè)星期。
7.飼料中添加丙酸及其鹽、苯甲酸及其鹽、山梨酸及其鹽，其中丙酸最常用，能起到防霉作用。但霉菌毒素產(chǎn)生后使用是無效果的。
8.防止蟲、老鼠啃咬玉米。
去除霉菌毒素霉變的補(bǔ)救
1物理脫霉法
1.1 水洗法：
把發(fā)霉的飼料用4倍的水?dāng)嚢�，在靜置浸泡，反復(fù)多次直到水變成無色為止，在曬干。
1.2 排除法：
把玉米進(jìn)行過篩去掉中間的雜質(zhì)，對(duì)發(fā)霉玉米把發(fā)霉部分玉米剔除出去。
1.3 脫胚去毒法：
把玉米粉碎成3mm左右顆粒后用5-6倍的清水，因胚部分碎片輕易浮于水面，將其撈出，反復(fù)清洗幾次在曬干。
1.4 暴曬法：
因水份過高引起霉菌，可放太陽(yáng)下暴曬，借助高溫和紫外線對(duì)霉菌起到殺死作用。
2化學(xué)脫霉法
2.1 氧化劑法：
過氧化氫能有效抑制飼料中的霉菌毒素。
2.2 玉米內(nèi)加入蘇打粉按2：1比例共煮，待玉米裂開時(shí)讓其冷卻，然后用清水清洗直到?jīng)]有堿味方可使用。
3營(yíng)養(yǎng)素法
3.1 補(bǔ)充維生素：
因?yàn)槿~酸具有破壞黃曲霉菌毒素的能力，輕度發(fā)霉飼料中加入葉酸可有效去除黃曲霉菌毒素。
3.2 補(bǔ)硒法：
硒對(duì)豬具有抗黃曲霉菌毒素的作用因?yàn)槲商岣吖入赘孰倪^氧化酶的活性
4添加吸附劑法
4.1 粘土類吸附劑：
含80%蒙脫石吸霉劑對(duì)霉吸附就有相當(dāng)好的效果。
4.2 酵母細(xì)胞壁提取物：
利用酵母細(xì)胞壁內(nèi)的葡萄糖甘露聚糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)與同樣屬于有機(jī)類的霉菌毒素的親和性，吸附霉菌毒素。類似與肥皂去油污的原理，為表面親和吸附。
4.3 酶制劑降解法：
常用的制菌霉素、高活性益生素、活性釀酒酵母、枯草芽孢桿菌等可以增加畜禽體內(nèi)有益菌群數(shù)量，降低有害霉菌生存空間，起到降解毒性作用。
4.4 中草理療法：
中藥主要對(duì)霉菌毒素所引發(fā)的肝膽損傷、肝腎毒性起到保護(hù)和理療作用。可起到保肝護(hù)膽、滋陰護(hù)巢，提升免疫，修復(fù)動(dòng)物受損臟器，恢復(fù)器官生理機(jī)能作用。
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