邵彩梅：玉米豆粕的依賴上可以做哪些重大調(diào)整？

1.您認(rèn)為我國(guó)飼料配方在對(duì)玉米豆粕的依賴上可以做哪些重大調(diào)整？您預(yù)計(jì)可以降低豆粕用量到多少？
①配合飼料：豬除了教槽和保育料以及種豬料需要保留相當(dāng)比例的豆粕外，其它階段比如生長(zhǎng)育肥完全可以通過雜粕、低蛋白日糧配合合成氨基酸和酶制劑等技術(shù)的使用，大幅度減少豆粕應(yīng)用；蛋雞料考慮蛋品的風(fēng)味，還是要保留8-10%的豆粕；肉雞料對(duì)豆粕有相當(dāng)?shù)囊蕾嚩�，添加量難降低下來；肉中大鴨料可以使用無豆粕日糧。反芻奶牛料中豆粕的添加量在8-10%，下降的空間不大；水產(chǎn)料的粗蛋白水平高，有較大的下降空間。

②濃縮飼料：由于濃縮料受制于高蛋白、外觀顏色及粒度的要求等限制，豆粕用量降低幅度相對(duì)有限，高蛋白濃縮料替代豆粕量有限，總之可以減少10%-15%豆粕的使用。

③預(yù)混料：由于預(yù)混料市場(chǎng)推薦配方多為玉米-豆粕型日糧，而且推薦配方粗蛋白水平較高，養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)高豆粕的使用慣性，所以存在蛋白節(jié)省和下降的空間，但現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行起來難度大（購(gòu)買其他原料的不方便性和品管難度）。

豆粕的節(jié)省和替代技術(shù)性雖然很強(qiáng)，不是簡(jiǎn)單的替下豆粕，但已經(jīng)有一定的成熟經(jīng)驗(yàn)；實(shí)際的替代量主要是價(jià)格杠桿，即豆粕相對(duì)于其他蛋白原料的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)：如果其他蛋白原料也隨著豆粕價(jià)格的上漲而提價(jià)的話，豆粕的減量使用則會(huì)出現(xiàn)困難。所以綜合生產(chǎn)實(shí)際和原料可替代的可能性，豆粕整體的節(jié)省空間在全部用量的10-15%左右。
2.目前飼料限抗、禁抗已成大勢(shì)，您認(rèn)為現(xiàn)階段如何解決促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和抗拉稀的問題？

升級(jí)養(yǎng)殖模式、提升現(xiàn)場(chǎng)的飼養(yǎng)細(xì)節(jié)管理、改善硬件設(shè)施和環(huán)境、加強(qiáng)生物安全是關(guān)鍵，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)配方上采用低蛋白日糧+復(fù)合添加劑特別是復(fù)合纖維、酸化劑等添加劑的組合應(yīng)用，飼料加工工藝的改變，甚至現(xiàn)場(chǎng)飼喂模式的改變是支持因素。

3.您認(rèn)為飼料添加劑的研發(fā)應(yīng)該緊扣哪幾個(gè)關(guān)鍵要素？對(duì)替抗添加劑研發(fā)您有哪些建議和期待？
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)替抗添加劑的產(chǎn)品令人眼花繚亂，圍繞腸道健康和飼料效率的改善肯定是最重要的方向。

飼料企業(yè)在應(yīng)用和評(píng)估添加劑有效性的層面上，“不唯上、不唯書、只唯實(shí)”。首先是要去偽存真，加強(qiáng)應(yīng)用研發(fā)。多做靶動(dòng)物的田間研發(fā)驗(yàn)證，與飼料加工工藝聯(lián)動(dòng)起來；與動(dòng)物的最終生產(chǎn)性能表現(xiàn)和動(dòng)物現(xiàn)場(chǎng)的信號(hào)互動(dòng)起來；用高效和具性價(jià)比的方法解決現(xiàn)場(chǎng)所需，只有理論與現(xiàn)場(chǎng)結(jié)合才能不斷地解決問題。
4.如何正確認(rèn)識(shí)植物精油的替抗應(yīng)用效果？您在這方面有何忠告？

替抗是一個(gè)復(fù)雜的話題，很難說一種添加劑（包括植物精油）能夠?qū)崿F(xiàn)替抗，特別是在復(fù)雜的飼養(yǎng)環(huán)境中的穩(wěn)定的替抗，當(dāng)然性價(jià)比也是關(guān)鍵要素�？股�素除了價(jià)格和效果，更重要的是面對(duì)復(fù)雜多變的環(huán)境下所表現(xiàn)出來的穩(wěn)定性，而添加劑通常在相對(duì)好的環(huán)境表現(xiàn)尚可，但是極端的環(huán)境下表現(xiàn)是否穩(wěn)定有待再研究。所以當(dāng)抗生素禁用后，現(xiàn)場(chǎng)的管理和環(huán)境可控更加重要。

5.請(qǐng)惠賜您對(duì)中國(guó)農(nóng)牧行業(yè)發(fā)展的寄語。
期待中國(guó)農(nóng)牧行業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)期實(shí)現(xiàn)科學(xué)和理性的調(diào)整，不斷突破并大膽實(shí)踐，走出有自己中國(guó)特色的健康養(yǎng)殖之路；政府職能管理能更加系統(tǒng)化和專業(yè)化。祝福中國(guó)農(nóng)牧行業(yè)走上安全、有序的穩(wěn)健發(fā)展之路。
來源：愛畜牧

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