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今天（10月23日），蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)本地白條肉批發(fā)價(jià)仍維持在7.3元/斤，這是今年的最低價(jià)區(qū)位。市場(chǎng)方稱(chēng)，這樣的低價(jià)格行情已維持了一個(gè)月，標(biāo)志著今年的豬肉價(jià)格已趨穩(wěn)定。從目前充足的豬肉供應(yīng)量來(lái)看，今年不太可能出現(xiàn)豬肉價(jià)格大幅反
彈的行情。
從去年4、5月份開(kāi)始，豬肉價(jià)格不斷攀升，至今年3月上旬，達(dá)到最高峰，本地白條肉批發(fā)價(jià)為11.5元/斤。但從今年4月開(kāi)始，豬肉價(jià)格開(kāi)始滑落，至今年7月，本地白肉批發(fā)價(jià)跌破9元/斤，在8.5元/斤徘徊了一段時(shí)間后，在上月底出現(xiàn)了又一輪降價(jià)行情。隨著上月蘇州豬肉供應(yīng)量的明顯增加，本地白條肉中間批發(fā)價(jià)由9月19日的8.10元/斤下跌至9月20日的7.20元/斤，隨后至目前，價(jià)格在7.10-7.50元/斤之間小幅跳動(dòng)，豬肉價(jià)格已趨于穩(wěn)定。
從蘇州市貿(mào)易局的3季度豬肉市場(chǎng)運(yùn)行分析來(lái)看，今年7月--9月，蘇州全市豬肉社會(huì)供應(yīng)量為97.37萬(wàn)頭，比2季度89.62萬(wàn)頭增長(zhǎng)8.65%，比去年同期83.93萬(wàn)頭增長(zhǎng)16.01%。其中，市區(qū)共上市39.10萬(wàn)頭，日均上市量達(dá)4250頭，比2季度日均3360頭上升了26.49%。供應(yīng)量的不斷增加，使豬肉價(jià)格持續(xù)走低，第三季度，普通商品豬收購(gòu)均價(jià)為14.19元/公斤，比上季度16.17元/公斤下降了12.24%；鮮統(tǒng)白肉市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)為17.57元/公斤，比上季度21.07元/公斤下降了16.61%。
而從本市屠宰經(jīng)營(yíng)戶(hù)調(diào)查的信息來(lái)看，上月底，普通商品豬收購(gòu)價(jià)格已跌至11.00-11.40元/公斤，比月初平均收購(gòu)價(jià)14.00元/公斤，下降了近20%。而根據(jù)目前飼料價(jià)格按豬糧比推算，并考慮能源價(jià)格和勞動(dòng)力成本上漲因素，現(xiàn)在的收購(gòu)價(jià)格已低于養(yǎng)殖成本，農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)生豬將處于虧損狀態(tài)。市貿(mào)易局分析認(rèn)為，第四季度是豬肉消費(fèi)旺季，綜合目前出現(xiàn)的各種情況來(lái)看，生豬收購(gòu)價(jià)格將在近期走出低谷，但如宰殺母豬、仔豬，補(bǔ)欄不足等情況繼續(xù)，春節(jié)前后有可能出現(xiàn)豬源緊張狀況，豬肉價(jià)格新一輪循環(huán)也有可能出現(xiàn)。
據(jù)對(duì)晉城生活必需品企業(yè)的監(jiān)測(cè)，近期我市豬肉價(jià)格持續(xù)下降，本周豬肉零售平均價(jià)格為24.06元/公斤，較上周下降1.3%，較年初下降13.5%。其中：精瘦肉27.14元/公斤，較上周下降7.5%，較年初下降12.5%，五花肉價(jià)格20.97元/公斤，較上周下降3.7%，較年初下降20.7%。主要原因是：一是國(guó)家扶持生豬養(yǎng)殖的優(yōu)惠政策得到落實(shí)，生豬存欄數(shù)量增幅較快，抑制了豬肉價(jià)格的上漲；二是生豬出欄較往年有了明顯的增加，據(jù)了解今年1-9月份全市生豬出欄1362715頭，比去年增漲了42.8%，市場(chǎng)上出現(xiàn)了供過(guò)與求的現(xiàn)象。三是居民飲食習(xí)慣正在發(fā)生變化，豬肉消費(fèi)量呈下降趨勢(shì)。預(yù)計(jì)，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，豬肉消費(fèi)量將穩(wěn)步回升，價(jià)格將穩(wěn)中有降。
（晉城市商務(wù)局）
