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相關(guān)部門調(diào)控肉價(jià)、大量凍肉進(jìn)口、養(yǎng)豬行業(yè)擴(kuò)大規(guī)模、養(yǎng)豬戶拋售豬源，這些因素的綜合作用導(dǎo)致了豬價(jià)的下跌。但市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長李明星認(rèn)為，豬價(jià)不會(huì)再跌下去。
廈門網(wǎng)訊（記者莫家彥）“現(xiàn)在，養(yǎng)豬已經(jīng)進(jìn)入全面虧損狀況。你想想，豬苗從最高10公斤賣到820元，降到最近的180元至200元，生豬收購價(jià)從最高的9.6元/500克，一直降到5.5元/500克，基本上比原來一頭豬少賣了最少40%的價(jià)錢。”集美后溪陸盛養(yǎng)豬場周場長在接受記者采訪時(shí)這樣說：“今年冬天，打算將700頭母豬殺掉300來頭，降低運(yùn)營成本。”
最近幾周，買菜的市民欣喜地發(fā)現(xiàn)，肉價(jià)著實(shí)降下來了，比最貴的時(shí)候一斤便宜了幾塊錢。肉價(jià)下跌，肯定源頭是生豬價(jià)格和豬苗價(jià)格下跌，那整個(gè)豬肉價(jià)格的市場產(chǎn)業(yè)鏈目前是什么狀況，連續(xù)幾天來，記者進(jìn)行了全面的采訪調(diào)查。
肉價(jià)跌了銷售量漲了
“我們超市，這兩個(gè)星期來肉價(jià)進(jìn)行了比較大的調(diào)整，基本上價(jià)格下調(diào)了20%―25%，但是，令我們都感到驚訝的是，整個(gè)鮮肉的銷售收入?yún)s比價(jià)格沒有調(diào)整時(shí)上漲了10%以上，也就是說，我們超市賣的鮮肉總量要比價(jià)格貴時(shí)多出30%以上�！痹谏徎ㄎ宕迥成r超市，李經(jīng)理這樣告訴記者。
在超市記者采訪了幾名買菜的居民，張女士說：“肉價(jià)下來了，當(dāng)然就會(huì)比貴的時(shí)候多買一些，魚、蛋、雞鴨等就少買一些了�！眲⑾壬嬖V記者，從去年肉價(jià)“飆”得老高開始，家里就減少了買肉的量，記得肉價(jià)和油價(jià)幾乎是同時(shí)漲起來的，但油不得不吃啊，因此，就縮減了吃肉。
記者了解到，對于肉價(jià)下跌，居民普遍都持歡迎態(tài)度，大家認(rèn)為高價(jià)維持這么久了，也該松一口氣了下來“歇歇”了。
但也有部分居民認(rèn)為，肉價(jià)下跌也該有個(gè)度，像前兩年，肉價(jià)跌到養(yǎng)豬戶嚴(yán)重虧損，才導(dǎo)致2007年整年肉價(jià)超高，這也是應(yīng)該警惕的現(xiàn)象。
優(yōu)質(zhì)豬肉價(jià)格仍“堅(jiān)挺”
“合佳生態(tài)肉，瘦肉15.8元/500克，排骨23.3元/500克；圓香黑豬肉，瘦肉17元/500克，排骨26元/500克，精排32元/500克�！边@是23日下午16時(shí)，記者在蓮花附近某大型超市，見到的兩個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌豬肉價(jià)格。
而就在旁邊的柜臺(tái)上，普通豬肉瘦肉10.8元/500克，排骨25.8元/500克，最普通的腿肉才7.58元/500克，經(jīng)過對比，更加顯現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)品牌豬肉的價(jià)格“昂貴”。記者從柜臺(tái)銷售人員處了解到，雖然市場肉價(jià)走低比較厲害，但作為品牌肉兩個(gè)柜臺(tái)并沒有對銷售價(jià)格作較大調(diào)整，“最多調(diào)了5%左右，還是做一些促銷活動(dòng)�！�
記者從經(jīng)營圓香黑豬肉的公司負(fù)責(zé)人處獲悉，這兩周來該公司在全市5個(gè)大超市設(shè)立的專營柜臺(tái)銷售一切正常，并沒有比原來有異常波動(dòng)，對于價(jià)格，該負(fù)責(zé)人表示，基本沒有變化。
“為什么優(yōu)質(zhì)豬肉價(jià)格異常‘堅(jiān)挺’？”超市生鮮部主管江女士告訴記者，蓮花片區(qū)有許多高檔樓宇住宅，這邊的居民很多家境殷實(shí)，因此飲食方面在健康、環(huán)保方面要求比較高，價(jià)格上基本不在乎，這也是兩家優(yōu)質(zhì)品牌豬肉一起入駐該超市的原因。
價(jià)格不會(huì)再跌下去
談到豬價(jià)下跌的原因，廈門市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長李明星認(rèn)為有幾個(gè)因素，首先，前一段時(shí)間，由于要控制CPI的增長，相關(guān)部門對肉價(jià)進(jìn)行了調(diào)控，同時(shí)大量的凍肉進(jìn)口對國內(nèi)市場的豬價(jià)造成了沖擊。其次，去年養(yǎng)豬業(yè)處于歷史上的高利潤時(shí)期，整個(gè)行業(yè)擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，今年秋冬出欄的豬源比較充裕。另外，價(jià)格下跌后，養(yǎng)豬戶信心不夠拋售豬源，因此加速了豬價(jià)的跌勢。
李明星認(rèn)為，生豬總量目前依然不足，但今年短時(shí)間段內(nèi)集中出售，是降價(jià)的重要原因，因此他認(rèn)為價(jià)錢不會(huì)再跌下去。
