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規(guī)模養(yǎng)豬可穩(wěn)肉價(jià)
2007年以來，豬肉價(jià)格“上躥下跳”，CPI猛升時(shí)，一度有人戲稱“一塊豬肉拉高了CPI”。對(duì)此，宮學(xué)斌認(rèn)為，當(dāng)時(shí)豬肉價(jià)格飆升，有藍(lán)耳病、豬農(nóng)殺母豬、國家豬肉儲(chǔ)備庫不健全等原因。盡管沒有正面回應(yīng)“丁磊養(yǎng)豬”這一熱點(diǎn)，但宮學(xué)斌表達(dá)了自己對(duì)目前養(yǎng)豬熱的擔(dān)心。他說，去年豬肉價(jià)格高時(shí)，很多人開始投資養(yǎng)豬，“太熱了，一旦價(jià)格大幅下跌，肯定又有好多人要?dú)⒛肛i了”。
宮學(xué)斌認(rèn)為，要穩(wěn)定豬肉價(jià)格，一方面，國家應(yīng)完善豬肉儲(chǔ)備庫建設(shè)，以平抑豬肉市場(chǎng)價(jià)大幅波動(dòng)；另一方面，應(yīng)該扶持規(guī)模養(yǎng)豬，“以前很多人只養(yǎng)十幾頭甚至幾頭豬，一看豬肉價(jià)格下跌，無利潤(rùn)可賺，就把母豬都?xì)⒘�，等到豬肉價(jià)格上漲時(shí)，豬種就跟不上了，這樣就造成豬肉大幅波動(dòng)；如果是規(guī)模養(yǎng)豬，養(yǎng)殖者不可能把幾千頭母豬都?xì)⒘恕！睂m學(xué)斌認(rèn)為，這樣就能使豬肉供應(yīng)量保持相對(duì)穩(wěn)定，從而使豬肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。
為此，此次宮學(xué)斌特意帶來了《關(guān)于推廣“自然養(yǎng)豬法”的建議》。他說，“自然養(yǎng)豬法”也叫發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，又稱生態(tài)養(yǎng)豬。這種養(yǎng)豬法能解決環(huán)境污染問題，大大提高效率，形成規(guī)模，同時(shí)肉質(zhì)更好。他們已引進(jìn)“自然養(yǎng)豬法”，并取得了成功，目前正養(yǎng)殖10萬頭豬。他建議國家對(duì)形成規(guī)模的實(shí)施“自然養(yǎng)豬法”的企業(yè)、養(yǎng)殖戶給予政策性補(bǔ)貼，同時(shí)鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)給予資金支持。
事故頻發(fā)對(duì)食品行業(yè)的影響比金融危機(jī)大
宮學(xué)斌同時(shí)還帶來了《關(guān)于建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制的建議》。“金融危機(jī)其實(shí)對(duì)食品行業(yè)的影響不是很大，影響更大的是近年頻頻發(fā)生的食品安全事件，如‘三聚氰胺事件’等。”宮學(xué)斌說，由于龍大早就自我規(guī)范了，危機(jī)反而給他們帶來了機(jī)會(huì)。“一般企業(yè)都是先打國內(nèi)市場(chǎng)，再打國際市場(chǎng)，我們正好相反。”宮學(xué)斌說，龍大主要出口以農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)苛刻著稱的日本。該國的“肯定列表制度”，被稱為“史上最苛刻的標(biāo)準(zhǔn)”，涉及蔬菜、禽肉、水海產(chǎn)品等200多種農(nóng)產(chǎn)品。接受記者采訪時(shí)，他甚至稱“把壁壘當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)，才能掙到外國人的錢”。
但不容忽視食品安全事件給食品行業(yè)帶來的影響。2002年的輸日冷凍菠菜“毒死蜱”超標(biāo)事件、2004年的龍口粉絲事件、2008年發(fā)生的“毒水餃?zhǔn)录币约啊叭矍璋肥录钡仁称钒踩录�，�?dǎo)致國際、國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)中國食品安全產(chǎn)生了不信任甚至恐慌，如“毒水餃?zhǔn)录焙�，日本政府除停止進(jìn)口相關(guān)產(chǎn)品外，全日本3300家連鎖餐廳也停止使用中國大陸加工的食品，整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)遭受巨大打擊�！叭矍璋肥录焙螅袊讨破沸袠I(yè)也受到重創(chuàng)。去年兩會(huì)時(shí)，宮學(xué)斌就帶來了《捍衛(wèi)中國食品安全聲譽(yù)需要企業(yè)和政府共同努力》等兩個(gè)建議。
宮學(xué)斌在今年的建議中表示，我國應(yīng)盡快建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，確保監(jiān)管的經(jīng)常性，變“救火”為“防火”，對(duì)食品企業(yè)的食品安全保證體系嚴(yán)格評(píng)估，對(duì)體系不達(dá)標(biāo)和追溯體系不健全的企業(yè)，取消生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格；對(duì)大型商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，所有食品、農(nóng)產(chǎn)品“逢進(jìn)必查”，實(shí)施24小時(shí)監(jiān)控；嚴(yán)格執(zhí)行問題食品召回制度。
《食品安全法》實(shí)施將使成本上升
談到將于今年6月1日正式實(shí)施的《食品安全法》時(shí)，宮學(xué)斌說，經(jīng)過多年的醞釀，《食品安全法》終于得以出臺(tái)，這使得那些不規(guī)范的企業(yè)有了更大的壓力，促使他們更加規(guī)范，對(duì)規(guī)范中國食品行業(yè)、保證食品安全顯然是好事，對(duì)老百姓無疑也是好事。
不過宮學(xué)斌表示，由于要求更加嚴(yán)格了，很多食品生產(chǎn)加工企業(yè)的成本將會(huì)出現(xiàn)上升，如以前很多企業(yè)并沒有相關(guān)的檢測(cè)等設(shè)備，增加設(shè)備顯然會(huì)增加企業(yè)的生產(chǎn)成本。他認(rèn)為，國家應(yīng)該采取一些方式扶持食品生產(chǎn)加工企業(yè)，否則，增加的成本將會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上，即可能會(huì)出現(xiàn)食品漲價(jià)現(xiàn)象。
同時(shí)，宮學(xué)斌認(rèn)為，有關(guān)部門應(yīng)該盡快出臺(tái)與《食品安全法》配套的實(shí)施細(xì)則，以保證該法更有效地實(shí)施，切實(shí)產(chǎn)生作用。
