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省畜牧局張洪本副局長告訴記者，近些年來，由于大家太注重產(chǎn)量，政府主管部門和養(yǎng)殖戶都把主要心思和財(cái)力放在了引進(jìn)國外“快大型”的“洋”品種上，忽視了本地“土”品種的開發(fā)，使一些優(yōu)良的本地品種一度備受冷落遭遇危機(jī)。實(shí)際上，“土”、“洋”品種是各有所長，“洋”品種長得快、產(chǎn)得多，而“土”品種獨(dú)特的風(fēng)味也是“快大型”“洋”品種難以比擬的。
記者在博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，有一種萊蕪黑豬肉每公斤賣到100元-120元，用這種肉制成的香腸每公斤賣到200多元。為什么會(huì)如此貴呢？萊蕪市畜牧局的人士告訴記者，萊蕪黑豬是當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的優(yōu)良豬種，幾百年前萊蕪香腸之所以名滿天下，跟當(dāng)?shù)刈鱿隳c用了這種特別品質(zhì)的豬肉有相當(dāng)大關(guān)系。但是由于這種豬是散養(yǎng)放養(yǎng)的“土豬”、“笨豬”，生產(chǎn)周期長、產(chǎn)量小，前些年瀕臨絕種，經(jīng)萊蕪市畜牧局實(shí)施保種計(jì)劃現(xiàn)在才得以保存下來，目前已進(jìn)入開發(fā)生產(chǎn)階段，其肉質(zhì)和口味一上市就備受追捧，到目前僅省內(nèi)的高檔賓館酒店就供不應(yīng)求。
不僅如此，在博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，記者還看到，梁山科龍公司生產(chǎn)的魯西牛，一頭售價(jià)可達(dá)3萬-4萬元，每公斤高檔牛肉賣到560元，濟(jì)寧特有的青山羊近幾年每只賣到800元-1000元。另外像里岔黑豬、微山麻鴨、汶上蘆花雞、五龍鵝等，因?yàn)槭堑胤教赜械膬?yōu)良畜禽品種，其供應(yīng)都十分緊俏，賣價(jià)自然也是高高在上。
