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9日從篆新、瑞豐、春暉等農(nóng)貿(mào)市場了解到，昆明五花肉（無公害肉、大豬除外）已上調(diào)到19—23元/千克，后腿、排骨上調(diào)23—26元/千克，脊肉、凈小排更是到達(dá)26—29元/千克。這個價格創(chuàng)下了今年昆明豬肉價格的最高行情。
“豬肉價格最近漲的很厲害。”昆明生豬連續(xù)四個月跌價后，從7月份開始價格回升。特別是8月份以來，豬肉價格更是“吃香”。昆明市動物衛(wèi)生監(jiān)督所的監(jiān)測顯示：9月9日昆明市主城區(qū)活豬批發(fā)價11.74元/千克，帶皮豬批發(fā)價15.21元/千克，剝皮豬批發(fā)價16.15元/千克。當(dāng)天主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場后腿為21.69元/千克，前腿為19.38元/千克，五花肉為19.23元/千克，排骨為25.38元/千克， 脊肉為25.89元/千克。這個價格與8月中旬相比，漲幅在6%左右。
云南省商務(wù)廳公布的數(shù)據(jù)也顯示，9月3日，鮮豬肉批發(fā)價為17.21元/千克。而今年5月份豬肉價格“探底”時，批發(fā)價為14.47元/千克。
自今年2月份生豬價格開始下跌以來，行情一路走低。特別是今年5月中旬，當(dāng)時市場一般（無公害肉、大豬除外）前腿、五花肉已降到16—18元/千克，后腿、排骨只賣18—21元/千克，脊肉、凈小排20—23元/千克。（昆明日報 記者楊官榮） 此次豬肉價格上漲，最根本的原因是豬肉供不應(yīng)求。首先，中國生豬以分散養(yǎng)殖為主，由于信息傳導(dǎo)不暢，經(jīng)常發(fā)生“供不應(yīng)求”和“供大于求”交替出現(xiàn)的周期性波動。其次，部分生豬主產(chǎn)區(qū)發(fā)生疫情，造成存欄下降。再次，國內(nèi)外飼料價格持續(xù)上漲，加大養(yǎng)殖成本，對生豬供應(yīng)產(chǎn)生不利影響。
業(yè)內(nèi)人士分析，在各部門采取相應(yīng)的措施下，今年底豬肉供求矛盾將緩解，價格也將逐步穩(wěn)定在正常價位。
