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豬肉價格小幅上漲
“一公斤五花肉26塊錢，這個價格和今年春節(jié)前大致差不多。”4月9日，在寧夏路一家肉食專營店里，店主告訴記者，店里五花肉的價格為每公斤26元，精肉28元，肋排的價格為40元。
記者隨后走訪多家農(nóng)貿(mào)市場和超市發(fā)現(xiàn)，島城豬肉價格近期出現(xiàn)了小幅上漲。在大連路農(nóng)貿(mào)市場賣豬肉已經(jīng)20多年的王洪運(yùn)，對于豬肉價格的變化可謂“了如指掌”。“今年春天的豬肉價格與去年正好相反，去年批發(fā)價是一路狂跌，但今年一路上漲。”
在王洪運(yùn)看來，豬肉價格對瘦肉精事件反應(yīng)較弱。據(jù)他介紹，雙匯瘦肉精事件曝光后，在消費(fèi)者恐慌心理影響下，豬肉價格一度呈現(xiàn)小幅下滑，但時間非常短暫。進(jìn)入4月份來，市場開始反彈，目前，豬肉價格已比去年同期上漲了三成，突破了26元/公斤。
豬市或迎來新行情
豬肉價格上漲的直接原因是生豬收購價格的上漲。
近日，隨著“雙匯瘦肉精事件”的影響逐漸淡化，山東等地的豬價再度抬頭，養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄信心亦開始恢復(fù)，仔豬價格出現(xiàn)強(qiáng)勁反彈勢頭。“養(yǎng)豬巴巴網(wǎng)”最新發(fā)布的4月10日全國337個地級城市生豬收購價監(jiān)測顯示:最近一周內(nèi)全國各地生豬收購平均價15.02元/公斤，與上周14.97元/公斤相比價格上漲0.33%。
青島市生豬收購價格也在持續(xù)上升。青島市商務(wù)局、物價局、畜牧局等部門聯(lián)合監(jiān)測顯示，今年3月份生豬平均收購價格為14.4元/公斤。4月7日記者在萊西采訪當(dāng)天，當(dāng)?shù)厣i收購價格在14.6―14.8元/公斤，到了4月10日，生豬收購價格則達(dá)到了每公斤15元。
對于后期活豬和豬肉價格走勢，業(yè)內(nèi)人士表示，在飼料和用工成本高企、當(dāng)前存欄量不足、部分養(yǎng)豬戶受疫情打擊補(bǔ)欄積極性不高等因素支撐下，二季度我省活豬和豬肉價格仍將高位運(yùn)行。在周期規(guī)律影響下，豬市今年或?qū)⒂瓉硇碌?ldquo;波峰”。
近期，一些外地豬販加大了在我省各地的生豬收購力度，無形中本地豬開始走俏，不少生豬還未出籠就被預(yù)訂，這將進(jìn)一步催生豬市迎來新行情。
島城不少養(yǎng)豬戶對后市行情也頗為看好。平度市麻蘭鎮(zhèn)東店后村的姜振連養(yǎng)豬已有12年了。他告訴記者，十天前，他剛賣出了100頭豬，凈掙5萬元左右。“現(xiàn)在生豬行情不錯，在每公斤14元多的價位上穩(wěn)定徘徊，估計(jì)到今年六七月份，生豬價格每公斤會突破16元。”姜振連說。
養(yǎng)殖風(fēng)險讓人揪心
盡管當(dāng)前生豬收購價格走高，但不少農(nóng)民心里仍不踏實(shí)。
談及原因，萊西市沽河街道呂家莊源順養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人呂福順認(rèn)為，養(yǎng)殖成本的大幅攀升加大了養(yǎng)殖風(fēng)險，因此農(nóng)民的養(yǎng)豬意愿并不高。
目前，生豬養(yǎng)殖的多項(xiàng)成本均出現(xiàn)上漲，其中飼料價格漲幅尤為明顯。由于去年持續(xù)干旱，農(nóng)作物受到影響，使得豬飼料價格持續(xù)上漲，如今，養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價格同比分別上漲了15.56%和9.68%。
“飼料加上管理、人工、水電、防疫成本等，養(yǎng)殖1頭毛重100公斤的豬成本要超過1200元，比往年漲了一二百元。也就是說生豬要賣到每公斤12元以上才能保本，不然就白忙活了。”呂福順說，另外，下游屠宰企業(yè)打著統(tǒng)一屠宰的旗號統(tǒng)一收購生豬，往往將收購價格壓得很低，養(yǎng)豬的利潤都被“兩頭”吃掉了。
從全國各地的經(jīng)驗(yàn)看，只有年出欄上千頭的養(yǎng)豬大戶乃至規(guī)�；酿B(yǎng)豬企業(yè)才有能力應(yīng)對成本上升帶來的養(yǎng)殖風(fēng)險，但經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大，意味著對生產(chǎn)資金的需求也隨之增加。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今大多數(shù)養(yǎng)殖戶的資金來源主要靠七拼八湊，缺乏穩(wěn)定的籌資渠道。同時養(yǎng)豬戶們擔(dān)心，一旦生豬價格出現(xiàn)較大幅度回落，大范圍虧損情況在所難免。因此，即使效益好也不敢貿(mào)然擴(kuò)大規(guī)模。
成本上漲與融資難題既影響到養(yǎng)殖戶的信心，也制約著生豬養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展。不少養(yǎng)殖戶表示，希望政府能在成本補(bǔ)貼以及規(guī)模養(yǎng)殖融資方面給予支持，以此來擺脫“市場疲軟時難以抵御風(fēng)險，市場暢旺時又難以擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模”的困境。
