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事件背景： 2011年1月，陜西澄城縣商務(wù)局查處一批含有三腺的雨潤(rùn)“問(wèn)題豬肉”。在處理過(guò)程中，豬肉所在的生秦公司致電渭南市商務(wù)局一領(lǐng)導(dǎo)，幾小時(shí)后，這批豬肉在沒(méi)有任何扣留的情況下被放行。此后，這批豬肉流向澄城和山西部分市縣。商務(wù)局表示不清楚問(wèn)題肉的處理結(jié)果。
【中國(guó)網(wǎng)聚焦山西】綜合編輯：2011年1月，陜西澄城縣商務(wù)局查處一批含有三腺的雨潤(rùn)“問(wèn)題豬肉”。在處理過(guò)程中，豬肉所在的生秦公司致電渭南市商務(wù)局一領(lǐng)導(dǎo)，幾小時(shí)后，這批豬肉在沒(méi)有任何扣留的情況下被放行。此后，這批豬肉流向澄城和山西部分市縣。商務(wù)局表示不清楚問(wèn)題肉的處理結(jié)果。（6月30日《華商報(bào)》）
雙匯公司在“萬(wàn)歲聲”中遭受重創(chuàng)。央視在今年3·15消費(fèi)者權(quán)益日播出了一期《“健美豬”真相》的特別節(jié)目，其中披露了河南濟(jì)源雙匯公司使用瘦肉精豬肉的事實(shí)，問(wèn)題豬肉從河南出廠到抵達(dá)南京屠宰場(chǎng)過(guò)程中，一路憑借買來(lái)的“通行證”暢通無(wú)阻。由此暴露出“問(wèn)題鏈”——動(dòng)物檢疫形同虛設(shè)，動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明和五號(hào)病非疫區(qū)證明三大證明“廉價(jià)出售”，動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站送錢就放行，“健美豬”暢通無(wú)阻，一路綠燈，進(jìn)入市場(chǎng)，進(jìn)入加工車間，進(jìn)入消費(fèi)者的“胃”里……
這一次是雨潤(rùn)集團(tuán)旗下的渭南生秦肉類加工有限公司。“問(wèn)題豬肉”的來(lái)源暫且不多說(shuō)，無(wú)外乎又是企業(yè)的道德血液“流干”，資本良知與責(zé)任的缺失，監(jiān)管的“睜一只眼，閉一只眼”……單說(shuō)被查出“問(wèn)題”后的處理——遇到“問(wèn)題”找領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)是神馬？領(lǐng)導(dǎo)就是權(quán)力的“代言人”，領(lǐng)導(dǎo)就是“放行證”，領(lǐng)導(dǎo)就是解決“問(wèn)題”的“金鑰匙”。更杯具的是，這一切不是“浮云”。
“雙匯”的教訓(xùn)告訴我們，食品企業(yè)疑似由“瘦肉精喂養(yǎng)”長(zhǎng)大。不少食品加工類企業(yè)迅速“做強(qiáng)做大”，有的已成知名品牌。成長(zhǎng)過(guò)程中，資本迅速膨脹，模式迅速擴(kuò)張，但是，企業(yè)的責(zé)任、資本的良知、道德的血液并沒(méi)有隨之增添，甚至有所萎縮。這一點(diǎn)很類似于“瘦肉精”功能，可以在較短時(shí)間內(nèi)讓企業(yè)的外觀“健美”；而企業(yè)的品質(zhì)卻在下降，甚至“變質(zhì)”。“道德血液”的流動(dòng)才能促進(jìn)企業(yè)及其品牌的健康成長(zhǎng)，這應(yīng)該是企業(yè)和品牌的“成長(zhǎng)規(guī)律”。逆規(guī)律的成長(zhǎng)只能是一時(shí)之“大”，其實(shí)是“發(fā)育不良”。
“雨潤(rùn)”的教訓(xùn)告訴我們，問(wèn)題豬肉，或在權(quán)力的“雨潤(rùn)”下“變質(zhì)”，食品企業(yè)又疑似在權(quán)力的“雨潤(rùn)”下成長(zhǎng)。企業(yè)千萬(wàn)百計(jì)掩蓋問(wèn)題，雖然不能容忍，但還是可以“理解的”。主管單位或監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)的包庇、縱容，是可忍孰不可忍�，F(xiàn)實(shí)生活中，監(jiān)管在有意無(wú)意充當(dāng)了“保護(hù)傘”，甚至扮演著“畢姥爺”角色。很多時(shí)候，正是“畢姥爺”將問(wèn)題食品引向市場(chǎng)的“星光大道”。
食品安全監(jiān)管的“體制性弊端”，對(duì)權(quán)力的監(jiān)管又“習(xí)慣性疲軟”，從而，助長(zhǎng)了食品企業(yè)的膽大妄為，加劇了食品安全事故的頻發(fā)。權(quán)力“變質(zhì)”與監(jiān)督“異味”，才是最大的“問(wèn)題”，或者說(shuō)，是一切問(wèn)題食品的“添加劑”。食品安全監(jiān)管的體制改革已成當(dāng)務(wù)之急，對(duì)權(quán)力的監(jiān)管進(jìn)一步強(qiáng)化、科學(xué)化已是迫在眉睫。
