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今年以來(lái)豬肉價(jià)格是不斷上漲，一路高走。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的五花肉由1月份的每公斤22元左右，上漲到目前的每公斤33元；精肉由1月份的每公斤25元左右，上漲到目前的每公斤37元。到底是什么原因造成了今年豬肉市場(chǎng)極不穩(wěn)定，價(jià)格飛漲呢？淄博調(diào)查隊(duì)通過(guò)深入規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)和生產(chǎn)單位進(jìn)行調(diào)查了解，以下幾個(gè)因素是今年豬肉價(jià)格大幅度上漲的主要原因：
一是生豬存欄不斷減少，豬源緊張。據(jù)對(duì)全市63家規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)和生產(chǎn)單位進(jìn)行的跟蹤監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，今年一季度生豬存欄和上年四季度相比減少6.48％，二季度和一季度相比減少6.59%。
二是仔豬價(jià)格高補(bǔ)欄不足。今年仔豬市場(chǎng)也受豬市的影響價(jià)格一路上漲，1月份仔豬每公斤為14.6元左右，到4月份漲到每公斤20元左右，目前已漲到每公斤30元；受其價(jià)高的影響，養(yǎng)殖戶(hù)資金有限，因此補(bǔ)欄愿望不足。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，二季度生豬補(bǔ)欄和一季度相比減少了22.11％。
三是養(yǎng)殖戶(hù)惜售和市場(chǎng)需求減少。今年生豬價(jià)格一路高走，1月份生豬為每公斤13.5元左右，目前為20元左右；價(jià)格不斷走高，養(yǎng)殖戶(hù)惜售心里就越來(lái)越強(qiáng)，同時(shí)價(jià)高市場(chǎng)需求也在減少。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，二季度生豬出欄和一季度相比減少18.31％。
另外，主要原料玉米價(jià)格由1月份的每公斤2元左右，目前已漲到每公斤2.25元左右；豬飼料的不斷上漲，再加上水電、防疫和人工費(fèi)用的不斷增加，成本提高也推動(dòng)了生豬價(jià)格的走高。
