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中國最有名“豬肉佬”陳生和陸步軒參加某論壇時(shí)被追問行業(yè)利潤
同為上世紀(jì)八十年代北大畢業(yè)生的壹號土豬創(chuàng)始人陳生和北大才子賣豬肉第一人陸步軒，可謂目前中國最出名的兩位“豬肉佬”。昨日，二人應(yīng)中山大學(xué)嶺南學(xué)院ED P同學(xué)會之邀在中大暢談“豬肉營生”，臺下聽眾對豬肉行業(yè)利潤格外感興趣。
壹號土豬創(chuàng)始人陳生在醋飼料和高端豬肉領(lǐng)域都是全國第一。光是醋飼料“天地壹號”估值就高達(dá)40億。一位E M B A的學(xué)員提問道：壹號土豬賣得這么貴，如果方便透露的話，利潤率有多少？它的成本與普通豬肉到底有多大差異？
沒想到陳生還真不介意，全盤抖出。他介紹，去年壹號土豬的利潤率有13%.“一般來講，養(yǎng)豬的行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)很大，一旦遇到疫情，死得一頭不剩，所以利潤率會高些。可以說，10%-20%的行業(yè)利潤是正常的。因此我們并不算高。”陳生說，目前廣州市場上一只白條豬，批發(fā)價(jià)在12元-13元/斤，壹號土豬在14元/斤-15元/斤。批發(fā)價(jià)如此接近，為什么零售價(jià)高出一倍？陳生說，壹號土豬的瘦肉率只有35%，而瘦肉型豬的瘦肉率高達(dá)60%.肥豬肉只能按兩三元一斤的價(jià)格賣給人煉油，所以剩下的那部分瘦肉只能賣得比別人貴。“我的毛利率并不高。我2007年才進(jìn)入這行，不能跟80年代就進(jìn)入的公司競爭。別人兩斤半飼料能養(yǎng)一斤豬，我做不到。別人的養(yǎng)豬技術(shù)摸索了二十年，我只能靠品牌導(dǎo)向，質(zhì)量導(dǎo)向。最終的盈利，他們可能比我還高。”
創(chuàng)業(yè)故事
陳生：假裝口吃拒絕分配
陳生自曝，在無法自主選擇就業(yè)的年代，他曾扮口吃拒絕了不喜歡的職業(yè)。陳生從北大畢業(yè)后，被分配到廣州教育學(xué)院。由于不想當(dāng)老師，他就跑去找校長：“校，校長，我有口，口吃，當(dāng)不了老，老師，能不能給我換個職業(yè)，或者把我退回去？”就這樣，他被退回人事局，有機(jī)會進(jìn)入市委辦公廳，隨后又發(fā)現(xiàn)自己不適合官場，于是開始創(chuàng)業(yè)。“我對我人生的主導(dǎo)成分會多一些。”目前他在醋飼料和高端豬肉領(lǐng)域都成了全國第一。光是醋飼料“天地壹號”估值就高達(dá)40億。
陸步軒：“如果從頭來，肯定不賣豬肉”
“白天柴米油鹽，晚上唐詩宋詞”，這是陸步軒認(rèn)為的“幸福人生”。1999年，為了糊口，從北大中文系畢業(yè)的他不得不丟開面子去賣豬肉，因?yàn)橘u豬肉不需要本錢，賣完才付錢。他說：“我的人生是失敗的，但我的生活是幸福的！”中午必喝一瓶啤酒，晚上必喝一點(diǎn)白酒，三十年來，他從未感冒過。體檢時(shí)，連醫(yī)生都驚奇。雖因賣豬肉成名，但他卻表示，如果從頭來，有更好的機(jī)遇，肯定不會去賣豬肉。
