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年初，全國多地豬價(jià)直逼每公斤18元的歷史高點(diǎn)，讓苦熬了將近一年的養(yǎng)殖戶喜上眉梢。
在臨近春節(jié)時(shí)隨著消費(fèi)需求的大幅增加，豬價(jià)仍會(huì)延續(xù)上漲勢(shì)頭，因此，許多養(yǎng)殖場(chǎng)戶此時(shí)并沒有急于拋售，盼望著春節(jié)前突破價(jià)格頂點(diǎn)后再售，以拔得新年頭彩，彌補(bǔ)虧損。誰知，一月下旬至二月初臨近春節(jié)還有半個(gè)多月時(shí)間，豬價(jià)卻不升反降，很快跌破每公斤16元，以后隨即進(jìn)入下行通道，從此一蹶不振。豬價(jià)上漲“曇花一現(xiàn)”，使出欄一頭肥豬少收入200多元的惜售場(chǎng)戶不在少數(shù)。筆者曾經(jīng)接觸到一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，本應(yīng)出欄的300余頭肥豬僅僅待圈3天，損失6萬余元，令場(chǎng)主欲哭無淚。
全國豬市在2月底經(jīng)過短暫的穩(wěn)定后，于近期再次出現(xiàn)大幅下滑，目前已跌破了去年以來的最低點(diǎn)。3月初全國生豬均價(jià)為每公斤13.90元，近期已跌至13.50元左右。
據(jù)北京水屯市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前豬肉批發(fā)價(jià)16.5元/公斤，月環(huán)比下降25%；去年同期價(jià)格為20.6元/公斤，同比下跌19.9%；新發(fā)地市場(chǎng)15日的數(shù)據(jù)也顯示，豬肉價(jià)格月環(huán)比降幅很大；年同比降幅較大。
每年冬春之交是生豬疫病的高發(fā)時(shí)節(jié)，其對(duì)生豬市場(chǎng)走勢(shì)影響很大。今春豬價(jià)不僅落至低谷，令豬糧比逼近盈虧平衡點(diǎn)，自繁自養(yǎng)頭均盈利已進(jìn)入虧損區(qū)間，而且全國多個(gè)地區(qū)發(fā)生生豬疫病，導(dǎo)致今年仔豬死亡率較高，單頭仔豬養(yǎng)殖成本大幅飆升，對(duì)于養(yǎng)殖戶來講，這無異于雪上加霜。
黃浦江上游漂浮著病死豬，更是渲染了悲哀的氣氛。根據(jù)上海市政府新聞辦發(fā)布的消息，經(jīng)有關(guān)部門核查，確定這些死豬來自浙江省嘉興地區(qū)。目前，檢疫未發(fā)現(xiàn)人畜共患病原，黃浦江上游原水水質(zhì)較為穩(wěn)定，出廠水符合國家標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)上海市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)已采集的漂浮死豬結(jié)果顯示，這批病死豬或源于豬圓環(huán)病毒病，該病毒是一種近年來比較多發(fā)的豬傳染性疫病，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致生豬死亡，但不屬于人畜共患病。目前，也尚未發(fā)現(xiàn)來源不明生豬產(chǎn)品上市銷售。
黃浦江上游水域死豬漂浮事件發(fā)生后，農(nóng)業(yè)部高度重視，并迅速派出調(diào)查組赴浙江、上海實(shí)地了解情況，督導(dǎo)、協(xié)調(diào)處置工作。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部發(fā)出通知，要求各地畜牧獸醫(yī)部門切實(shí)加強(qiáng)動(dòng)物防疫工作，防止發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情；嚴(yán)格監(jiān)督做好檢疫不合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的無害化處理工作，嚴(yán)防病死動(dòng)物進(jìn)入市場(chǎng)，避免問題進(jìn)一步發(fā)酵，造成消費(fèi)恐慌，影響生產(chǎn)正常發(fā)展和市場(chǎng)供應(yīng)。
去年衰落了一年的養(yǎng)豬業(yè)，本以為今年或?qū)⒂瓉泶禾欤瑳]想到春節(jié)的短暫翹尾之后，豬價(jià)迅速下跌，目前自繁自養(yǎng)頭均盈利已經(jīng)進(jìn)入虧損區(qū)間，近期豬糧比已經(jīng)跌破5.5比1的中度虧損線，這表示目前生豬養(yǎng)殖對(duì)于養(yǎng)殖戶來講已經(jīng)是虧本的買賣了。而對(duì)于后市而言，由于生豬產(chǎn)能依然過剩，豬價(jià)總體來說不容樂觀。因此，加大調(diào)控、扶持力度，保護(hù)豬農(nóng)利益，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)，避免大起大落已成當(dāng)務(wù)之急。
業(yè)內(nèi)人士分析，新年伊始豬價(jià)反彈遠(yuǎn)不是“豬周期”的卷土重來或拐點(diǎn)初顯。從生產(chǎn)供給看，當(dāng)前我國生豬存欄量以及能繁母豬存欄量均處于較高水平，特別是能繁母豬存欄量還在歷史高位，玉米、豆粕等飼料價(jià)格也無大幅上漲跡象，全國主產(chǎn)區(qū)也沒有發(fā)生大規(guī)模突發(fā)性疫情，所以至少在今年上半年，豬價(jià)總體仍呈弱勢(shì)運(yùn)行狀態(tài)；從波動(dòng)周期看，2011年10月以來，豬價(jià)總體處于下跌階段，按43個(gè)月的波動(dòng)周期估計(jì)，今年二季度后將逐步見底，下半年才有可能逐步企穩(wěn)并進(jìn)入上行通道。
目前我國生豬產(chǎn)能過剩，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈處于失衡狀態(tài)，加之對(duì)進(jìn)口難以有效管控，受制于市場(chǎng)與疫病方面的雙重壓力，將導(dǎo)致養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不斷加劇，養(yǎng)殖利潤難以保證，一時(shí)很難走出過山車式的惡性循環(huán)怪圈。
對(duì)此，專家建議，一是有關(guān)部門要加大對(duì)生豬生產(chǎn)的扶持力度，扶持生豬標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；曫B(yǎng)；強(qiáng)化生豬防疫，保障豬肉質(zhì)量安全；完善豬肉儲(chǔ)備體系，加大政府收儲(chǔ)力度，保證生豬價(jià)格在合理區(qū)間運(yùn)行或波動(dòng)。二是養(yǎng)殖戶要根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律，合理安排生產(chǎn)，把握好出欄節(jié)奏，不要急于拋售，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)并適當(dāng)補(bǔ)欄，提高效益的預(yù)期,避免出現(xiàn)大跌之后再大漲。
