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賣豬記憶
緊追價(jià)格下跌，猶如歷險(xiǎn)記
王秀麗是當(dāng)?shù)乇容^有名的生豬養(yǎng)殖戶，已經(jīng)干了13年，經(jīng)常有人向她取經(jīng)，咨詢?nèi)绾勿B(yǎng)殖。正常情況下她生豬存欄量500頭，前期伴隨著價(jià)格下跌，她緊急處理欄中生豬，已降至目前的300頭左右。談及處理過程，王秀麗至今心有余悸：“跟著價(jià)格跑，到處找買方，適時(shí)割肉，千萬不能砸手里。”
今年1月初，也不知什么原因，生豬收購價(jià)在大橋鎮(zhèn)一帶突然增至9元/斤。“這個(gè)價(jià)格相當(dāng)不錯(cuò)。”養(yǎng)了30余年生豬的王殿聰說，一頭豬相當(dāng)于有四五百元的利潤空間，在他記憶中，歷史最高價(jià)格也就這水平。
此時(shí)的王秀麗手頭正好有20多頭體重在180斤左右的生豬，按常理，這樣的生豬不應(yīng)該賣，得等到200余斤時(shí)最合適。“然而我不能再等下去了，因?yàn)檫@會(huì)喪失市場機(jī)會(huì)。”王秀麗說，她到處打電話找收購生豬的販子，得到的回復(fù)卻是“忙得很”,怎么叫也不過來。
3天后，販子終于急匆匆趕來，王秀麗順利以9元/斤的價(jià)格賣掉20余頭生豬。高化嶺也佩服王秀麗，因?yàn)?元/斤的收購價(jià)僅僅持續(xù)了一周時(shí)間，能抓住高點(diǎn)，實(shí)屬難得。之后價(jià)格便走入下行通道，到1月中旬降為8.5元/斤左右，王秀麗又坐不住了，她又有一批生豬需要出欄賣掉。
給販子打電話，好不容易來了，準(zhǔn)備賣40頭，對(duì)方只肯要16頭，其他都因?yàn)槠芳?jí)不達(dá)標(biāo)遭拒收。王秀麗心里清楚，對(duì)方在驗(yàn)收評(píng)級(jí)時(shí)把關(guān)更嚴(yán)了：“在價(jià)格下行時(shí)，誰愿意收購太多生豬在手里呢，說不定過兩天又降了呢?”
到1月下旬，生豬收購價(jià)便跌至8元/斤，這時(shí)，王秀麗手中沒有賣出去的生豬已經(jīng)長至250余斤，“白吃了10多天的飼料呀，也沒多賣錢”.這次，她一次性賣掉52頭，“實(shí)在不敢再多存，不管定到幾級(jí)豬，多少錢都賣”.
臨近臘月二十八，生豬收購價(jià)降至7.5元/斤左右，王秀麗已無心再賣，著手殺豬賣肉。“當(dāng)然也有一批單位提前定制的豬，要求提前兩個(gè)月不喂精飼料，只喂豆粕、玉米，殺了后賣肉，相當(dāng)于生豬 9元一斤。”王秀麗說，生豬吃三斤飼料長一斤肉，吃豆粕、玉米5斤長一斤肉，貴有貴的道理。
養(yǎng)豬心聲
疫情行情躲不過的兩道坎
回顧13年來養(yǎng)豬歷程，王秀麗感慨萬千，前6年沒經(jīng)驗(yàn)與疫情作斗爭，近7年摸索價(jià)格漲跌的市場規(guī)律，以調(diào)節(jié)養(yǎng)殖行為：“天天提心吊膽，生怕做賠本買賣。”2000年以前，她和丈夫干裝修，生產(chǎn)暖氣片罩，請(qǐng)經(jīng)銷商代賣，賣了后不給錢，最終資金鏈斷裂無法維持。
當(dāng)時(shí)國家鼓勵(lì)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，王秀麗家養(yǎng)了3頭母豬，一頭一年生兩窩，一窩10多頭，喂好了一頭賺幾百元，感覺與養(yǎng)雞養(yǎng)鴨相比，養(yǎng)豬病情少，風(fēng)險(xiǎn)小，便決定擴(kuò)大養(yǎng)殖量，購進(jìn)30余頭仔豬，出欄后一頭凈賺300元。
“那時(shí)喂飼料很少，基本用玉米、麩子、豆粕等。”王秀麗說，豬也長得肥，都到300斤才賣，后來發(fā)現(xiàn)市場并不認(rèn)可，消費(fèi)者都喜歡瘦肉多的，于是他們決定改進(jìn)養(yǎng)殖方法和品種，從農(nóng)科院買進(jìn)一頭種豬，花掉3200元，這在當(dāng)時(shí)可不是筆小錢，一頭大肥牛才1000多元，四里八村都來她家，看種豬到底啥樣，結(jié)果讓人大失所望，體重不過60斤，一個(gè)人抱著就回來了。
一開始，行情對(duì)王秀麗影響并不大，主要是疫情，特別是2005年那次口蹄疫，兩三天的工夫，100多頭小豬全都死掉，還有一些乳豬，“喝完奶后打了個(gè)轉(zhuǎn)，然后叫幾聲，一瞪眼就死了，那時(shí)候天天挖坑埋小死豬，賠得很慘”.
“之后便是戰(zhàn)行情，三年一個(gè)周期。”王秀麗說，2006年價(jià)格不高，一些養(yǎng)殖戶不養(yǎng)了，2007年底2008年初，行情突然好轉(zhuǎn)，當(dāng)時(shí)生豬最高收購價(jià)賣到8.8元一斤，一頭豬能純賺六七百元，“養(yǎng)豬八年，終于掘到第一桶金，當(dāng)年純賺30余萬元，擴(kuò)建了養(yǎng)殖場”.
“我記得2008年生豬行情最好時(shí)，豬仔最貴10元一斤。”養(yǎng)殖戶崔宜民回憶說，由于養(yǎng)豬的比較少，生豬行情整體不錯(cuò)，國家為了使豬肉價(jià)格盡快降下來，通過發(fā)放母豬補(bǔ)貼等方式鼓勵(lì)人們養(yǎng)豬，2007年每頭50元，2008年又漲至100元。
但北京奧運(yùn)會(huì)過后價(jià)格開始下跌，到2009年，在濟(jì)南七里堡等蔬菜批發(fā)市場，一斤豬肉甚至還不如一斤豆角值錢。這種情況持續(xù)了1年多時(shí)間，一些人又開始揮淚殺母豬，直接造成2011年6月份生豬價(jià)格在淡季飆升，隨后養(yǎng)殖量又?jǐn)U大，造成現(xiàn)在價(jià)格暴跌。一些干了10多年的養(yǎng)殖戶已經(jīng)摸清三年一次的“豬周期”規(guī)律。
未來預(yù)測(cè)
年底前行情或回暖讓母豬晚懷孕20天
行情在低谷時(shí)人們更關(guān)心什么時(shí)候能夠回暖。高化嶺養(yǎng)豬10多年，既賣飼料又銷售豬肉，他認(rèn)為按照“豬周期”規(guī)律，今年年底前將100%回暖：“前兩天生豬收購價(jià)就有反彈跡象，一斤漲了一毛錢，但又降了回去，可能是受禽流感影響，大家吃雞少了，豬肉需要量短期內(nèi)可能會(huì)上升，造成價(jià)格上漲。
王秀麗家豬圈中的20余頭母豬雖已發(fā)情，但她決定推遲20多天再讓其懷孕，這樣或許能恰好趕上下一個(gè)豬肉價(jià)格上漲行情。在一些小散戶紛紛揮淚宰母豬準(zhǔn)備出去打工之時(shí)，一些長期穩(wěn)定養(yǎng)生豬的人開始提前切入。王秀麗感受最為明顯，3月底，她賣掉27頭身體剛剛長成的后備母豬，價(jià)格行情還不錯(cuò)。
據(jù)介紹，與普通生豬相比，后備母豬在身體長到一百五六十斤時(shí)便不再喂精飼料，而是喂玉米豆粕等，等長到260斤左右即可出欄，價(jià)格為9元/斤，基本相當(dāng)于生豬8元/斤，行情還不錯(cuò)。有分析人士預(yù)測(cè)，明年生豬收購價(jià)會(huì)維持在七八元/斤，豬肉在11元/斤左右。
