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都說農(nóng)村的“笨豬肉”比城里的豬肉吃著香，人們印象中的“笨豬”就是不喂合成飼料、不喂垃圾、只喂糧食的豬。記者近日在東北農(nóng)村走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，許多農(nóng)民都是用飼料將豬崽喂到百斤以上之后才開始喂糧食，百斤是個(gè)臨界點(diǎn)，百斤之內(nèi)已難見真正意義的“笨豬”。
氣溫漸高，即使清理及時(shí)的豬圈也會(huì)彌散出刺鼻的腥臊味。在吉林省農(nóng)安縣華家鎮(zhèn)一戶農(nóng)家豬圈里，５只３個(gè)月大的豬崽本能地聚縮在圈角，６３歲的農(nóng)婦孔桂芝一邊用掃帚清理著豬圈一邊說：“豬太小時(shí)，光喂糧食長(zhǎng)得太慢，所以必須得等長(zhǎng)到１００斤左右之后才能開始喂糧食。”
孔桂芝抓起一把干粒狀的飼料介紹，這被稱為“奶料”，吃了這個(gè)豬崽才能在“童年”加速積累肥膘。她說，能保證到這些豬崽體重達(dá)到百斤開始停“奶料”改喂糧食就已經(jīng)夠“笨”了，許多農(nóng)民都是等到一百七八十斤時(shí)才停止喂飼料。
這種在豬百斤前喂飼料、百斤以上喂糧食的現(xiàn)象非常普遍。養(yǎng)豬戶期待豬能賣個(gè)好價(jià)錢，所以不能缺少飼料輔助。部分農(nóng)民表示，如今很難見到單純喂糧食的“笨豬”了，農(nóng)民不可能再像３０年前一樣為了完成集體生產(chǎn)任務(wù)而動(dòng)輒上交兩百來斤的“糧食豬”，豬體重越大、長(zhǎng)得越快才有助于讓農(nóng)民得到更滿意的收入。
談及如今一些養(yǎng)豬戶用飯店剩飯菜、下水道垃圾等廢棄物喂豬的現(xiàn)象，農(nóng)民們表示，“垃圾豬”一般在城鄉(xiāng)結(jié)合部出現(xiàn)得相對(duì)多一些，因?yàn)槟抢锏木用駴]有多余的存糧，所以農(nóng)村的豬即使不是１００％的“笨”也是相對(duì)安全的。
可是，有些農(nóng)民也對(duì)食用農(nóng)村“笨豬”存有疑慮。在松原市王府鎮(zhèn)一戶農(nóng)民家里，農(nóng)民孟凡喜欣慰地看著１０余只豬崽說，他們家?guī)缀跆焯斐?a href="http://aaronsonvanlines.com/html/hangqing/zhuroujiage/" target="_blank" class="keylink">豬肉，但家里的豬崽長(zhǎng)大前只能去鎮(zhèn)里的集市上買肉，平均一周買一次、一次買１０斤，“雖然‘笨豬’是在農(nóng)村養(yǎng)的，但不是所有在農(nóng)村養(yǎng)的豬都是‘笨豬’，怕亂買豬肉吃出毛病，所以我們只在知根知底的人那里買。”
