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據(jù)統(tǒng)計,2009年宜賓市農(nóng)戶生豬分散養(yǎng)殖的出欄量占全市生豬出欄總量的72%,農(nóng)戶生豬養(yǎng)殖對全市生豬產(chǎn)業(yè)的整體運行有著非常重要的影響。
近日開展的宜賓市百戶農(nóng)村住戶問卷調(diào)查顯示,多年來居生豬養(yǎng)殖最大風險首位的疫情已經(jīng)被市場價格風險取代。近年來市場豬肉價格呈現(xiàn)明顯的短期化過度波動態(tài)勢,生豬產(chǎn)業(yè)運行存在多種不穩(wěn)定因素,并且這些不穩(wěn)定因素直接導致市場豬肉價格進一步大幅度波動,嚴重影響生豬產(chǎn)業(yè)的正常運行。調(diào)查顯示,2009年四季度農(nóng)村能繁母豬出欄同比增加的為零,持平的占30%,減少的占4%,沒有和不再養(yǎng)殖的占66%;有62%的養(yǎng)殖戶認為影響生豬養(yǎng)殖收益最大的風險是市場價格,有64%的養(yǎng)殖戶認為未來生豬價格難以預測,有37%的養(yǎng)殖戶認為目前地方政府鼓勵生豬養(yǎng)殖的政策彌補風險的力度仍然不足,有41%的養(yǎng)殖戶認為生豬養(yǎng)殖收益低于其他家禽養(yǎng)殖,有35%的農(nóng)戶沒有擴大養(yǎng)殖規(guī)模的意愿。
此次問卷調(diào)查反映了目前農(nóng)村生豬生產(chǎn)運行存在的主要問題:
一是生豬產(chǎn)業(yè)運行的不穩(wěn)定因素有所增加。調(diào)查顯示,四季度百戶農(nóng)戶不再養(yǎng)殖和沒有養(yǎng)殖能繁母豬的占66%,能繁母豬出欄增加的養(yǎng)殖戶為零,同比減少11個百分點;肥豬出欄同比增加的占7%,同比減少14個百分點。由于去年豬肉價格的波動,生豬養(yǎng)殖戶積極性再度受挫,導致近兩年生豬產(chǎn)業(yè)運行難以穩(wěn)定,從四季度的調(diào)查發(fā)現(xiàn),隨著豬肉價格再度恢復性上漲,認為保持和擴大生豬養(yǎng)殖規(guī)模的農(nóng)戶分別占65%、17%�？梢钥闯�,穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)運行的根本問題不僅是疫情防治,更重要的仍然是穩(wěn)定生豬的市場價格,防止反復出現(xiàn)短期化的過度波動。
二是市場豬肉價格漲幅高于農(nóng)村生豬價格上漲。2009年下半年,市場豬肉價格從連續(xù)下降開始逐步波動上漲,年底的市場平均價格已經(jīng)達到每斤11元,和二季度最低平均價格相比增長了29.2%。但同期農(nóng)村生豬收購的平均市場價格增幅為16.7%,比豬肉平均漲幅低12.5個百分點。四季度的問卷調(diào)查顯示,擴大生豬養(yǎng)殖規(guī)模的農(nóng)戶僅占4%,有90%的農(nóng)戶由于近年來市場豬肉價格的頻繁過度波動,養(yǎng)豬收益不確定性因素增加而維持現(xiàn)有的存欄規(guī)模。這個調(diào)查結(jié)果直接反映出近年來生豬產(chǎn)業(yè)從農(nóng)村養(yǎng)殖戶到城鎮(zhèn)市場,生豬養(yǎng)殖和流通的價格利益分配鏈難以平衡,豬肉價格上漲增值受益最大的不是養(yǎng)殖戶,而是中間環(huán)節(jié)的“豬販”和最后環(huán)節(jié)的市場“肉販”。
