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如果上期的價(jià)格較低，養(yǎng)殖戶就會(huì)減少生產(chǎn)量，這將造成未來(lái)豬肉供應(yīng)不足。這和上一輪價(jià)格暴跌有直接關(guān)系，資金小的沒(méi)有力氣上豬了，資金足的，往往是深知養(yǎng)豬業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，不可能打背水之戰(zhàn)。所以，生豬的上市數(shù)量將極大減小。
能繁母豬存欄量仍大據(jù)畜牧專家分析，供應(yīng)充足是造成前段時(shí)間生豬價(jià)格下跌的主因，當(dāng)前生豬生產(chǎn)正在進(jìn)入周期性下降軌道，處于產(chǎn)業(yè)低迷期。而目前我國(guó)養(yǎng)殖戶規(guī)模都不是很大，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力不是很強(qiáng)，生豬價(jià)格過(guò)多依賴市場(chǎng)調(diào)節(jié)。由于養(yǎng)殖戶不能掌控市場(chǎng)價(jià)格，生產(chǎn)的盲目性大、跟從性強(qiáng)，往往價(jià)格上漲時(shí)一哄而上，價(jià)格下跌時(shí)又一哄而下。目前，能繁母豬的存欄量仍然很大，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在拉淘汰豬的車明顯數(shù)量增多了。
養(yǎng)豬場(chǎng)戶要警惕風(fēng)險(xiǎn)在上半年里，生豬價(jià)格走勢(shì)一路下跌。當(dāng)前的生豬價(jià)格有所回升，養(yǎng)殖成本與利潤(rùn)基本持平。相關(guān)專家建議養(yǎng)殖戶，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)。引導(dǎo)種豬場(chǎng)調(diào)整母豬存欄結(jié)構(gòu)，淘汰低產(chǎn)和高齡母豬，引進(jìn)優(yōu)良品種，優(yōu)化存欄母豬結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)性能；育肥豬場(chǎng)要減少仔豬引進(jìn)，適當(dāng)控制養(yǎng)殖規(guī)模，盡量降低損失，以減少生產(chǎn)的盲目性，避免出現(xiàn)市場(chǎng)的大起大落。
專家再次提醒，廣大養(yǎng)豬場(chǎng)戶要注意防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。生豬養(yǎng)殖企業(yè)和場(chǎng)戶要合理安排生產(chǎn)，適時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，有效防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
生豬價(jià)格真正回暖要到2011年
雖然目前我國(guó)的生豬存欄數(shù)依然保持在4.5億頭左右的較高水平，但是如果豬價(jià)繼續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶的虧損繼續(xù)擴(kuò)大，可能促使養(yǎng)殖戶一方面加快生豬出欄的速度，一方面減少補(bǔ)欄數(shù)量，這就為豬肉價(jià)格在下半年乃至2011年的大幅上漲埋下了伏筆。
存欄的下降，將成為2011年上半年生豬價(jià)格的上漲的主要原因之一，2011下半年豬價(jià)可能會(huì)波動(dòng)比較大，價(jià)格比上半年將呈下降趨勢(shì)，原因如下。
生豬養(yǎng)殖逐漸進(jìn)入高成本時(shí)代
2009年我國(guó)玉米減產(chǎn)導(dǎo)致2010年供應(yīng)緊張，價(jià)格大幅上漲。據(jù)布瑞克數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，玉米價(jià)格從年初的2010年初的1800上漲到現(xiàn)在的2080元/噸，漲幅13.5%。而玉米做作為生豬養(yǎng)殖的主要飼料原料價(jià)格每上漲1%，則推高生豬成本1.5-1.9%；同時(shí)，從當(dāng)前的供求形勢(shì)來(lái)看，2011年玉米價(jià)格的上漲仍是大概率事件，且全國(guó)均價(jià)有望突破2300元/噸，所以我們認(rèn)為在主要飼料原料價(jià)格不斷走高的情況下，飼養(yǎng)成本依然保持不斷向上的態(tài)勢(shì)。
小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生存難度加大
隨著飼料成本的不斷上漲，以及國(guó)家監(jiān)管的加強(qiáng)，生豬養(yǎng)殖已逐漸成為“大資金”的游戲，小規(guī)模企業(yè)生豬更加艱難。以年出欄300頭的規(guī)模戶為例，2010年全年養(yǎng)豬盈利僅為2.4萬(wàn)元左右，月收入2000元；而2009年養(yǎng)豬平均盈利為143元/頭，年出欄300頭，可盈利4.3萬(wàn)元。因此，與外出打工相比，今年養(yǎng)豬基本已無(wú)優(yōu)勢(shì)，大量年出欄低于300頭的中小養(yǎng)豬戶紛紛退出養(yǎng)豬業(yè)。這也為2011年生豬價(jià)格形成一定的支撐。
疫情頻發(fā)成為養(yǎng)殖待解難題
從今年生豬行情的走勢(shì)來(lái)看，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依然受制于疾病。我國(guó)生豬規(guī)模化雖然不斷提高，但集中度仍不夠，同時(shí)加上飼養(yǎng)環(huán)境差、技術(shù)水平不到位等因素，使得國(guó)內(nèi)大部分豬場(chǎng)呈陽(yáng)性，疫病時(shí)常發(fā)生。這在很大程度上使得國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖周期拉長(zhǎng)，直接或間接的推高了生豬養(yǎng)殖成本。
2011年的政府工作報(bào)告中提到，要“大力發(fā)展生產(chǎn)，保障主要農(nóng)產(chǎn)品、基本生活必需品、重要生產(chǎn)資料的生產(chǎn)和供應(yīng)”。生豬在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中占據(jù)重要地位，生豬及豬肉價(jià)格的每一次大幅波動(dòng)都會(huì)引起社會(huì)的強(qiáng)烈關(guān)注。據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品與農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，進(jìn)入2011年以來(lái)，全國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格持續(xù)上漲，春節(jié)后也未現(xiàn)季節(jié)性回落。截至3月7日，全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)達(dá)到每斤7.45元，同比漲幅超過(guò)40%。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，2011年上半年生豬價(jià)格將以穩(wěn)中上揚(yáng)為主，七八月有可能出現(xiàn)回落，但大幅下降的可能性不大。
