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6月27日，豬肉鮮腰盤肉價(jià)格已漲至16.45元/斤，環(huán)比上漲4.02%。昨日，生豬出欄價(jià)較前兩日又上漲0.2元，創(chuàng)出20.2元/公斤的歷史新高。雖然自6月22日起遼寧省政府日均向市場(chǎng)投放150噸儲(chǔ)備肉，使豬肉價(jià)格大幅上漲的情況得到緩解，但豬肉的價(jià)格依然居高不下且小幅上漲。那么豬肉價(jià)格究竟還能漲多少？持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間？記者采訪金州、瓦房店等地養(yǎng)豬戶探尋豬肉漲價(jià)的原因。
對(duì)比去年同期生豬出欄價(jià)8元-10元/公斤，成本價(jià)12元/公斤
直接打擊了養(yǎng)豬農(nóng)戶的積極性
去年收購(gòu)價(jià)8元-10元/公斤，今年收購(gòu)價(jià)20.2元/公斤
如此高的收購(gòu)價(jià)也收不上來幾頭豬
收豬販抓狂 手捧大把鈔票卻收不到生豬
近一周來，大連收豬販張洪水挺抓狂。他每天都要打出幾十個(gè)電話收購(gòu)生豬，且給出的價(jià)錢不低，但卻收獲甚微。“做了這么多年收豬的生意，頭一次碰到這樣的情況，手捧一大把錢居然收不到豬。 ”張洪水說，自從5月份豬肉價(jià)格大漲以來，這種情況持續(xù)已有半個(gè)多月時(shí)間。
元旦之后補(bǔ)欄的那批生豬10月份就將出欄，屆時(shí)豬肉價(jià)格將會(huì)走低。攝影陸瑤
張洪水告訴記者，去年這個(gè)時(shí)候收購(gòu)生豬，價(jià)格在8元-10元/公斤，豬農(nóng)和養(yǎng)殖場(chǎng)都恨不得主動(dòng)把豬送到他手上。但是現(xiàn)在，生豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)漲到20.2元/公斤，但是卻收不到豬。“收購(gòu)價(jià)高零售價(jià)就高，收購(gòu)價(jià)低零售價(jià)也低，所以無論收購(gòu)價(jià)是漲還是跌，我們的利潤(rùn)基本都是持平的，不會(huì)有太大變化。但現(xiàn)在的問題是收不上來豬，那我們的利潤(rùn)可就是零了，這買賣沒法干了。 ”張洪水說他與不少養(yǎng)豬戶都是長(zhǎng)期聯(lián)系，養(yǎng)豬戶并不是手里囤豬不肯賣給他，而是確實(shí)沒有那么多可以出欄的肉豬。
養(yǎng)豬戶迷茫 補(bǔ)不補(bǔ)欄進(jìn)退兩難
手捧鈔票的養(yǎng)豬販為何收不到生豬呢？豬都跑哪兒去了呢？
作為大連的豬肉基地，瓦房店、普蘭店等地的生豬數(shù)量很大程度上影響著大連市豬肉價(jià)格的起伏漲落。以瓦房店市為例，去年瓦房店市飼養(yǎng)量150萬頭左右，其中有40多萬頭為農(nóng)戶提供。
由于去年豬肉價(jià)格大跳水，將不少散戶豬農(nóng)淘汰出局。一位豬農(nóng)給記者算了一筆賬，去年同期，生豬出欄價(jià)8元-10元/公斤，而那時(shí)生豬的成本價(jià)在12元/公斤左右，平均每賣一只豬賠200元錢。對(duì)于多數(shù)小成本經(jīng)營(yíng)養(yǎng)豬的農(nóng)戶來說，很難承受這筆虧損，因此不少農(nóng)戶不得已選擇減少養(yǎng)殖數(shù)或者干脆把種豬賣掉。到目前為止，農(nóng)戶養(yǎng)殖的生豬存欄數(shù)減少一半以上。
而對(duì)于一些生豬養(yǎng)殖場(chǎng)來說，為降低豬肉價(jià)格跳水帶來的壓力，保持原有種豬的數(shù)量暫不補(bǔ)欄或少量補(bǔ)欄則是首選。去年5月份豬肉價(jià)格跳水后，直接影響到養(yǎng)殖戶七八月份的補(bǔ)欄積極性，而從母豬配種到小豬出生長(zhǎng)大再到出欄，需要9個(gè)多月時(shí)間。算下來，去年七八月份補(bǔ)欄出生的小豬到今年5月份出欄進(jìn)入市場(chǎng)，但由于去年七八月份養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性不高，導(dǎo)致今年5月份出欄豬供應(yīng)吃緊。
現(xiàn)在來自更多養(yǎng)殖戶的一致感受是，考慮到豬肉價(jià)格大小年的規(guī)律和疾病等風(fēng)險(xiǎn)因素影響，補(bǔ)不補(bǔ)欄令他們進(jìn)退兩難。眼下，不少進(jìn)入到補(bǔ)欄期的養(yǎng)殖戶還未行動(dòng)起來，多數(shù)還在觀望市場(chǎng)變化。這也成為影響到豬肉價(jià)格后期走勢(shì)的一個(gè)主要因素。
市場(chǎng)動(dòng)向
投資客增多 農(nóng)戶養(yǎng)豬漸被淘汰出局
記者在調(diào)查中了解到，從去年以來，豬肉價(jià)格的大伏大起，將不少散戶豬農(nóng)淘汰出局的同時(shí)，也吸引了不少投資客抄底大舉進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)。金州新區(qū)一些散戶豬農(nóng)不無擔(dān)憂地告訴記者：“有不少大老板投資圈了很大的地建豬場(chǎng)，搞規(guī)�；B(yǎng)殖，我們?cè)跄芨?jìng)爭(zhēng)過他們呢，這個(gè)買賣越來越難干了。 ”
這些農(nóng)戶的反映得到瓦房店市農(nóng)業(yè)發(fā)展局證實(shí)，該局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者從去年到現(xiàn)在確實(shí)有一半的農(nóng)戶不再養(yǎng)豬，而瓦房店的規(guī)�；B(yǎng)豬場(chǎng)也發(fā)展到了上百家。其中不乏新進(jìn)入到這個(gè)領(lǐng)域的投資客大手筆投入。“對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)來說這是一個(gè)趨勢(shì)，也有利于今后的市場(chǎng)整合和規(guī)劃。 ”該負(fù)責(zé)人說。
而作為養(yǎng)豬行業(yè)的新人，去年斥資600萬在瓦房店市太陽溝村建1.2萬平方米生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)的李佳慧剛一入門，就遭遇到豬肉價(jià)格的超高過山車，他不知道該喜還是該憂，因?yàn)榘凑丈i養(yǎng)殖的規(guī)律來看，豬肉價(jià)格基本遵循著隔年漲跌的規(guī)律，他不知道遭遇這樣一輪飛漲后，明年的豬肉價(jià)格是否會(huì)出現(xiàn)大跳水，但是他決定繼續(xù)投入200萬元資金，按照預(yù)期把生態(tài)養(yǎng)殖公司全部建完。
至少，他對(duì)未來豬肉的整體行情，還是非�？春玫摹Ｓ浾咴诓稍L中了解到，像李佳慧這樣新加入到養(yǎng)豬行業(yè)的投資客不在少數(shù)，多集中在瓦房店、普蘭店等地區(qū)。隨著規(guī)模型養(yǎng)豬場(chǎng)的增加和規(guī)模擴(kuò)大，散戶豬農(nóng)勢(shì)必將會(huì)漸漸被擠出這個(gè)市場(chǎng)。
從業(yè)者分析
10月豬肉價(jià)格或?qū)⑿》叩?/strong>
大連佳慧生態(tài)畜牧有限公司總經(jīng)理李佳慧綜合其他從業(yè)者的現(xiàn)狀分析認(rèn)為，雖然現(xiàn)在不少養(yǎng)殖戶對(duì)是否補(bǔ)欄還持觀望態(tài)度，但進(jìn)入10月份以后，生豬出欄價(jià)可能會(huì)出現(xiàn)小幅走低，而在這之前，豬肉價(jià)格不會(huì)有太明顯的波動(dòng)。
李佳慧說，從母豬配種到小豬出生長(zhǎng)大再到出欄，周期通常是9個(gè)多月。而今年5月份開始豬肉價(jià)格上漲是由于去年七八月份生豬補(bǔ)欄數(shù)量少，但今年元旦之后補(bǔ)欄的那批生豬10月份就將出欄，屆時(shí)豬肉價(jià)格將會(huì)走低。
但整體來看，生豬出欄價(jià)和豬肉零售價(jià)短期內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)大幅下降的可能，因?yàn)榻衲暌詠恚?a href="http://aaronsonvanlines.com" target="_blank" class="keylink">養(yǎng)豬的成本同比去年上漲10%-20%左右，這個(gè)漲幅一定會(huì)在生豬出欄價(jià)和豬肉零售價(jià)上體現(xiàn)出來。 記者陸瑤
從母豬配種到小豬出生長(zhǎng)大再到出欄，周期通常是9個(gè)多月。今年元旦之后補(bǔ)欄的那批生豬10月份就將出欄，屆時(shí)豬肉價(jià)格將會(huì)走低。 ”
