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6月20日至26日期間，全國肉類價格繼續(xù)上漲，其中豬肉平均批發(fā)價格比前一周上漲4.5%。目前豬肉批發(fā)價已經(jīng)逼近每公斤25元，比今年年初上漲了30%，比去年同期大漲68%。
飼料成本簡單分析
近期有關(guān)豬價上漲的話題不斷涌現(xiàn)，多數(shù)分析人士認為飼料價格上漲是豬價上漲的一個重要因素。但是真實情況如何，卓創(chuàng)資訊帶您進行一次深入分析。
飼養(yǎng)肉用豬，主要使用的飼料是配合飼料，而配合飼料的配方應(yīng)就地取材，科學(xué)搭配，總體來說，配合飼料中主要成分就是玉米、豆粕、麩皮、草粉、魚粉等，其中玉米在各種豬的飼料中占45%-60%，豆粕占13%-26%，麩皮占5%-16%，草粉占9%-18%，魚粉占2%-4%。其中，草粉大都是養(yǎng)殖戶自行收割粉碎的，成本幾乎為0；麩皮年初價格約為1800元/噸，截止今日價格約為1600元/噸，相比年初下滑了12.5%。
作為飼料主要成分之一的玉米近期港口價格走勢如下圖：
國內(nèi)玉米價格走勢與港口玉米價格走勢相似，僅在單價上有所差異，一季度玉米價格與去年四季度相比，上漲6.12%，而4月1日與6月27日相比平均上漲6.37%。4月1日與1月25日相比大約上漲100元/噸，上半年平均漲幅約為8.65%。
作為配合飼料第二大組成部分的豆粕價格走勢如下圖：
今年年初至2月中旬豆粕呈現(xiàn)漲勢，峰值達到3440元/噸，此后豆粕價格一路下滑，至5月中旬達到谷底，約為2910元/噸，然后再次小幅震蕩上揚，截止6月29日，豆粕價格達到3110元/噸左右。豆粕從年初至2月中旬上漲幅度大約4.56%，之后下跌幅度約為10.6%。
作為配合飼料中主要蛋白質(zhì)來源的魚粉港口價格走勢如下圖：
從圖3可以看出，年后港口魚粉價格一直處在下滑通道，近期低位盤整為主，整體下滑21.46%。
綜上所述，豬飼料主要成本相比年初來看，玉米上漲8.65%，豆粕下滑5.79%，魚粉下滑20.94%，麩皮下滑12.5%。綜合飼料中各成分所占比重考慮，按配方不同飼料成本上漲幅度約在0.84-1.97%波動，平均起來看飼料成本上漲1.4%左右。
卓創(chuàng)觀點
從卓創(chuàng)以上分析來看，豬飼料成本是有走高，但相對于供需基本面來講，卓創(chuàng)認為飼料對豬肉漲價的影響微乎其微，生豬供應(yīng)緊張才是導(dǎo)致豬肉瘋漲的主要原因。
2010年以高致病性藍耳病為主的豬“高熱病綜合征”蔓延了全國大部分地區(qū)的養(yǎng)豬場，此后各種疫病接連不斷，總計爆發(fā)5場大型瘟疫，使得2011年年初仔豬成活率僅60%，致使今年生豬供應(yīng)嚴重不足；另外國內(nèi)通貨壓力大增也間接推動了豬價走高。
目前農(nóng)貿(mào)市場豬條肉價漲過35元/公斤，腿肉漲過30元/公斤，小排更是超過40元/公斤。肉類中的貴族“牛肉”也有所漲價，上好的牛腱子肉25元/斤，跟肋條肉相當(dāng)；部分農(nóng)貿(mào)市場，牛肉價格是20元/斤，跟五花肉17元/斤的價格相差不多。一些市民表示，牛肉的營養(yǎng)比豬肉豐富，現(xiàn)在吃豬肉不如吃牛肉了。
