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豬肉漲價(jià)，是影響CPI走高的重要因素。未來(lái)，生豬價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)怎樣的走勢(shì)？是繼續(xù)攀高，還是高處不勝寒，已到這一輪的波峰？在跌宕起伏的生豬價(jià)格波動(dòng)背后，主要?jiǎng)右蚴鞘裁矗?/font>
記者就這些問(wèn)題，日前采訪(fǎng)了四川省畜牧食品局相關(guān)負(fù)責(zé)人。
三年來(lái)走勢(shì)：
一年一“拐”“W”形跌宕起伏
在省畜牧食品局市場(chǎng)信息中心，記者看到了一套生豬價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)。該中心主任錢(qián)亮介紹，這是目前全國(guó)唯一的省級(jí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，覆蓋了省市縣三級(jí)，數(shù)據(jù)源頭全部來(lái)自生產(chǎn)一線(xiàn)，所以真實(shí)而權(quán)威。該系統(tǒng)從2008年5月份投入使用，已經(jīng)積累了大量的原始數(shù)據(jù)。
在該套系統(tǒng)導(dǎo)出的一張表格中，記者直觀(guān)地看到了一個(gè)類(lèi)似“W”形的曲線(xiàn)圖，“這是從2008年5月到目前的一張總體走勢(shì)圖，明顯可以看出，以前是三年一個(gè)周期，現(xiàn)在已經(jīng)變成了一年一個(gè)‘拐’。”循著這張圖表走勢(shì)，錢(qián)亮講述了近三年來(lái)我省生豬價(jià)格的變化過(guò)程。
2007年，國(guó)家為了鼓勵(lì)生豬發(fā)展，制定了一系列扶持政策，使得大量社會(huì)資本涌入，導(dǎo)致2008年生豬存欄量陡增。2009年春節(jié)過(guò)后，進(jìn)入生豬價(jià)格的正常調(diào)整期，但存欄數(shù)量激增，使得下滑趨勢(shì)進(jìn)一步加劇，正常年份春節(jié)過(guò)后兩三個(gè)月的調(diào)整期，一直延續(xù)到6月中旬。2009年國(guó)慶過(guò)后，豬價(jià)進(jìn)入震蕩階段，部分游資開(kāi)始退出，或者減少存欄量。隨著前期存欄量逐步釋放，2010年春節(jié)過(guò)后，豬價(jià)又一次進(jìn)入下跌態(tài)勢(shì)，一直延續(xù)到6月下旬。社會(huì)資本基本撤出了，養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)欄也更加謹(jǐn)慎。兩個(gè)效應(yīng)疊加，導(dǎo)致當(dāng)前存欄數(shù)量的銳減。
“2009年、2010年就是兩個(gè)典型的‘V’形。”錢(qián)亮表示，因?yàn)樯鐣?huì)資本的集中涌入又大量退出，使得豬價(jià)波動(dòng)周期更短、頻率更高。綜合前三年的市場(chǎng)變化，目前豬肉價(jià)格一路攀高的主要原因還是供給減少。
后期預(yù)判：
成本高企價(jià)格仍將震蕩上行
除了供需矛盾，記者也看到了這樣一組數(shù)據(jù)：
2008年6月豬糧比最高為7.56:1，豬料比最高為5.37:1；2009年6月和2010年6月是全年的最低月，最低豬糧比分別為4.73:1和3.84:1，最低豬料比為3.09:1和2.94:1。今年6月最高豬糧比為7.33:1，最高豬料比為5.56:1。但2011年6月的玉米、配合料分別較2008年6月上漲了24.74%和14.76%。
“成本助推也是造成價(jià)格高企的另一個(gè)原因。”省畜牧食品局生產(chǎn)科教處處長(zhǎng)富剛表示，盡管目前豬價(jià)高，但因?yàn)槌杀旧蠞q，出欄一頭肥豬的獲利水平也僅在300元左右，僅屬“正常偏好”水平。
記者從四川德福隆實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)唐祿強(qiáng)那里了解到，以飼料中占比最高的玉米為例，2008年每公斤玉米價(jià)格為1.9元，當(dāng)前為2.37元；去年一頭仔豬的價(jià)格在350元左右，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了800元；此外，隨著散養(yǎng)戶(hù)的退出，之前不計(jì)入成本的勞動(dòng)力成本也成了規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的支出大頭，去年每個(gè)工人的月工資為900-1200元，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了1500-1700元。
成本降不下來(lái)，豬價(jià)不可能降
在分析后市走勢(shì)時(shí)，錢(qián)亮認(rèn)為豬價(jià)“仍將震蕩上行”，除成本因素外，主要還是供求矛盾。因?yàn)榻衲晟习肽暄a(bǔ)欄的母豬要明年才能產(chǎn)仔，仔豬育肥出欄又等到明年節(jié)后，因此，在短時(shí)間內(nèi)“高燒”的肉價(jià)仍不會(huì)降溫。記者 許靜
