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二季度以來生豬養(yǎng)殖逐步轉(zhuǎn)暖，規(guī)模養(yǎng)殖戶積極性提高，養(yǎng)殖效益增長明顯，市場呈現(xiàn)擴張趨勢。 ”市場人士分析。今年5月份，生豬價格在不到一個月的時間內(nèi)每公斤上漲近2元，扭轉(zhuǎn)了2009年下半年到2010年上半年生豬養(yǎng)殖的虧損狀態(tài)。目前養(yǎng)殖利潤可觀，市場投入積極性比較大。
上半年，豬肉價格凌厲的上漲，背后則是生豬養(yǎng)殖業(yè)元氣大傷后的發(fā)展乏力。
上半年安徽省生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)存欄、出欄和豬肉產(chǎn)量“三減“格局。數(shù)據(jù)顯示，二季度末全省生豬存欄為1385.87萬頭，同比減少0.3%，其中，能繁母豬存欄量為133.43萬頭，同比減少0.4%；上半年全省生豬出欄為1249.6萬頭，同比減少2.6%；全省豬肉產(chǎn)量為104.9萬噸，同比減少3.1%。“當前，由于價格大幅度上漲，生豬生產(chǎn)止跌價穩(wěn)，生豬存欄開始增加，但市場供應沒有緩解，生豬供應短缺仍然存在。 ”業(yè)內(nèi)人士表示。安徽省畜牧部門發(fā)布的7月13日生豬預警信息顯示，7月份第二周，仔豬價格達到28.04元每公斤，環(huán)比上漲2.71%，同比上漲超過135%。表明安徽省生豬生產(chǎn)能力仍未恢復。
市場回暖難言“艷陽天”
雖然目前養(yǎng)殖效益普遍較好，養(yǎng)殖戶積極性明顯提高，但專家表示，這并不表明行業(yè)已進入良性發(fā)展期。勞動力成本上升、飼料價格上漲以及市場前景不明朗等諸多因素，對今年生豬生產(chǎn)影響很大。加上能繁母豬和可供生產(chǎn)養(yǎng)殖的仔豬偏少，行業(yè)發(fā)展態(tài)勢仍不穩(wěn)定。
首先是生產(chǎn)成本的上漲。由于外出務工的農(nóng)民工收入水平提高，養(yǎng)殖企業(yè)職工工資同步增長，勞動力成本較去年同期大幅度增加，養(yǎng)殖企業(yè)壓力增大。據(jù)調(diào)查，畜牧業(yè)工人的勞動力成本已經(jīng)由去年的12000元/人，上升到今年的15000元/人。據(jù)對定遠、蒙城、懷遠、太和等縣和譙城區(qū)的調(diào)查，聘用一名養(yǎng)豬場技術(shù)場長年薪需50000元，聘用一名養(yǎng)豬場技術(shù)員年薪需36000元。
其次是飼料價格同步上升，目前本地產(chǎn)的普通玉米價格為2.2元/公斤左右，比去年同期的1.9元/公斤上漲了15.8%。東北玉米價格已經(jīng)上漲到2.4元/公斤，對畜牧業(yè)養(yǎng)殖形成較大壓力。
與此同時，市場主體正發(fā)生深刻變化。 “散養(yǎng)戶正大幅度減少，如果規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展跟不上，會導致生產(chǎn)能力下滑。 ”業(yè)內(nèi)人士說。據(jù)阜南縣調(diào)查隊調(diào)查，農(nóng)戶養(yǎng)殖50頭豬的利潤不如外出打工一年的工資收入，而且還要承擔生產(chǎn)和市場風險。低收益高風險降低了散戶的養(yǎng)豬熱情，傳統(tǒng)農(nóng)戶養(yǎng)殖方式正在逐步退出生豬飼養(yǎng)業(yè)。今年上半年，安徽省散養(yǎng)戶比去年同期減少一半以上，部分地區(qū)幾乎沒有散養(yǎng)戶，生豬生產(chǎn)主要依靠規(guī)模養(yǎng)殖和企業(yè)生產(chǎn)的階段正在走來。然而，當前安徽省養(yǎng)殖的專業(yè)化、規(guī)模化程度不高，能否迅速跟上市場變化還是未知數(shù)。
產(chǎn)業(yè)短板期待“加長加固”
保持生豬生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，對穩(wěn)定“菜籃子”至關(guān)重要。專家表示，要切實從政策、市場、技術(shù)、資金、流通等方面加大對畜牧業(yè)生產(chǎn)的關(guān)注和投入。
要強化扶持政策，推進規(guī)�；B(yǎng)殖。針對行業(yè)主體正在發(fā)生的變化，各級政府要盡可能地多提供一些優(yōu)惠政策，引導和幫助有技術(shù)、有能力的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶擴大經(jīng)營規(guī)模，使更多的養(yǎng)殖戶走上科學養(yǎng)殖規(guī)模養(yǎng)殖的道路。 “養(yǎng)殖業(yè)是一種生產(chǎn)周期長、風險大的行業(yè)，要建立合理的保險制度，有效減少養(yǎng)殖戶的后顧之憂，帶動更多的社會資源投入，將產(chǎn)業(yè)做大做強。 ”專家建議。
政府和各部門要加大對養(yǎng)殖業(yè)的扶持，加大良種和新飼養(yǎng)技術(shù)推廣，提供政策和信貸資金的優(yōu)質(zhì)服務，降低畜牧業(yè)生產(chǎn)資金貸款門檻。建立產(chǎn)供銷聯(lián)動機制，保障從生產(chǎn)到消費終端的信息的透明及暢通。各部門應當采取積極有效的措施，降低生產(chǎn)成本，保證生產(chǎn)安全，使養(yǎng)殖戶能增加經(jīng)濟效益，使消費者得到真正的實惠。
生豬養(yǎng)殖最怕疫情。為此，專家強調(diào)要進一步健全防疫體系，落實好防疫資金，確保疫苗等物資。要對養(yǎng)殖戶加強教育和交流，使他們能在養(yǎng)殖過程中及時的發(fā)現(xiàn)異常，最大限度降低疫病暴發(fā)的風險，保證畜牧業(yè)生產(chǎn)良性發(fā)展。
