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從5年豬周期探尋未來(lái)豬行情
“剛才豬販子還在講，現(xiàn)在跌到7塊多錢(qián)一斤，跌啦跌啦。”11月13日，記者電話聯(lián)系鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)寶堰鎮(zhèn)申公塘村50歲養(yǎng)殖戶岳家林，他正向豬販問(wèn)價(jià)格。他養(yǎng)了10多年豬，一直保持在三四十頭的規(guī)模。“不敢多養(yǎng)，這個(gè)價(jià)格真摸不準(zhǔn)。”他說(shuō)。
老岳回憶，2006年虧損厲害，到2007年下半年雖有好轉(zhuǎn)，但當(dāng)年仍虧一萬(wàn)多元。2008年生豬價(jià)格行情不錯(cuò)，最高時(shí)毛豬賣(mài)到830元一擔(dān)，全年賺了兩萬(wàn)多元。2009年上半年毛豬價(jià)格跌到了418元，之后價(jià)格逐漸走好，當(dāng)年拉平。2010年上半年生豬價(jià)格也不算高，下半年慢慢漲，但當(dāng)年老岳依舊只是平了本。今年以來(lái)價(jià)格持續(xù)走高，最高時(shí)賣(mài)到每擔(dān)950元。10月中旬以來(lái)價(jià)格回頭，但因好的行情持續(xù)了大半年，老岳毛估估全年賺頭不低于兩萬(wàn)元。
“虧—賺—平—平—賺”，5年里，與豬價(jià)反反復(fù)復(fù)不同，豬飼料價(jià)格卻是一路上升。“2007年把十來(lái)斤重的小苗豬養(yǎng)到200斤，飼料成本600元，現(xiàn)在要1000元出頭。”對(duì)于未來(lái)，老岳說(shuō)：“照這個(gè)情形看，明年行情不會(huì)太好，養(yǎng)還是要養(yǎng)，但少養(yǎng)一點(diǎn)吧。”
2004年攜工商資本殺入養(yǎng)豬行業(yè)。他回憶，這幾年，豬肉價(jià)格走了一條不規(guī)律的谷峰線，高位、低位來(lái)得突然又勢(shì)不可擋。他給記者繪制了一幅生豬價(jià)格谷峰圖：2006年生豬價(jià)格跌至谷底。第二年上半年價(jià)格緩慢回升，到2008年初豬肉價(jià)格竄至峰頂，生豬每公斤達(dá)到20元，雖下半年價(jià)格向下，但當(dāng)年豬價(jià)總體在高位運(yùn)行。高豬價(jià)帶來(lái)了高的養(yǎng)殖量，2009年豬價(jià)迅速下竄，加之當(dāng)年豬流感暴發(fā)，有一段時(shí)間生豬跌至每公斤8元還沒(méi)人要。他說(shuō)：“如果我一頭豬不養(yǎng)，萬(wàn)頭養(yǎng)殖場(chǎng)空一年，最多也就損失十幾萬(wàn)元，可那一年我虧了幾百萬(wàn)。”
此后，生豬價(jià)格一直在低位爬爬跌跌，2010年5月也就每公斤10元，下半年有所回升。進(jìn)入2011年，前四個(gè)月價(jià)格一直穩(wěn)定在每公斤15.6-16元，后來(lái)開(kāi)始上揚(yáng)，從市場(chǎng)反饋來(lái)看這還只是個(gè)開(kāi)始。果不其然，連夏季銷(xiāo)售淡季、生豬價(jià)格原本該降的時(shí)候，依然一路高歌，直到最近才有所回落。
“能在平穩(wěn)的狀態(tài)保持一定的利潤(rùn)還不錯(cuò)，大起大落反而不好。”朱林生分析，今年豬肉價(jià)格猛漲，一個(gè)很重要的原因是去年豬疫病發(fā)生，生豬出欄量減少。在今年豬肉價(jià)格高漲刺激下，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性高，補(bǔ)欄的生豬到明年上半年陸續(xù)出欄，生豬供應(yīng)量增加后，價(jià)格會(huì)穩(wěn)定下滑。
省農(nóng)委畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)孫宏進(jìn)介紹，我省自1993年建立起了全省生豬市場(chǎng)價(jià)格信息統(tǒng)計(jì)平臺(tái)。自此以后，根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，我省生豬價(jià)格共歷經(jīng)5輪周期。如第5輪周期從2006年5月到2010年4月，共48個(gè)月。
2006年5月，生豬價(jià)格每公斤5.69元，自此價(jià)格開(kāi)始進(jìn)入上升通道，一直持續(xù)到2008年3月，達(dá)到價(jià)格最高點(diǎn)，每公斤16.68元。自高點(diǎn)之后，生豬價(jià)格開(kāi)始進(jìn)入下行通道，一直降到2010年4月每公斤8.6元，完成一整個(gè)周期的波動(dòng)。
2006年之前很長(zhǎng)一段時(shí)間，生豬養(yǎng)殖一直處于虧本狀態(tài)，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶放棄生豬飼養(yǎng)，生豬出欄量有所萎縮；加上當(dāng)年暴發(fā)了嚴(yán)重的豬藍(lán)耳病，生豬供應(yīng)量大幅下降，生豬價(jià)格則水漲船高，一直持續(xù)到了2008年初的價(jià)格最高點(diǎn)。在當(dāng)時(shí)豬價(jià)高企情況下，國(guó)家出臺(tái)能繁母豬補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼，還拿出25億元補(bǔ)貼規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。在政策刺激下，生豬飼養(yǎng)量逐步回升。于是，價(jià)格又進(jìn)入下行通道。
“自去年4月份到現(xiàn)在，生豬價(jià)格正好處于第6輪價(jià)格周期的上升通道。”孫宏進(jìn)分析，價(jià)格一路上漲，一方面有周期性因素，另一方面也有養(yǎng)殖成本推動(dòng)的因素。據(jù)他預(yù)測(cè)，瘋漲過(guò)后生豬價(jià)格將逐步進(jìn)入下行通道，但受成本上升的頂托，年底前豬肉價(jià)格還將處于中高位盤(pán)轉(zhuǎn)。尤其四季度是豬肉消費(fèi)旺季，價(jià)格還會(huì)上升。考慮到國(guó)家補(bǔ)貼政策實(shí)現(xiàn)，加上今年我省生豬疫情控制不錯(cuò)，對(duì)價(jià)格穩(wěn)定能起到一定作用。
歐洲，政府往往通過(guò)控制存欄相對(duì)穩(wěn)定來(lái)保持豬價(jià)的相對(duì)穩(wěn)定，而我國(guó)養(yǎng)豬的存欄主要依靠?jī)r(jià)格杠桿進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)，所以，養(yǎng)豬業(yè)呈現(xiàn)從谷底到峰頂再到谷底的周期發(fā)展態(tài)勢(shì)。畢業(yè)于揚(yáng)州大學(xué)畜牧專(zhuān)業(yè)的高級(jí)畜牧師楊學(xué)海預(yù)測(cè)，明年上半年養(yǎng)豬形勢(shì)還相當(dāng)可觀，但2013年豬價(jià)可能會(huì)跌到低谷，然后再慢慢反彈。
