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在消費者為肉價下降滿心歡喜背后，卻是養(yǎng)豬戶的聲聲嘆息。石家莊自5月中旬，豬糧比價跌破6：1盈虧平衡點后，生豬生產(chǎn)整體處于虧損狀態(tài)。
“豬周期”持續(xù)下跌，養(yǎng)豬戶開始減少存欄量
談起最近生豬市場的行情，正定金達養(yǎng)豬場的高計山第一句話就是“今年肯定賠了”。目前他的豬場生豬存欄數(shù)量超過5000頭，但卻沒有銷路。
“去年行情好，經(jīng)常有外地車輛過來收購，一買就是幾十頭，但今年，一輛車都沒來。”高計山苦笑說道，“去年行情好賺的錢，今年又都賠進去了。”
受市場調(diào)節(jié)，多年來豬肉價格波動一直陷入一種難以解決的困局：豬肉價格上漲刺激農(nóng)民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價下跌，肉價下跌影響了農(nóng)民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲，周而復(fù)始，形成所謂的“豬周期”。
自去年9月份我國豬肉價格開始回落以來，“豬周期”便進入了持續(xù)下跌階段。雖然國家已經(jīng)在4月中旬啟動緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案，加強信息預(yù)警，開展凍豬肉收儲，穩(wěn)定生豬價格。但是，受生豬產(chǎn)能依然偏高、當(dāng)前正處于消費淡季等因素影響，近期生豬價格再次出現(xiàn)回落跡象。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月1日，全國活豬平均價格為13.94元/公斤，與去年同期相比下降26.7%。“目前生豬出欄價每公斤在13.4元至13.8元之間，好的豬能賣到14元一公斤。但是現(xiàn)在，肥豬的成本一公斤平均得14元，可以說是在虧本做。”高計山介紹說，周圍大大小小養(yǎng)豬場多達幾十家，除少數(shù)幾家大型養(yǎng)豬場有加工企業(yè)訂單外，其它養(yǎng)豬戶基本都在虧損線上掙扎，而為了少賠一點，一些苦撐的養(yǎng)豬戶開始大幅減少存欄量。
一頭豬賠200多元
全市豬糧比價逐漸收窄，不僅是生豬價格下跌單方面原因，豬飼料價格上調(diào)也加重了養(yǎng)豬戶的負擔(dān)。
5月中旬，生豬價格就已經(jīng)跌至13.55元/公斤，同時玉米(2420,-1.00,-0.04%)為2.25元/公斤，石家莊市的平均豬糧比市場價跌破了6：1的盈虧平衡點，到7月26日，生豬價格為13.3元/公斤，玉米則上漲至2.31元/公斤，豬糧比為5.76：1，生豬生產(chǎn)整體處于虧損狀態(tài)。
鹿泉市一養(yǎng)豬戶老張告訴記者，每天早上他的第一件事就是打開電腦查找最新的豆粕價格和玉米價格。近期國際大豆及玉米價格大幅上漲，國內(nèi)部分以大豆為原料的飼料價格也隨之出現(xiàn)快速上漲態(tài)勢。“豬飼料主要由三部分組成，其中玉米占60%，豆粕占20%，剩下20%是麩皮、魚粉等，這些原料今年都上漲了。”老張說，豆粕價格自6月初開始上漲，8月8日全國豆粕均價達到4180元/噸，兩個月漲了四成多，創(chuàng)歷史新高。玉米雖然在近期沒有顯著變化，但與3月初，每公斤2.1元左右的價格相比，仍上漲了10%左右，與此同時，毛豬價格則由15.95元/公斤，下降到13.3元/公斤。“飼料價格1個月上漲3次，1噸上漲100元左右。5000多頭豬，一個月光豬飼料的成本就得多支出1000多元。再加上醫(yī)藥費、水電費、人工等支出，一頭300斤的豬賠250元左右。價格上不去，銷量又打不開，只能硬撐著了。”老張無奈地說。
未來豬肉價格或?qū)⒒厣?/strong>
按照豬糧比價，目前國家的生豬收儲預(yù)警機制已經(jīng)接近甚至達到二級響應(yīng)狀態(tài)。據(jù)中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝介紹，現(xiàn)在是5.6：1，盈虧平衡線是6：1;現(xiàn)在就是屬于藍色區(qū)域，假如再下跌0.1，就是5.5：1，到了黃色區(qū)域了。
而為緩解低迷的生豬市場，按照《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》的規(guī)定，近日國家決定進一步加大生豬市場調(diào)控力度，啟動新一輪凍豬肉收儲工作，這對豬肉市場無疑是一針強心劑。
對于這次收儲的力度，目前仍沒有公開消息。一些業(yè)內(nèi)人士告訴記者，根據(jù)以往收儲只有幾萬噸的經(jīng)驗，這次收儲量不會特別大。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2011年我國豬肉產(chǎn)量為5053萬噸。
“對于全國豬肉生產(chǎn)總量來說，國家收儲量可能只占很小一部分。但對于目前市場上供大于求的現(xiàn)象，可能會有所緩解。”一位業(yè)內(nèi)人士表示，國家連續(xù)兩次收儲政策，再加上中秋節(jié)即將到來，后市豬肉價格還有上漲空間。
記者采訪中發(fā)現(xiàn)，在國家啟動收儲的同時，全國不少地區(qū)的零售終端豬肉價格也呈現(xiàn)小幅回調(diào)的現(xiàn)象。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，7月份以來全國豬肉價格穩(wěn)中有降，7月底開始價格穩(wěn)中見漲。與7月31日相比，8月5日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格均上漲0.3%。
而在生產(chǎn)市場，記者采訪的養(yǎng)豬戶中，雖然不乏對后市悲觀者，認為今年生豬市場不會有太大變動。但也有部分樂觀者表示：“目前生豬存欄量出現(xiàn)減少趨勢，但總體來看仍處于高位，后期玉米價格繼續(xù)上漲，必定推高飼料成本，造成養(yǎng)殖行業(yè)虧損程度加深。養(yǎng)殖戶無法承受虧損，物質(zhì)上和信心上受到打擊，退出養(yǎng)殖行業(yè)，增加了后期豬肉價格快速上漲可能性。”
