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端午豬價走勢如何，請看本文漲跌觀點：
本周7天全國生豬市場繼續(xù)保持震蕩上漲態(tài)勢。上周末6月7日全國瘦肉型豬出欄均價至14.51元/公斤左右，本周繼續(xù)高歌猛進，一周上漲了0.4元/公斤左右。豬價先是在6月10日左右漲至14.8元/公斤，震蕩三日后，至周末的6月14日上漲至14.93元/公斤，逼近15元/公斤大關。端午節(jié)前全國瘦肉型豬出欄均價便有望提前達到預期8月份前突破的15元/公斤。當前豬價同比漲幅保持在15%左右。
自今年3月18日生豬市場轉入周期性上漲通道后，用了3個月左右的時間，全國瘦肉型豬出欄平均價格已從11.6元/公斤左右漲至目前的15元/公斤邊緣，累計上漲近3.4元/公斤，3個月累計上漲了29%，近30%。和以往豬周期底部反彈的力度相比，3個月累計上漲30%左右的幅度只能算是溫和型上漲，而且處于從虧損底部開始的恢復性上漲。
臨近端午節(jié)，全國瘦肉型豬出欄均價逼近15元/公斤。由于這一價位是之前很多養(yǎng)豬人的出欄目標價位，端午節(jié)也是很重要的出欄時間點。因此，必須警惕端午節(jié)前的這一周豬價在15元/公斤的坎兒上發(fā)生磕絆，即：由于3月份開始至今連續(xù)3個月的上漲過程中出現(xiàn)了一定程度的壓欄，若端午節(jié)前出現(xiàn)集中出欄，有可能導致豬價出現(xiàn)短暫回調。但也無需過分擔心，因為上漲的大趨勢并未改變，短暫回調后依然會重新回歸。繼續(xù)上漲。
周末是豬價變化較大的時間點，如果這兩天出現(xiàn)了上漲趨勢，那么這一周的行情走勢基本上就可以定性了。下周就是端午，那么本周端午節(jié)提振終端肉類需求作用將顯現(xiàn)。豬肉價格上漲已經(jīng)比較普遍，生豬價格也保持了繼續(xù)上漲的態(tài)勢。在端午需求端增加的支撐下，屠宰開始節(jié)前備貨，屠宰量將會增加，抬價空間擴展。目前市場上會有一批豬選擇在端午節(jié)前出欄，供需博弈依舊存在，豬價大漲存壓力。本周南方地區(qū)上漲地區(qū)開始增加，但是豬市整體行情依舊受制于供需求端的影響，沖高還未到時機，因此現(xiàn)階段漲價空間有限。建議體重較大的豬只在現(xiàn)階段選擇適時出欄，節(jié)后行情出現(xiàn)震蕩的幾率較大。
眾所周知，達到100-120公斤出欄體重的豬的壓欄時間并非無限期，因為絕大部分正規(guī)屠宰企業(yè)要求豬的屠宰體重在140公斤以內，超過140公斤的豬難以順利通過標準化的生豬屠宰線。因此，140公斤以上的豬只能流通向小型甚至私屠濫宰的非法屠宰機構。而將育肥豬從100公斤養(yǎng)到140公斤的時間只需要不足兩個月。
另外端午的氣氛不但提振了終端豬肉需求也帶動了豬價的上漲態(tài)勢，但是端午期間的漲勢仍舊比較溫和�，F(xiàn)在值得注意的是6月份前半個月，豬價籠罩在天氣、農(nóng)忙、調運等這些因素下，養(yǎng)殖戶壓欄較為嚴重，供應持續(xù)緊缺。但是本周，北方地區(qū)農(nóng)忙幾近收尾，養(yǎng)殖戶把焦點又放在豬價上了，預計部分養(yǎng)殖戶選擇在端午節(jié)前出欄，壓欄出現(xiàn)松動。那么在端午期間雖然不至于出現(xiàn)大量集中出欄的現(xiàn)象，但是較之前相比出欄量還是會增加的。屠宰方面是否會買賬呢?雖然端午帶動了豬肉需求，但是不足以減輕屠宰企業(yè)的成本和盈利壓力，加上高溫來襲，整體需求依舊處于低位，一旦節(jié)日效應消失，擔憂豬肉價格再次回歸平靜，因此屠宰抬價空間有限。本周供需雙方繼續(xù)博弈，生豬價格將維持穩(wěn)中微漲態(tài)勢。因此，連續(xù)3個月的上漲以來導致的壓欄大豬會有很大一部分選擇在端午節(jié)前、15元/公斤這一關鍵時間點和價位選擇出欄。因此，端午節(jié)前這一周的時間生豬市場需警惕集中出欄導致豬價短暫回調。
除此之外，廣大養(yǎng)豬人還需警惕玉米價格的上漲。3月份上漲以來，生豬市場迎來了豬價漲而料價降的雙重利好局面。但由于每年夏糧收割后到秋糧收割前均是玉米價格的敏感期，歷史上玉米價格在此期間上漲較多、下跌較少。因為此期間已確定夏糧是否豐收，同時，又正值南北方雨季汛期和東南沿海臺風期，極易對秋糧農(nóng)作物的生產(chǎn)造成負面影響，導致價格上漲。2014年5-9月份期間玉米價格便連續(xù)上漲，并最終創(chuàng)出2.8元/公斤的歷史新高位。因此，廣大養(yǎng)豬人還需警惕近期的玉米價格變化趨勢。
豬肉需求總量增長但增速有所放緩。
我們認為豬肉總需求量保持增長但增速趨緩。主要表現(xiàn)為:(1)居民可支配收入增速放緩,家庭豬肉需求增長減慢;(3)宏觀經(jīng)濟增速減緩,企業(yè)豬肉需求增速逐年遞減。總體上,我們預計2015年、2016年生豬的需求量折合頭數(shù)分別為7.27億頭、7.28億頭,對應增速0.82%、0.16%。
供需博弈判斷豬價——中短期豬價皆可看漲。
綜合上述供需分析,我們認為,豬源緊張短時間內改變,加之6月份的端午需求刺激,豬價短期將會繼續(xù)保持上漲態(tài)勢。14年年底是母豬淘汰最猛烈的時間段,對應今年豬價高點應該是3、4季度,預計下半年豬價可到17元/公斤。
長期來看,而考慮到能繁母豬供給(含PSY變化)、需求增速下滑等因素,我們測算得出15、16年生豬供需將呈現(xiàn)短缺狀態(tài)。具體為:(1)從供給方面來看,我們估計2015年生豬出欄量為7.11億頭,2016年為6.93億頭;(2)根據(jù)我們對城鄉(xiāng)家庭消費量、餐飲消費量、企業(yè)需求量等方面的測算,我們估計2015年消費量為7.27億頭,2016年達到7.28億頭;(3)預計2015年生豬短缺1517頭,2016年短缺3462頭�？傮w上,預計2015年全年均價15元/公斤(高點可達17),2016年全年均價17元/公斤(高點可達19)。
