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全國生豬均價整體延續(xù)穩(wěn)中小幅上調(diào)走勢，底部緩慢抬升。北方穩(wěn)中上漲，多數(shù)地區(qū)穩(wěn)定，其中吉林，遼寧，陜西，甘肅上漲0.2-0.4元/公斤。因終端消費(fèi)緩慢好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶大豬數(shù)量不多，且惜售心理存在，部分地區(qū)雨雪天氣導(dǎo)致生豬收購略顯困難，豬價繼續(xù)上漲。南方整體穩(wěn)中上調(diào)，多數(shù)地區(qū)逐漸步入冬季，氣溫下降有利于豬肉消費(fèi)。但受制于宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣，消費(fèi)啟動較為緩慢，且臘肉制作并未大面積開啟，尚處小部分階段，導(dǎo)致豬價上行緩慢，甚至個別地區(qū)豬價略有回落，其中上漲的地區(qū)有湖北，湖南，上海，海南，安徽，上漲0.2-0.4元/公斤，下跌的地區(qū)有福建，廣東，四川，江蘇，幅度在0.2元/公斤。
11月下旬，全國豬市價格繼續(xù)上揚(yáng)，其中東北、華北、華南以及華東局部地區(qū)漲勢洶洶。華北地區(qū)屠宰場采購人員表示，東北地區(qū)價格上漲，養(yǎng)殖戶等價意念較強(qiáng)，屠宰場方面壓價困難，企業(yè)收購東北豬的比例稍減。
豬肉價格方面，農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計到11月中旬，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格為21.95元/公斤，屠宰企業(yè)白條出廠價格還待提振，但跌幅已連續(xù)三周有所縮小。隨著新一輪的降溫天氣來臨，豬市的春天似乎已拉開序幕。就南北方來說，11月下旬豬價都有所上調(diào)，其中南方地區(qū)上漲幅度略高于北方地區(qū)，較11月中旬，南方主要地區(qū)生豬均價累計上漲0.12元/公斤，北方主要地區(qū)生豬均價累計上漲0.08元/公斤。
整體來看，豬價緩慢上漲，和消費(fèi)緩慢回升及白條小幅上漲較為吻合，市場保持較為理性狀態(tài)，養(yǎng)殖戶出欄理性，屠宰廠收購因鮮銷走貨并未明顯好轉(zhuǎn)，較為謹(jǐn)慎，保證利潤仍是首要目標(biāo)。預(yù)計中下旬，隨著消費(fèi)好轉(zhuǎn)速度加快，豬價上漲速度也有望加快。由于近半年豬市一直在調(diào)整，生豬出欄量逐漸恢復(fù)，供求關(guān)系轉(zhuǎn)向平衡，因此8月份的暴漲情況將不再出現(xiàn)。小雪已過，部分地區(qū)氣溫驟降，雨雪天氣增多，影響生豬收購和運(yùn)輸，不過下游消費(fèi)不旺，因此屠宰廠壓價，養(yǎng)殖戶惜售觀望狀態(tài)。與此同時，部分地區(qū)的生豬出現(xiàn)小范圍疫病，如豬口蹄疫、流行性肺疫等，導(dǎo)致恐慌拋售，引起局部地區(qū)豬價不穩(wěn)。隨著年關(guān)將近，氣溫再次下降，火鍋店、臘肉制作會帶動豬肉的消費(fèi)需求，后期漲幅將逐步擴(kuò)大。從目前情況來看，短期內(nèi)豬價將持續(xù)在8元/斤徘徊，12月上旬消費(fèi)量會逐步增加，屆時價格會迎來上漲，在中下旬達(dá)到小高峰期，但是超過9元/斤基本已經(jīng)不可能，養(yǎng)殖戶要隨行就市，避免過度壓欄帶來損失。
