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隨著生豬存欄、出欄數(shù)量的增加，生豬收購(gòu)價(jià)也出現(xiàn)回落，相比起8月份高位時(shí)降幅達(dá)到一兩成。不過(guò)，在養(yǎng)豬戶(hù)叫苦的同時(shí)，零售商卻樂(lè)了——雖然豬價(jià)下來(lái)了，但零售價(jià)卻沒(méi)有同幅度下降，利潤(rùn)空間更大了。
最近兩個(gè)月，家住松柏的趙阿姨，隱隱覺(jué)得豬肉價(jià)格有所回落了，同樣是精瘦肉，8月份時(shí)要15元一斤，現(xiàn)在已降至13.5元一斤，便宜了一成左右。從9月中旬開(kāi)始，豬肉價(jià)就一點(diǎn)點(diǎn)降下來(lái)了，拿20元錢(qián)買(mǎi)肉，比之前要多一二兩。豬肉零售價(jià)下降，緣于生豬出欄價(jià)的下降。廈門(mén)物價(jià)部門(mén)最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月份，廈門(mén)生豬屠宰量為112372頭，環(huán)比上漲2.36%；生豬收購(gòu)均價(jià)為17.27元/公斤，環(huán)比下降4.07%。到了本周，生豬出欄價(jià)進(jìn)一步降至每公斤16.42元，相比前一周又回落0.5元左右，這也是下半年以來(lái)生豬價(jià)格的最低點(diǎn)。
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家分析，生豬生產(chǎn)歷經(jīng)了近一年半的低迷虧損，今年4月開(kāi)始逐漸上升，5月達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)；6月豬糧比價(jià)升至6.29：1，生產(chǎn)開(kāi)始盈利；8月達(dá)到頂點(diǎn)，飼養(yǎng)戶(hù)擺脫虧損局面，補(bǔ)欄踴躍，造成當(dāng)前生豬存欄、出欄數(shù)量增加，價(jià)格回落。
生豬出欄價(jià)下跌，養(yǎng)殖戶(hù)自然高興不起來(lái)，可賣(mài)肉的心情卻是一片大好。一個(gè)賣(mài)肉攤販說(shuō)“這個(gè)節(jié)點(diǎn)算是今年賣(mài)肉最掙錢(qián)的時(shí)候了。”賣(mài)肉賺的就是屠宰企業(yè)批發(fā)價(jià)格和市場(chǎng)零售價(jià)格帶來(lái)的價(jià)差。生豬出欄價(jià)貴的時(shí)候，豬肉零售商根本不敢再加價(jià)，利潤(rùn)空間非常小，現(xiàn)在雖然豬價(jià)下來(lái)了，但從豬價(jià)下降到零售價(jià)下降，中間還有一個(gè)時(shí)間差。如今豬價(jià)降至下半年最低點(diǎn)，但零售價(jià)還沒(méi)有完全同幅度下降，也就是說(shuō)利潤(rùn)空間大了。
元旦、春節(jié)雙節(jié)的銷(xiāo)售旺季將至，豬肉價(jià)格會(huì)怎么走呢？業(yè)內(nèi)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，每年秋冬季，都是豬肉的消費(fèi)旺季，預(yù)計(jì)，短期內(nèi)生豬市場(chǎng)價(jià)格大幅下降的可能性不大，而隨著養(yǎng)殖戶(hù)看好后市存在一定惜售心理，后市國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。
