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國(guó)家發(fā)改委對(duì)1150個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)(戶)調(diào)查顯示，4月份豬肉價(jià)格結(jié)束連續(xù)14個(gè)月下跌，養(yǎng)豬扭虧為盈。5月豬肉價(jià)格延續(xù)漲勢(shì)，全國(guó)豬肉均價(jià)達(dá)到每公斤18元。專家認(rèn)為“豬周期”向上趨勢(shì)確立，建議適當(dāng)補(bǔ)欄，著眼春節(jié)。
與四月中旬相比，5月中下旬，豬后臀尖肉、豬五花肉全國(guó)日均價(jià)平均上漲3.4%。以陜西省為例，5月20日，豬肉和糧食比價(jià)為6.1:1，超過(guò)盈虧平衡點(diǎn)0.1個(gè)點(diǎn)位。同樣，在山東淄博張店區(qū)的一家肉店里，店主說(shuō)，豬肉價(jià)格這幾天剛剛調(diào)整，每斤上漲了8毛，這已經(jīng)是這個(gè)月第二次漲價(jià)：“現(xiàn)在正常價(jià)是11塊8，五一節(jié)前漲了一次。”
上周末兩天豬價(jià)震蕩調(diào)整，起伏變化不大。本周伊始，豬市仍然保持此態(tài)勢(shì)，一些地區(qū)豬價(jià)在上周的調(diào)整后微幅上調(diào)，今日河南、江西、廣東等地區(qū)豬價(jià)小幅上調(diào)，受到豬源緊張條件的支撐，大多數(shù)地區(qū)豬價(jià)仍在震蕩上調(diào)態(tài)勢(shì)中，部分地區(qū)特別是南方地區(qū)優(yōu)質(zhì)豬源豬價(jià)已達(dá)甚至超過(guò)7.5元/斤，養(yǎng)殖戶的出欄心理隨著豬價(jià)的步步?jīng)_高開(kāi)始有所緩解，南方部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)開(kāi)啟分批出欄的節(jié)奏，預(yù)計(jì)隨著天氣轉(zhuǎn)晴，南方豬價(jià)在出欄和天氣因素的影響下漲勢(shì)將有所被壓制。
當(dāng)前豬市仍然難改豬源緊張，終端需求不濟(jì)這兩方因素的共同作用，各地豬市若沒(méi)有一些客觀因素的支撐豬價(jià)走勢(shì)將主要以震蕩調(diào)整為主。當(dāng)前情況下，天氣成為調(diào)節(jié)豬價(jià)的一大因素，上周南方雨水頻繁，調(diào)運(yùn)困難豬價(jià)緩慢沖高，而北方豬市有利條件不明顯豬價(jià)震蕩調(diào)整。今日南方局部地區(qū)仍有雨水，北方東北局部地區(qū)由陣雨，預(yù)計(jì)豬價(jià)有一定的支撐。短期內(nèi)豬價(jià)仍震蕩調(diào)整，南方豬價(jià)有走穩(wěn)趨勢(shì)，北方有上調(diào)趨勢(shì)。
分析認(rèn)為，本輪豬肉價(jià)格的小幅上漲主要是受到前期價(jià)格走低，生豬存欄和出欄數(shù)量就減少的影響。卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師姬光新介紹，價(jià)格回暖已經(jīng)開(kāi)始調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶積極性：
姬光新：4月份整體存欄量達(dá)到3.9億頭，目前后背母豬銷量呈現(xiàn)翻倍上漲，有可能在八月份往后，能繁母豬和生豬存欄再度呈現(xiàn)上行。
國(guó)務(wù)院參事室特約研究員姚景源表示，豬肉價(jià)格上漲的根本原因是豬肉生產(chǎn)的周期性。也就是，本期產(chǎn)量決定本期價(jià)格，本期價(jià)格決定下期產(chǎn)量的經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律。他建議農(nóng)戶適當(dāng)補(bǔ)欄，增加收入：
姚景源：因?yàn)楝F(xiàn)在從仔豬到商品豬，一般來(lái)說(shuō)出欄的時(shí)間是六個(gè)月，6—8個(gè)月就能長(zhǎng)到180斤就能出欄�，F(xiàn)在進(jìn)行補(bǔ)欄，6-8個(gè)月恰恰就是年底，就是春節(jié)前，到時(shí)能賣(mài)出一個(gè)好價(jià)錢(qián)。
同時(shí)，姚景源認(rèn)為，豬肉溫和上漲不會(huì)對(duì)全年CPI造成過(guò)大影響：
姚景源：我們?nèi)闏PI目標(biāo)是3%，現(xiàn)在只有1.2%，生豬價(jià)格還是溫和上漲，不會(huì)是暴漲，CPI再往上回升一點(diǎn)也不是壞事。
