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隨著夏天的到來(lái)，鹽城豬肉市場(chǎng)還將進(jìn)入消費(fèi)淡季，9月份以后價(jià)格或?qū)⒎磸棥?/p>
從市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的情況來(lái)看，生豬收購(gòu)價(jià)格：以本地豬(土二元)為例，1-6月份各月均價(jià)(擔(dān)，下同)分別為：570元、440元、430元、480元、470元、460元。1-6月份均價(jià)475元，與去年同期相比，下降3.7%。豬肉零售價(jià)格：以精瘦肉為例，1-6月份各月均價(jià)(公斤，下同)分別為: 24元、21元、18元、18元、18元、18元。1-6月份均價(jià)19.5元，與去年同期相比，下降11.8%。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，2007年以來(lái)，國(guó)家為維護(hù)“菜籃子”價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，保證豬肉正常供給，相繼出臺(tái)一系列鼓勵(lì)政策，迅速導(dǎo)致生豬出欄量大幅增加，但2008年下半年以來(lái)，生豬市場(chǎng)又呈現(xiàn)供過(guò)于求現(xiàn)象，加之生豬疫情、金融危機(jī)、季節(jié)性消費(fèi)不旺和居民消費(fèi)多樣化等多重因素的影響，使得今年上半年生豬及豬肉價(jià)格處于低價(jià)位運(yùn)行。今年國(guó)家連續(xù)4次出臺(tái)收購(gòu)儲(chǔ)備肉政策，有效的防止生豬價(jià)格進(jìn)一步下滑，維系生豬及豬肉市場(chǎng)零售價(jià)格低位徘徊。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，隨著炎炎夏日的到來(lái)，豬肉市場(chǎng)將進(jìn)入消費(fèi)淡季，豬肉價(jià)格在未來(lái)一段時(shí)間可能會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，但由于受供應(yīng)量的限制，7-8月份價(jià)格不會(huì)有太大波動(dòng)，但至9月份以后，天氣轉(zhuǎn)涼、大中院校新學(xué)期開學(xué)，以及中秋、國(guó)慶的臨近，將帶動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格反彈上揚(yáng)。
