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省物價局表示，近日已加強農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)管，密切關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品大型批發(fā)市場價格變動趨勢，對出現(xiàn)的傾向性、苗頭性問題及時預(yù)警，及時發(fā)布價格信息，嚴(yán)厲打擊散布漲價信息、囤積居奇、哄抬價格、牟取暴利等價格違法行為。
豬肉：中秋節(jié)前后保持回升
據(jù)省價格監(jiān)測中心監(jiān)測，6月中旬以來，省內(nèi)生豬出場價連漲7周，本周(7月28日)，全省生豬出場價漲至每500克6.56元。受此帶動，豬肉市場零售價格亦跟隨上升，7月下旬全省精瘦肉、肋條肉零售價，每500克分別為12.0元和9.12元，比中旬分別上升2.3%和3.4%。反映生豬飼養(yǎng)盈虧情況的豬糧比重回6∶1的盈虧平衡點之上，由上周的5.75:1升至6.11:1。
7月份以來，省豬肉零售價在消費淡季的情況下“逆市”上升，主要是受上游生豬價格強勁反彈帶動。廣東省物價局的專家指出，近期豬肉價格見底反彈，主要是對前期價格深度下跌的修正，屬于恢復(fù)性的上漲。目前，精瘦肉、肋條肉零售價仍低于今年1月份的價格水平。據(jù)了解，1月下旬，我省每500克精瘦肉和肋條肉零售價分別為 12.05元和9.4元。
專家預(yù)測，中秋節(jié)前后，是豬肉消費旺季，豬價將保持目前回升勢頭。據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，由于2009年以來，我省生豬存欄量一直處于2392萬頭的高位水平；能繁母豬267萬頭，占生豬存欄的比重仍高于9%~10%的正常水平，預(yù)計后期生豬供應(yīng)是有保障的，生豬價格出現(xiàn)大幅波動的可能性不大。
大蒜：死不降價“有價無市”
7月份，大蒜價格在6月份短暫回落后又掉頭上漲，至7月中旬，廣州江南果菜批發(fā)市場的蒜頭批發(fā)價再創(chuàng)年內(nèi)新高，每500克售價6元，比6月底累計上漲50%。7月29日為5.75元/500克。
專家分析認(rèn)為，大蒜并非生活必需品，且在南方地區(qū)一般用作調(diào)味品使用，具有消費量小，需求彈性大的特點。倘若大蒜價格持續(xù)堅挺，消費者將減少消費，使大蒜市場陷入“有價無市”的境地。
生姜綠豆：價格將相應(yīng)回落
7月中旬以來，我省生姜和綠豆等小宗商品價格亦呈反彈跡象。省物價局專家分析，近期生姜價格上漲原因一是受價格波動周期的影響。經(jīng)歷了2003年~2005年的高潮，2006~2008年的低迷后，去年下半年至今，我國生姜種植業(yè)再次進(jìn)入盈利周期，生姜價格重回上行通道；二是蒜姜價格的“聯(lián)動效應(yīng)”，當(dāng)大蒜價格走高時，勢必傳導(dǎo)生姜價格也隨之跟漲；三是今年自然災(zāi)害頻繁，生姜產(chǎn)量下降。
專家分析，由于生姜不易儲藏，且產(chǎn)地分散，分布不均，因此本輪生姜漲價受游資炒作推動的可能性不大。后期在新豆和新姜陸續(xù)迎來上市旺季的情況下，市場供應(yīng)不斷增加，生姜和綠豆價格均將相應(yīng)回落。
