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據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息網(wǎng)監(jiān)測，上周全國“菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)”為174.92（以2000年為100），比前一周上升0.51個點。其中，豬肉價格已經(jīng)連續(xù)12周出現(xiàn)回升，上周均價為17.47元/公斤，環(huán)比漲1.3%，創(chuàng)出年內(nèi)新高，較上漲前高出26.6%。
批發(fā)價創(chuàng)年內(nèi)新高
在經(jīng)歷了長時間的生豬生產(chǎn)低谷后，自6月底起，國內(nèi)豬肉價格出現(xiàn)一波快速反彈走勢。根據(jù)商務部的數(shù)據(jù)，8月27日鮮豬肉批發(fā)價回升至17.12元/公斤，該價格已經(jīng)達到今年以來的最高點，與上年同期相比上漲約5%。
統(tǒng)計顯示，當前的豬糧比約為6.2，已經(jīng)連續(xù)多周高于盈虧平衡點之上，從而一定程度上調(diào)動了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性。
業(yè)內(nèi)人士表示，豬肉價格的快速回升是由多方面原因?qū)е�，其中，今年年初，尤其�?、5月份時，由于養(yǎng)殖戶大量虧損，不少養(yǎng)殖戶提前了生豬的出欄時間，甚至空欄不養(yǎng)，致使后期生豬供應大幅減少，為豬肉價格反彈埋下了“伏筆”。
同時，今年上半年國內(nèi)氣候異常，以東北為代表的國內(nèi)部分生豬主產(chǎn)區(qū)發(fā)生了生豬疫病，仔豬成活率偏低，從而導致生豬上市量偏少；加上南方多省發(fā)生水災，生豬運輸不暢，部分屠宰企業(yè)的生豬供給甚至出現(xiàn)斷檔的情況，也刺激了豬價的上漲。
此外，飼料原料玉米、小麥等價格出現(xiàn)上漲，以及上半年國家多次凍豬肉收儲，也是促使豬價上漲的因素。根據(jù)統(tǒng)計，當前飼料用玉米價格已經(jīng)突破2元/公斤，玉米、小麥麩價格均已經(jīng)創(chuàng)出近10年來的新高。
升勢有望延續(xù)
盡管8月底漲幅有所收窄，但后期豬肉價格的上漲態(tài)勢仍為業(yè)內(nèi)所看好。
從需求方面來看，進入9月份之后，隨著中秋節(jié)及國慶節(jié)的到來，國內(nèi)豬肉消費將逐漸步入傳統(tǒng)消費旺季，市場需求旺盛。
而供應方面，由于生豬養(yǎng)殖需要一定周期，加上豬肉價格的上漲使養(yǎng)殖企業(yè)普遍壓欄惜售，減少生豬出欄量，因此，生豬供應短期內(nèi)并不會得到快速放大。
農(nóng)業(yè)部日前發(fā)布生豬存欄信息，截至2010年7月份，全國生豬存欄量為44000萬頭，月環(huán)比上漲0.76%，自年初以來生豬存欄量一直呈現(xiàn)小幅下降的態(tài)勢有所緩和，但與2009年同期相比仍然下跌2.24%；能繁母豬存欄量為4630萬頭，月環(huán)比下降1.07%，同比下跌3.66%。
申銀萬國的報告認為，本次豬價回升可看為2000年以來的第四個“豬周期”，未來豬價回升仍會持續(xù)，預計豬肉價格三季度以“維穩(wěn)”為主。三季度末及四季度又進入豬肉傳統(tǒng)消費旺季，且隨著生豬供給的繼續(xù)減少，豬價會繼續(xù)上升，預計下半年豬價環(huán)比將上漲15%-20%左右。受生豬養(yǎng)殖周期的影響，到明年9月份之前，生豬存欄量不會有明顯回升，豬肉價格也因此不會出現(xiàn)大幅回落，不過，預計本輪價格回升高點也不會超過2008年。
全國部分省市豬肉價格連續(xù)上漲石家莊情況也是如此。“我們監(jiān)測的豬肉平均價格，上周豬肉后座是20.27元/公斤，比8月初漲了0.34元/公斤。”石市畜牧水產(chǎn)局相關人士說。
石市畜牧水產(chǎn)局上述人士分析，隨著中秋節(jié)、國慶節(jié)的臨近，市場上豬肉需求量開始增大，再加上生豬價格還存上漲空間，預計豬肉價格近期還會上漲。但由于整個市場供需相對平衡，價格漲幅不會很大。
