 |
 |
據(jù)英國《金融時報》消息，由于新興國家需求強勁、加之美國和澳大利亞等出口國產(chǎn)量下滑，全球肉價已觸及20年來的高點，從而加劇了有關食品通脹正在抬頭的擔憂。
聯(lián)合國糧農組織8月份肉價指數(shù)升至自1990年以來的最高水平，過去一年內，已累計上漲16%。其中，羊肉價格已生至37年高點，牛肉價格升至兩年來的高點，豬肉與禽肉價格也出現(xiàn)了上漲。
糧農組織駐羅馬研究家畜的經(jīng)濟學家佩德羅？阿里亞斯表示：“亞洲與中東地區(qū)對牛羊肉有著持續(xù)的需求。但由于出口國削減了牲畜數(shù)量，所以這種需求未能滿足。”他的看法與業(yè)內普遍觀點基本一致。
價格的大幅上漲，吸引熱錢涌入了本是尼基市場的芝加哥牲畜交易市場。今年以來，芝加哥商品交易所未履行的生牛與生豬期貨與期權合約已激增近三分之一。這些都是基準衍生品合約。
但業(yè)內高管、交易員與分析師均表示，供求因素才是此輪肉價的上漲的關鍵。他們指出，由于牲畜養(yǎng)殖戶遭遇了從澳洲與拉美的嚴重干旱，到本世紀初肉價走低與飼養(yǎng)成本達到歷史高位的一系列災難，主要出口國家的肉類生產(chǎn)均陷入停滯。
據(jù)了解，從中國到巴西等新興國家不斷壯大的中產(chǎn)階層，對富含高蛋白飲食的需求，也進一步加大了該行業(yè)的供應壓力。
