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昨日，記者從市畜牧部門了解到，今年3月，宜昌豬肉均價還是22.6元/公斤，到了上個月，豬肉均價已達25.4元/公斤，同比上漲44.4%，其中，精瘦肉價格已達34元/公斤。是什么原因讓豬肉價格一路飆升，市民的生活有無受到影響?昨日，記者進行了走訪。
肉價飆升，買魚的人多了
“以前花20塊錢可以買到兩根排骨，現(xiàn)在只能買一根了。”昨日，楊岔路居民喬榮說。喬榮已退休多年，一直是家里的“后勤部長”。
她告訴記者，春節(jié)過后，她就覺得豬肉價格一直在漲，她的記賬本顯示，常買的豬大骨和純瘦肉今年以來都漲了2元左右，“以前一個月買菜只需400元左右，現(xiàn)在差不多翻番了。”
在白龍崗一家菜場內，正在買魚的田女士告訴記者，因豬肉價格漲得太快，他們家已改吃魚了，“也不是完全不買肉，以前吃肉比吃魚多，現(xiàn)在吃魚更多了。”
記者隨后從東湖海鮮市場了解到，目前胖頭魚、草魚和鯽魚的價格每公斤在12元左右。一位水產(chǎn)商說，目前魚的銷量增加了不少。
生豬難買，催生肉價飛漲
宜昌市畜牧局發(fā)布的上半年畜牧業(yè)生產(chǎn)及市場形勢分析報告顯示，今年3月，市場上豬肉每公斤均價22.6元，到了6月份，每公斤均價漲到了25.4元，其中精瘦肉已達每公斤34元。
與此同時，生豬的收購價也水漲船高，畜牧局數(shù)據(jù)顯示，截至6月16日，宜昌市生豬屠宰龍頭企業(yè)富江南、雙匯的生豬收購價同比上漲80%左右，在6月16日當天，“三元豬”最高收購價已達18.5元/公斤，創(chuàng)下了歷史新高。
豬肉價格上漲，販賣生豬的商販卻笑不出來，因為能買著豬的地方越來越遠，成本高了很多，賺錢越來越難了。
家住點軍的熊師傅“販豬”已近20年，熊師傅說，因為點軍散戶養(yǎng)殖的生豬很少，而規(guī)模養(yǎng)殖的生豬一部分被“外調”了，一部分被大型屠宰場直接定點購走，他只好從偏遠的地方買，運輸成本都是一筆不小的開支。
“今年4月，生豬收購價還在12元/公斤左右，現(xiàn)在已達17—18元了，這是我販豬以來見過的最高收購價。”熊師傅說，短短兩個月，生豬的收購價便漲了這么多，“豬肉價格不飛漲才怪。”
成本太高，沒人愿養(yǎng)豬了
生豬收購價格上漲，原因是貨源少了，記者走訪發(fā)現(xiàn)，眼下農戶散養(yǎng)豬的傳統(tǒng)模式正在消失。
10年前，點軍區(qū)五龍村幾乎家家戶戶都建有豬圈，圈里至少有兩頭豬，現(xiàn)在只有不到兩成的農戶還在養(yǎng)豬。相距不遠的橋邊黃家棚村，情況與五龍村相似。
該村60歲的居民黃忠漢說，從他小時候起，家里就一直養(yǎng)豬，除了年豬，還可以賣一到兩頭。他曾是村里的養(yǎng)豬大戶，最多的時候，養(yǎng)了3頭母豬，10多頭肉豬。昨日，記者在他家的豬圈里看到，一頭豬也沒有，豬圈已成了雜物屋。
黃忠漢給記者算了筆賬：生豬養(yǎng)至200斤左右時，便要出欄，再養(yǎng)下去就劃不來了，按目前最高收購價18元/公斤計算，每頭豬可賣1800元錢，除去買豬仔的350元錢，和糧食、飼料、藥物成本等，根本賺不到什么錢，“如果運氣不好，豬生病死了，那就虧大了。”
現(xiàn)在，黃忠漢在離家不遠的工地上打工，一個月可掙2000元左右，“比養(yǎng)豬收益高多了，又沒有風險。”黃忠漢說，和他一樣不再養(yǎng)豬，去附近打工的村民越來越多。
宜昌市畜牧局調查顯示，與去年同期相比，養(yǎng)豬成本由每頭694.02元升至981.59元，增加了41.44%。其中，人力成本、飼料成本、藥物等費用是主要因素。
兩個月后，肉價有望回落
宜昌市華晶養(yǎng)殖合作社社長王善華告訴記者，中小養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)農戶養(yǎng)豬賺不到錢甚至虧本，最大的問題還是科學養(yǎng)豬的意識沒跟上，只要加強生豬飼養(yǎng)過程中的防疫意識，科學養(yǎng)殖，完全可以規(guī)避風險，緩解豬源減少帶來的問題。
宜昌市畜牧局辦公室工作人員稱，平抑高價位的豬價需多方面努力，但并不遙遠，要引導養(yǎng)殖戶開展規(guī)�；B(yǎng)殖，做到逢俏不趕，逢滯不丟。散養(yǎng)農戶可加強飼養(yǎng)管理，提高生豬的品種品質，同時加入合作社，共同抵御市場風險。
對目前的生豬收購價格、豬肉價格，畜牧局評估認為，已不是很理性，超出了正常的范圍，高位運行的壓力比較大，短期價格可能難以回落。但隨著2、3月份全國性的仔豬補欄在8、9月份出欄，大量生豬上市，會穩(wěn)定平衡整個市場供給狀況，因此，預計在8、9月份，豬肉價格可能理性回落。
