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按照以往經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)入6月份以后應(yīng)該是豬肉、生豬銷售的淡季，但今年十分反常，與全國的豬肉價格一樣，南通肉價也出現(xiàn)了逆市上漲現(xiàn)象，至今已達(dá)2008年2月以來的最高價。
豬肉零售價同比漲幅近四成
從市物價局監(jiān)測的市區(qū)8大農(nóng)貿(mào)市場的肋條肉均價來看，今年1月的日平均價格為每500克11.35元，之后每月漸行漸高，5月均價達(dá)11.97元，至6月中旬時已達(dá)13.63元，年內(nèi)漲幅達(dá)20%之多，同比去年6月中旬的10.05元則大幅上漲36%。目前端平橋市場的肋條肉價格已突破2008年2月時的最高價14.2元。
豬肉精瘦肉、去骨后腿肉、小排、大排及各種豬副產(chǎn)品價格也均有較大幅度上漲，其中豬肉精瘦肉部分農(nóng)貿(mào)市場已超16元，與往年的低價相比價格已漲近一倍了。
生豬收購價同比上漲近八成
豬肉零售價持漲，主要源于收購價格的不斷高啟。以市物價局監(jiān)測的三元生豬收購價為例，1~5月各月的均價分別為每50公斤658.44元、734.06元、750元、734.47元、773.34元，進(jìn)入6月的均價已達(dá)870元，還在繼續(xù)升高，年內(nèi)漲幅已達(dá)32%，同比去年同期的490.28元則大漲77%。
同時，市物價局監(jiān)測的豬糧比價已達(dá)7.05：1，為該局開設(shè)此項(xiàng)監(jiān)測2年以來的最高點(diǎn)。
多種原因疊加推高豬價肉價
由于瘦肉精事件的影響，今年上半年我市從外地調(diào)進(jìn)的生豬數(shù)量減少，本地產(chǎn)生豬供給量滿足不了本地市場的需要。另外，由于養(yǎng)殖疫病風(fēng)險增加，一些散養(yǎng)戶逐步退出養(yǎng)豬行業(yè)，能繁母豬數(shù)量有減少的趨勢，而養(yǎng)豬規(guī)模場戶跟進(jìn)或彌補(bǔ)的能力暫時還不足，因而出現(xiàn)短期豬源緊張或偏緊。據(jù)我市農(nóng)業(yè)部門提供的畜牧生產(chǎn)報表顯示， 5月份母豬存欄量同比下降4%。同時，據(jù)相關(guān)部門介紹，近期江西、湖南等外省市及省內(nèi)雨潤公司來我市收購生豬，造成上市量減少。
今年以來飼料和種豬價格的持續(xù)上漲，人員工資的上漲，導(dǎo)致養(yǎng)豬成本增加。據(jù)物價部門監(jiān)測數(shù)據(jù)，玉米價格每公斤從5月上中旬的2.33元漲至至6月上中旬的2.44元，環(huán)比上漲4.7%，比年初及去年同期的2.12元更是上漲了15%之多。三元仔豬從年初的每公斤11.4元漲至近期的22.72元，大漲99%。人工費(fèi)用也在大幅增長，去年每月在1200元至1500元之間就可以雇到養(yǎng)豬工人了，而現(xiàn)在工錢已經(jīng)漲到2500元以上了；其他相關(guān)費(fèi)用也在上漲，特別是運(yùn)輸費(fèi)一直居高不下。
另外，本輪經(jīng)濟(jì)通脹也是推高肉價的因素。
生豬后續(xù)生產(chǎn)能力沒有問題
據(jù)介紹，目前少數(shù)散養(yǎng)戶一看行情好，開始囤豬，推遲銷售。尤其是一些散養(yǎng)戶由于沒有其他綜合成本支出，僅僅買回仔豬喂大后賣出，一頭豬的利潤甚至可以達(dá)到千元，但他們未能看到后期的風(fēng)險。而養(yǎng)殖大戶們很明白，以目前的行情來看，一頭生豬可凈賺400元，賣得最好的竟賺到了800元左右，這已達(dá)到了很高的水平，他們認(rèn)為，大漲之后必有大跌，去年上半年豬價一度大幅下跌，平均養(yǎng)一頭豬還要虧損200多元，今年一下子又賺數(shù)百元，擔(dān)心豬價像從前那樣在暴漲之后再出現(xiàn)暴跌，希望整體水平不要太過波動。
面對目前行情，相關(guān)部門認(rèn)為，我市生產(chǎn)是不成問題的，只是短暫性的外地?fù)屬徱鹨粫r的小幅失衡，不久就會恢復(fù)正常。從5月份南通畜牧報表可知，目前在我市276萬頭存欄生豬中，能繁母豬數(shù)量為32.62萬頭，占生豬存欄量的12%，達(dá)到了10%至12%的正常水平，這說明我市在生豬后續(xù)生產(chǎn)能力上是沒有問題的。目前不但要擔(dān)心供應(yīng)不足，也要擔(dān)心補(bǔ)欄過多。生豬生產(chǎn)有4到8個月的周期，如果盲目補(bǔ)欄的數(shù)量得不到控制，導(dǎo)致供應(yīng)量猛增，對價格的影響可能會在明年初體現(xiàn)出來，有可能再次出現(xiàn)暴跌。
