 |
 |
豬肉價格連續(xù)5周的高位盤桓的局面終于在本周被打破，昨日，深圳商報記者在華潤萬家看到，上肉已維持相當一個時段的16元／500克價格，下降到15.8元／500克，下降了兩角。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，深圳肉價8月份價格有望出現(xiàn)小幅度下降，但未來豬肉價格仍在“高臺”運轉(zhuǎn)，大幅“跳水”跡象并未出現(xiàn)。
全國肉價呈微降趨勢
據(jù)商務(wù)部公布的數(shù)字，7月中旬，全國千家規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬出欄均價每公斤19.21元，比上旬下降1.5%。此后一周，全國規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)生豬收購均價每公斤19.36元，環(huán)比下降1%。全國36個大中城市豬肉批發(fā)均價每公斤26.11元，比前一周下降0.2%。
而據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的最新數(shù)字，生豬存欄已經(jīng)連續(xù)四個月增長，預(yù)計下半年生豬出欄將逐步增加，市場的供應(yīng)是有保障的。
價格軟著陸尚待明年
不過，針對農(nóng)業(yè)部市場供有保障的判斷，中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝表示不認同。他認為，實際情況比想象的要嚴峻。因為如果按照2010年公布的5000萬噸豬肉產(chǎn)銷量，全國并不缺豬肉。現(xiàn)在生豬、母豬和小豬的情況來看，全國的豬價應(yīng)該要跌�？赡壳叭肇i肉供應(yīng)量只有12萬噸，比正常的15萬噸水平要低近1／3。所以在明年春節(jié)前因為消費需求增加，供應(yīng)不能完全滿足，價格可能仍會上升，明年春節(jié)后價格回落，但是仍有限。
一些養(yǎng)豬人士也反映，目前無論是養(yǎng)豬的飼料、人工等成本都在上升，散養(yǎng)戶則越來越少，正是生豬供應(yīng)減少，導致豬價目前過高。
降價過急不利生產(chǎn)
馮永輝告訴記者，今年7月底，國務(wù)院要求保障市場供應(yīng)，增加豬肉儲備。而事實上，目前全國的冷庫儲藏能力在1000萬噸左右，其中豬肉也就100多萬噸左右。如果要達到1／3的豬肉儲備，則需要1000多萬噸的冷庫，顯然沒有這么大的儲藏能力。
中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長馬闖也認為，凍肉不能儲備太多，因為現(xiàn)在居民仍是以消費鮮肉為主，大量的凍肉主要是企業(yè)做火腿腸用，居民消費的比重并不大。
專家表示，在目前豬價很高的情況下，前不久進高價仔豬的養(yǎng)殖戶，如果因為豬價暴跌，顯然會刺激其養(yǎng)殖的積極性。“所以豬價調(diào)控的目的是在比較長的時間內(nèi)的價格軟著陸，在目前還將保持一定的高位。”馬闖說。
仍然處于歷史高位
昨日記者分別走訪了華潤萬家超市和梅林農(nóng)批市場。在華潤萬家記者發(fā)現(xiàn)，已維持相當一個時段的16元／500克的上肉價格開始微降，價格下調(diào)到15.8元／500克，下降了兩角。深圳豬肉價格是否已進入降價通道了呢？記者至梅林農(nóng)批市場作進一步的了解。
從梅林農(nóng)批市場了解到的情況是，雖然此前國家、省價格檢測部門均監(jiān)測到整體豬肉價格有小幅度下降，但我市批發(fā)價格未見明顯變動。據(jù)市場內(nèi)相關(guān)人士告訴記者，自6月30日以來，深圳邊豬一直保持著13元／500克的批發(fā)價格，至今仍未見松動。梅林市場肉檔上的排骨售價25元每斤，瘦肉18元每斤，據(jù)一肉檔老板告訴記者，“肉價仍然保持著歷史高位”。
業(yè)內(nèi)相關(guān)人士表示，隨著政策調(diào)控見效，供需緊張狀況將逐漸緩解，深圳肉價8月份價格有望出現(xiàn)小幅度下降。
