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10月末，常到哈爾濱市道里菜市場(chǎng)買豬肉的市民發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格比“十一”期間略有下降，尤其是排骨、后鞧等部位降幅較大。
在道里菜市場(chǎng)，記者看到不少銷售豬肉的專柜都打出了降價(jià)牌。業(yè)戶李東說，排骨、后鞧、前槽等部位下降幅度較大，排骨從“十一”期間的每公斤40多元，降到現(xiàn)在的32元左右，后鞧也跟著有所下降。五花肉等因?yàn)橐恢睗q幅不大，價(jià)格也沒有太大波動(dòng)。在南崗革新市場(chǎng)，一位業(yè)戶告訴記者，豬肉價(jià)格在10月中下旬之后持續(xù)走低。上周我省生豬平均價(jià)格是每公斤17.26元，比前一周下降了0.58%，低于全國生豬市場(chǎng)平均價(jià)格兩個(gè)百分點(diǎn)。
豬肉價(jià)格降，銷量并未升。市民普遍認(rèn)為，雖然豬肉價(jià)格下降了，但與去年同期相比仍然偏高。記者在道里、南崗等菜市場(chǎng)了解到，豬肉價(jià)格比去年同期高出一倍之多。所以，雖然豬肉價(jià)格有所回落，但消費(fèi)者并不買賬。南崗革新市場(chǎng)業(yè)戶耿明春說，他們主要靠銷量獲取利潤，可是銷量并不樂觀，利潤比去年同期下降近20%左右。記者從望奎、肇東等養(yǎng)豬戶處了解到，生豬價(jià)格從8月份的每公斤20元下降到現(xiàn)在的16.8元，現(xiàn)在每頭豬比原來少賣340元左右，利潤空間也在“縮水”。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，各地物價(jià)部門通過調(diào)控儲(chǔ)備肉、肉價(jià)補(bǔ)貼等措施增加市場(chǎng)供給，使得豬肉貨源充足，在一定程度上抑制豬肉價(jià)格走高。但眼下豬肉價(jià)格只是暫時(shí)走低，春節(jié)前后，價(jià)格還會(huì)穩(wěn)中有漲。
有專家指出，豬肉價(jià)格波動(dòng)的主要原因是占生豬生產(chǎn)較大份額的散養(yǎng)戶在肉價(jià)上揚(yáng)和下滑的時(shí)候大進(jìn)大出，使生豬產(chǎn)量忽上忽下，價(jià)格也就隨之大起大落。要解決這一問題，必須引導(dǎo)散戶養(yǎng)殖向規(guī)模化養(yǎng)殖過渡。
