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即將過(guò)去的2011年，物價(jià)最為牽動(dòng)人心；物價(jià)中，豬肉漲價(jià)最為顯眼。昨天下午，在市物價(jià)局組織召開(kāi)的價(jià)格分析會(huì)上，價(jià)格專家表示春節(jié)以后豬肉價(jià)格將出現(xiàn)回落。
2011n年豬肉價(jià)格大幅上漲，肉價(jià)一直高位運(yùn)行。豬肉3個(gè)品種全年市場(chǎng)平均零售價(jià)為每斤13.76元，較去年同期上升43.48%。與此同時(shí)，生豬出場(chǎng)價(jià)格全年平均為8.52元/斤，較去年同期上漲41.76%。物價(jià)部門(mén)分析，豬肉價(jià)格高位運(yùn)行有三個(gè)原因。首先是玉米等飼料價(jià)格及工人成本不斷上漲，推高了生豬養(yǎng)殖成本。其次，受上年虧本影響，許多生豬養(yǎng)殖散戶和中小養(yǎng)殖場(chǎng)退出，短期內(nèi)規(guī)�；B(yǎng)殖企業(yè)難以填補(bǔ)市場(chǎng)空缺，豬肉供應(yīng)偏緊的局面未能及時(shí)發(fā)生改變。再者，整體通脹的大環(huán)境也加劇了豬肉價(jià)格的上漲。
2011年生豬價(jià)格達(dá)到了歷史最高值，也是生豬養(yǎng)殖效益較好的一年。在國(guó)家鼓勵(lì)政策推動(dòng)下，生豬出欄量大幅增加，全國(guó)豬價(jià)企穩(wěn)回落。進(jìn)入12月份以來(lái)，隨著氣溫明顯下降，市民大量腌制臘肉，豬肉季節(jié)性需求增加，市場(chǎng)出現(xiàn)了供銷兩旺的局面，生豬價(jià)格止跌企漲，豬肉價(jià)格又有小幅上漲，但不會(huì)有大的波動(dòng)。2012年，生豬出欄量將有所上升，同時(shí)玉米等豬飼料價(jià)格將持續(xù)走弱，養(yǎng)豬成本將降低。安徽長(zhǎng)風(fēng)農(nóng)牧科技有限公司總經(jīng)理李新盛說(shuō)：“如果沒(méi)有出現(xiàn)較大疫情和突發(fā)事件的影響，春節(jié)過(guò)后豬肉價(jià)格將出現(xiàn)回落，但降勢(shì)可能較緩，明年二季度將正式步入下降通道，漸趨平穩(wěn)。”
