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“現(xiàn)在豬肉價(jià)格真是便宜，感覺價(jià)格是一天比一天低。”25日，在三八路農(nóng)貿(mào)市場一處肉攤前，一位正在挑選豬肉的市民說道。
五花肉價(jià)格每斤10.5元，精瘦肉價(jià)格每斤11.5元，這個(gè)價(jià)格低于去年同期，而且在今年春節(jié)過后，豬肉價(jià)格持續(xù)走低，隨著天氣逐漸升溫，豬肉價(jià)格仍看不到“抬頭”的跡象。
春節(jié)過后
豬肉價(jià)格就沒“抬過頭”
春節(jié)期間每斤價(jià)格為14.52元，2月21日時(shí)價(jià)格為14.71元，2月28日價(jià)格為14.21元，一直到上周，價(jià)格持續(xù)回落，目前價(jià)格為每斤12元左右。這個(gè)價(jià)格比去年同期便宜了近1元錢。
盡管豬肉價(jià)格一路下跌，但市民的購買熱情并不高。據(jù)三八路農(nóng)貿(mào)市場一位攤主介紹，如今每天的豬肉銷量隨著肉價(jià)一起滑坡，每天銷量還不足節(jié)前高峰期的三分之一，“現(xiàn)在百姓買肉不光看價(jià)格，豬肉在市場上的受歡迎程度遠(yuǎn)不及牛羊肉，接下來天氣慢慢變暖和了，估計(jì)買豬肉的人還會減少。”攤主表示擔(dān)憂，按照這個(gè)情形下去，豬肉價(jià)格更是上不去了。
一年之間
每頭豬從賺200元到虧200元
攤主的生意冷清，養(yǎng)殖戶的日子更是不好過。夏津縣渡口驛鄉(xiāng)王莊村從事生豬養(yǎng)殖的王巍直言，養(yǎng)豬行情現(xiàn)在是寒冬，誰養(yǎng)誰賠錢。
王巍的養(yǎng)殖場現(xiàn)在飼養(yǎng)了不到2000頭生豬，每年出欄數(shù)在4000頭左右，在當(dāng)?shù)厮闶丘B(yǎng)豬大戶。自從過完春節(jié)后，王巍就整天為生豬的收購價(jià)持續(xù)走低而發(fā)愁。王巍告訴記者，按照現(xiàn)在的市場行情，養(yǎng)豬別說賺錢了，保本就算盈利。
王巍說，每頭生豬每斤的成本為7.5元左右，其中包括飼料、疫苗和人工費(fèi)用等，現(xiàn)在每頭豬的出欄價(jià)格為每斤6.3元到6.4元之間，也就是說，每頭出欄的生豬按200斤算，每出一頭，就要虧損200元。
而在去年，成本和今年差不多，而出欄價(jià)格為每斤8.5元。從去年到今年，養(yǎng)殖戶每出一頭生豬，從賺200元變成了倒貼200元，這樣的價(jià)格反差讓養(yǎng)殖戶們實(shí)在是吃不消。
前景堪憂
生豬價(jià)格回升估計(jì)得到明年
同樣是養(yǎng)豬，為何一年之間會差距如此之大呢？
在養(yǎng)豬行業(yè)有這樣一個(gè)規(guī)律，即以大致三年為一個(gè)周期，會出現(xiàn)一個(gè)價(jià)格的巨大波動(dòng)。
王巍說，遇到養(yǎng)豬行情好時(shí)，很多散戶會擴(kuò)大規(guī)模，但一旦市場豬肉供大于求，必然導(dǎo)致豬肉價(jià)格下降，當(dāng)散戶們發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬不再賺錢時(shí)，勢必會改行，這時(shí)市場供應(yīng)開始平衡，養(yǎng)豬行情又逐漸變好，于是周而復(fù)始，形成一個(gè)市場規(guī)律。今年，就恰恰遭遇了養(yǎng)豬周期的低谷期。
像王巍這樣的規(guī)模養(yǎng)殖戶，在農(nóng)村并不多見。王巍說，農(nóng)村中養(yǎng)豬的多是散戶，比如在自家庭院中養(yǎng)上三五頭豬，看似數(shù)量不多，但這樣的散戶數(shù)量龐大，導(dǎo)致散戶們的養(yǎng)殖量占到了市場供應(yīng)量的70%，也就是說，散戶們的一舉一動(dòng)都影響著豬肉的價(jià)格。而由于投入太多，像王巍這樣的規(guī)模養(yǎng)殖戶不可能像散戶一樣，隨意改行或退出養(yǎng)豬行業(yè)，只能在“寒冬”中苦苦堅(jiān)守。同時(shí)，也正是由于散戶們所占的比重太大，散戶本身的特點(diǎn)是自身缺乏合理的科學(xué)規(guī)劃，導(dǎo)致國家對于生豬養(yǎng)殖難以調(diào)控，不利于統(tǒng)籌管理。
那何時(shí)迎來養(yǎng)豬的春天呢？王巍說，根據(jù)市場規(guī)律預(yù)測，今年下半年或許會有小小的回升，但要等到整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)的“回春”，也許得到明年了。據(jù)市物價(jià)部門分析，受生豬出欄量飽和，生豬價(jià)格下降，豬肉需求減少等因素影響，豬肉價(jià)格還將繼續(xù)下降。雖然清明期間受節(jié)日影響生豬價(jià)格可能有小幅反彈，但在秋季需求旺季來臨之前生豬價(jià)格大幅提升的可能性不大。
部門建議
加大力度扶持規(guī)�；B(yǎng)殖
針對王巍等養(yǎng)殖戶面對的現(xiàn)狀，市物價(jià)部門提出建議，以避免養(yǎng)豬業(yè)屢屢遇寒冬。
市物價(jià)局工作人員建議，為保障生豬市場供應(yīng)，穩(wěn)定生豬價(jià)格，樹立養(yǎng)殖信心，政府有關(guān)部門應(yīng)加大對生豬養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度，探索合適的補(bǔ)貼方法，保障養(yǎng)殖戶利益。
同時(shí)應(yīng)大力推動(dòng)像王巍這樣的規(guī)模養(yǎng)殖。加大對生豬規(guī)模生產(chǎn)的扶持力度，妥善解決規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)貸款難、用地難問題，大力發(fā)展專業(yè)化養(yǎng)豬場、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)和集約化養(yǎng)豬企業(yè)。同時(shí)引導(dǎo)散養(yǎng)農(nóng)戶進(jìn)場入?yún)^(qū)，提高規(guī)模化和組織化程度。
針對豬肉市場出現(xiàn)的供大于求的情況，建議政府及相關(guān)部門建立和完善信息預(yù)測體系，及時(shí)發(fā)布市場信息，讓養(yǎng)殖戶及時(shí)了解全國各地的生豬供求情況，積極引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶優(yōu)化調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，淘汰高齡低產(chǎn)能繁母豬，以充分發(fā)揮市場調(diào)節(jié)和政府調(diào)控合力，減少虧損，促進(jìn)生豬市場價(jià)格穩(wěn)定。
