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一個半月豬肉批發(fā)價每斤降了3元，價格連續(xù)四周回落 養(yǎng)殖戶的承受力跌到冰點
豬價：6.2、7.7、12.5，這三個數(shù)字的單位都是元，分別代表3月24日蘭州市場的生豬收購價、豬肉批發(fā)價和零售價。統(tǒng)計顯示，自從進入2013年，生豬價格在經(jīng)歷年初小幅回升后，再次下跌，且跌幅較大。截至昨日，6.2元的生豬收購價已比春節(jié)前降了3元，也讓養(yǎng)殖戶的承受力跌到冰點。
豬肉價格連續(xù)四周回落
商務(wù)部重點監(jiān)測的全國36個大中城市豬肉批發(fā)價格比前一周下降2.1%，四周累計回落8%。
據(jù)蘭州市商務(wù)局監(jiān)測：1月14日-20日，我市鮮豬肉平均零售價格為14.75元/斤，環(huán)比上漲5.36%;2月18日-2月24日，我市鮮豬肉平均零售價格為14.50元/斤，環(huán)比下降3.33%;2月25日-3月3日，我市鮮豬肉平均零售價格為14.00元/斤，環(huán)比下降3.45%;3月4日-10日，我市鮮豬肉平均零售價格為14.00元/斤，環(huán)比價格持平;2013年3月11日-17日，我市鮮豬肉平均零售價格為13.50元/斤，環(huán)比下降3.57%;3月18日-24日，我市鮮豬肉平均零售價格為12.50元/斤，環(huán)比下降7.41%。
透過這組數(shù)據(jù)不難看出，今年豬肉的最高價出現(xiàn)在1月14日-20日，當時正值“臘八”前后，是春節(jié)前的消費旺季。之后，肉價穩(wěn)定在14元左右，直至春節(jié)結(jié)束。從3月11日起，肉價正式步入下行區(qū)間。
春節(jié)后批發(fā)價降了3元
蘭州東部定點屠宰廠的豬肉批發(fā)均價7.7元，屠宰量為200頭。屠宰廠負責人查閱屠宰記錄后告訴記者，春節(jié)前，豬肉批發(fā)均價10.7元/斤，春節(jié)過后一路下跌，至3月初，批發(fā)價回落到8.5元/斤。但跌勢未止，至昨日跌到7.7元/斤。
昨日是農(nóng)歷二月十三，也就意味著僅僅一個半月的時間，豬肉批發(fā)價降了3塊錢。跌幅達30%。
面對豬肉批發(fā)價的“跌跌不休”，東部定點屠宰廠有一半的批發(fā)商已經(jīng)歇業(yè)了。按他們的說法，收少了流失客戶、收多了賣不掉，不如出去打工。對于批發(fā)商的這一說法，記者從屠宰廠方面也得到了證實。據(jù)屠宰廠林廠長介紹，定點屠宰廠共有注冊經(jīng)營戶21家，目前正常營業(yè)的只有七八家。
需求減少是豬肉價格下滑主因
業(yè)內(nèi)人士認為，節(jié)后消費降溫、需求相對不足是造成近期生豬價格下滑的主要原因。春節(jié)期間市民儲存的豬肉還沒有吃完，盡管春節(jié)給豬肉消費帶來了“小陽春”，但為期不長的好景，難擋節(jié)后消費淡季的“寒流”來襲。
根據(jù)搜豬網(wǎng)價格監(jiān)測，上周五全國出欄豬均價震蕩至12.52元/公斤，較去年同期14.47元/公斤跌13.5%;豬肉價格22.79元/公斤，較去年同期24.13元/公斤下跌5.6%;豬糧比為535∶1。
豬糧比是指生豬出場價格與玉米批發(fā)價格的比值，同時也是有關(guān)部門判斷生豬市場的基本指標，目前我國達到盈虧平衡點的豬糧比約為6∶1。根據(jù)發(fā)改委去年9月發(fā)布的生豬市場調(diào)控預(yù)案，當豬糧比持續(xù)一段時間處于6∶1—55∶1的藍色預(yù)警區(qū)域時，政府將適時增加一定數(shù)量的凍豬肉儲備;如果跌破55∶1進入黃色區(qū)域，將進一步加大收儲力度，如果進入5∶1以下的深度虧損區(qū)域，養(yǎng)殖戶將獲得母豬補貼。
“目前，豬糧比已經(jīng)連續(xù)一個月跌破6∶1，而且已經(jīng)進入中度虧損的5.5∶1以下區(qū)域。”市內(nèi)負責國家儲備肉的一家企業(yè)負責人告訴記者，如果這種狀況持續(xù)，商務(wù)部將展開新一輪的凍豬肉收儲。目前，企業(yè)已做好資金、庫容的準備，只要接到通知，將正式啟動收儲工作。據(jù)這位負責人介紹，一般情況下國家收儲量對豬肉生產(chǎn)總量來說并不會太大，但是在供大于求的市場環(huán)境下意義非凡。本輪凍豬肉收儲一旦展開，將對支撐豬肉價格、提振市場信心起到積極作用。
養(yǎng)一頭豬賠260元
生豬養(yǎng)殖一頭連著市民的肉案子，一頭連著養(yǎng)殖戶的錢袋子。在市民為豬肉降價而高興的同時，養(yǎng)殖戶卻很鬧心：生豬價格日趨走低，讓他們又一次跌進虧損漩渦。
在位于榆中和平的峰源養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖戶丁峰愁眉不展。年前，毛豬的收購價最高時逼近10元。但春節(jié)過后就一路下跌，3月份中旬跌至7元，他以為到了底，沒想到地板下面還有地下室，地下室下面還有地窖。到昨日，毛豬收購價竟然跌到6.2元。
自從進入2013年，生豬價格在經(jīng)歷年初小幅回升后，如今再次下跌，且跌幅較大。春節(jié)過后，生豬收購價持續(xù)低迷，每斤價格僅為6元左右，即使是養(yǎng)殖品種較好、規(guī)模較大的養(yǎng)殖場，生豬收購價最高也只能達到6.5元/斤，比上月同期7.45元/斤下降近20%。
目前15公斤重的仔豬每頭400元，要喂到100公斤左右出欄，需4個半月至5個月時間，僅飼料就得900元左右，再加上200元的水費、電費、疫苗、人工等各項開支，一頭生豬的養(yǎng)殖成本在1500元左右。這也就意味著生豬收購價在每斤7.5才能保本。如果按昨日6.2元的生豬收購價計算，一頭豬出欄才能賣1240元，養(yǎng)一頭豬要賠260元。
