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國內(nèi)各地豆粕平均價格較昨日下跌19.95元/噸，跌幅為0.51%。 據(jù)此次檢測的省市中，最高價格新疆省4400.00元/噸，最低價格福建省3750.00元/噸（以上價格均為蛋白含量為43%的豆粕）。國內(nèi)各地玉米平均價格較昨日下跌35.42元/噸，跌幅為1.47%。據(jù)此次檢測的省市中，最高價格為重慶市2620.00元/噸，最低價格黑龍江省2080.00元/噸（以上價格均已換算成含水分為14%的標準玉米）。據(jù)玉米種植戶處了解，山西和遼寧部分地區(qū)因天氣原因造成玉米倒伏現(xiàn)象很嚴重，農(nóng)戶表示減產(chǎn)已成必然，即使采取自救措施積極扶直，也達不到正常單產(chǎn)。
夏季原本是一年中豬肉消費需求最低的季節(jié)，但根據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)，豬肉價格已連續(xù)10周出現(xiàn)全國性普漲；根據(jù)商務部監(jiān)測數(shù)據(jù)，豬肉價格連續(xù)7周上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，此輪豬肉價格上漲與今夏持續(xù)的高溫天氣有較大關系，屬于階段性上漲，預計四季度呈穩(wěn)中有升的走勢，不會對下半年物價水平形成太大的上漲壓力。
高溫天氣是今夏豬價上漲的重要“推手”。首先，極端高溫天氣造成肉豬流通受阻。四川畜牧食品市場信息中心主任錢亮稱，在高溫之下，遠途運輸容易誘發(fā)豬出現(xiàn)應急反應，風險加大，對生豬調(diào)運產(chǎn)生嚴重影響，導致豬源緊張。其次，高溫致使部分南方省市持續(xù)干旱，活豬飲水困難，生長速度放緩，出欄體重下降，這是湖南省畜牧水產(chǎn)局總結的拉升豬價的一大因素。
“豬周期”在此輪肉價上漲中扮演的角色并不重要。錢亮稱，經(jīng)過前一階段的養(yǎng)殖虧損后，按照傳統(tǒng)的“豬周期”理論，華夏豬網(wǎng)母豬存欄量應該下降，但目前母豬數(shù)量穩(wěn)定。過去的散養(yǎng)模式確實使“豬周期”能顯著影響豬肉價格，但國家對肉價的調(diào)控力度加大，養(yǎng)豬規(guī)模戶數(shù)量增多，應對市場波動的自我調(diào)節(jié)能力增強，“豬周期”效應被熨平不少，肉價暴漲暴跌的概率很小。
受今年國內(nèi)豬肉價格連續(xù)下跌影響，部分生豬養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了虧損，生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)走低。為此，高平市及時出臺扶持政策，努力減少生豬養(yǎng)殖戶的損失，推動高平生豬產(chǎn)業(yè)逆勢而上，今年上半年全市出欄生豬達75.8萬頭。
“一頭種豬政府給我們補貼100元，僅這一項我們豬場就受益16萬余元，確實救了急，也讓我們恢復了信心。”高平正易農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司董事長賈赤峰是高平市的生豬養(yǎng)殖大戶，去年他經(jīng)營的生豬養(yǎng)殖公司出欄生豬達到5萬頭。從今年春節(jié)開始，生豬價格連續(xù)6個月下滑讓老賈和眾多的生豬養(yǎng)殖戶一籌莫展。面對生豬價格連續(xù)下跌的嚴峻形勢，高平市畜牧部門主動聯(lián)系生豬養(yǎng)殖大戶，實地了解情況，積極引導養(yǎng)殖戶調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模；及時出臺、啟動惠農(nóng)政策和生豬生產(chǎn)風險基金，一系列扶持政策的落實讓生豬養(yǎng)殖戶在困境中看到了曙光，增加了養(yǎng)殖戶抵御風險的信心。
作為生豬養(yǎng)殖大市，高平市每年財政支出1000萬元用于扶持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，100萬元用于免費防疫。持續(xù)的生豬扶持政策穩(wěn)定了高平生豬產(chǎn)業(yè)，同時減少了養(yǎng)殖戶的損失。今年上半年高平生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逆勢而上，1-6月全市出欄生豬達75.8萬頭。
從肉價波動周期而言，目前已經(jīng)進入豬肉價格快速上升通道，夏季高溫天氣，影響到生豬的繁殖和豬肉運輸，不利于鮮肉保存，加上全國范圍內(nèi)母豬存欄量下降等因素影響，肉價還會持續(xù)上漲一段時間，至少持續(xù)到八月底。
持續(xù)上漲的肉價讓業(yè)界看到了希望。業(yè)內(nèi)人士分析稱，此次漲價過后，隨之而來的便是中秋和國慶兩個節(jié)日，天氣也將開始轉涼，對維持豬肉價格有利；而生豬供應減少的問題將在四季度顯現(xiàn)出來，今年底到明年初，“豬堅強”可能再度來襲。
“豬周期”理論似乎也驗證了這一說法。按照周期，生豬市場價格波動周期一般為3至4年，下降期平均為22個月。本輪周期性下降從2011年9月份開始，據(jù)此推算，底部出現(xiàn)在今年6月份前后，隨后豬價將出現(xiàn)“拐點”，重新步入周期性波動的上行階段。
與此同時，也有反對意見認為，由于業(yè)界紛紛推斷今年4季度肉價會上漲，準備大量毛豬在4季度上市，反而可能“砸盤”，使肉價不漲反跌。“當大家都準備掙錢、都認為能夠掙錢的時候，恰恰是價格風險最大的時候，到時候未必能如人所愿。”
全國整體豬價日益穩(wěn)定，部分地區(qū)豬價因屠宰場壓價出現(xiàn)小幅回落現(xiàn)象。南方地區(qū)持續(xù)高溫天氣，豬群應激反應較多，江浙地區(qū)養(yǎng)殖戶反饋豬群混熱高感情況明顯偏多。立秋時節(jié)已到，但高溫天氣仍將持續(xù)一段時間，豬群應激反應還將存在，豬群仍將做好控溫防暑工作。
