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“跌跌不休”的豬肉價(jià)格今年以來一直處于低位，終于在4月下旬，白條肉價(jià)格開始抬頭。這與業(yè)內(nèi)預(yù)估5月中下旬開漲的時(shí)間點(diǎn)，提早了大半個(gè)月。
昨天，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉促銷活動(dòng)，活動(dòng)分為三個(gè)階段，1日至10日原價(jià)14.4元/斤的雜排特價(jià)9.8元/斤、原價(jià)15.8元/斤的夾心肉特價(jià)9.98元/斤、五香醬牛肉特價(jià)28.8元/斤；11日至20日，原價(jià)13.8元/斤的肉末特價(jià)9.6元/斤，原價(jià)26.3元/斤的仔排特價(jià)21.8元/斤，糖醋里脊11元/斤；21日至31日，原價(jià)15.8元/斤的后腿肉特價(jià)9.8元/斤，原價(jià)17.8元/斤的豬爪特價(jià)14.98元/斤，鮮肉貢丸6元/包。
“今天早晨我去拿貨的時(shí)候，豬肉價(jià)格平均每公斤漲了0.5元。批發(fā)商漲了，但我不能漲，市場(chǎng)里這么多攤位，要等大家漲我才敢（調(diào)價(jià)）。”昨天，屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)角攤位的周大姐已遇到豬肉批發(fā)價(jià)上漲的情況。
現(xiàn)在消費(fèi)者很精明，到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買肉也會(huì)貨比三家，比價(jià)比品牌各種比較。周大姐的攤位與聯(lián)合康康只隔一個(gè)轉(zhuǎn)角，有些客人完全就是看價(jià)格買肉。“雜排用來燒湯，我這里的雜排分三種價(jià)格，有15元/斤也有12元/斤，最便宜的11元/斤。這幾天對(duì)面的雜排搞活動(dòng)，只要9.8元/斤。我這里的雜排明顯不好賣。”周大姐說道。
而周大姐攤位上的仔排每斤18元，要比聯(lián)合康康昨天的價(jià)格便宜幾塊錢，仔排銷量明顯不錯(cuò)。但周大姐擔(dān)心，一旦批發(fā)價(jià)格連續(xù)幾天上揚(yáng)，自己會(huì)熬不牢，最后還是會(huì)提價(jià)，這樣一來，價(jià)格優(yōu)勢(shì)就不存在了。
面對(duì)豬價(jià)止跌回升，一些養(yǎng)殖戶認(rèn)為豬市拐點(diǎn)已至。今年一直處于虧損狀態(tài)，這幾天看著生豬收購(gòu)價(jià)格略有波動(dòng)，很激動(dòng)。
昨日生豬價(jià)格10.84元/公斤，漲幅為0.28%，全國(guó)各省市生豬價(jià)格中，18個(gè)省份出現(xiàn)小幅反彈，上漲幅度最大的地區(qū)為浙江省，比前一日收盤價(jià)格上漲2.2%。
近半年豬價(jià)行情不佳，主要是由三大原因促成。一是全國(guó)母豬占存欄總量的比例達(dá)到11%左右，產(chǎn)能過剩；二是隨著生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，消費(fèi)量有所下降；三是春節(jié)后進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，消費(fèi)量進(jìn)一步下滑。
業(yè)內(nèi)有個(gè)說法，每年不論豬肉價(jià)格是漲是跌，在絕大部分年份，遇到5月都會(huì)出現(xiàn)“拐點(diǎn)”。早在3月份，就有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)今年的5月，也很可能是本輪豬價(jià)下行周期的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，豬價(jià)或會(huì)出現(xiàn)緩慢回暖跡象。
“提早出現(xiàn)回暖跡象給養(yǎng)殖戶吃了定心丸。估計(jì)一直到9月份，豬肉價(jià)格或?qū)⑿》蠞q，但像往年的暴漲行情不太會(huì)出現(xiàn)了。”業(yè)內(nèi)人士分析。
