豬肉價(jià)格進(jìn)入下行通道，較2月最高每斤降了6.5元

　　毛豬積壓嚴(yán)重、需求沒有完全恢復(fù)，豬肉價(jià)格進(jìn)入下行通道。4月27日，新發(fā)地市場上豬肉平均批發(fā)價(jià)為18.88元/斤，與2月份最高25.38元/斤相比，每斤降了6.5元。記者走訪北京新發(fā)地看到，肉價(jià)下降，居民的購買需求上升，新發(fā)地市場上前來購買豬肉的市民排起了長隊(duì)，交易大廳采取了限流措施。

　　豬肉大廳南門進(jìn)，北門出，單向行駛，要求互相間隔2米，大廳內(nèi)最高人流300人。

　　交易大廳限流，最高限定300人

　　27日上午，記者在新發(fā)地市場豬肉交易大廳看到，門前拉起了警戒線，前來購買豬肉的市民排出去一百多米的隊(duì)伍。豬肉大廳內(nèi)，也有工作人員現(xiàn)場維持秩序，要求顧客單向行駛，不能走回頭路。每隔5分鐘左右，入口處會放一撥顧客進(jìn)來，大約三四十人。據(jù)工作人員介紹，整個豬肉大廳6條通道，測定每條通道最多50人，也就是大廳內(nèi)同時(shí)最多300人。

　　隨著市民采購增多，進(jìn)入新發(fā)地市場的顧客人數(shù)也明顯增長。記者在市場門口看到，工作人員嚴(yán)格執(zhí)行防疫措施，人人測溫，強(qiáng)調(diào)戴口罩才能進(jìn)入市場。像豬肉交易大廳和牛羊肉大廳都是封閉型的，門口排隊(duì)設(shè)置了一米安全線，先通過人工測溫，進(jìn)入大廳門口還設(shè)有紅外測溫儀，并控制入廳的人流量，組織單向通行。

　　餐飲還未完全恢復(fù)，從春節(jié)以后前來，購買豬肉的以普遍市民為主。

　　豬肉交易大廳里，前來采購的大部分是普通市民。商戶也表示，從春節(jié)以來，前來購買豬肉的以市民為主，“雖然每種就買個三五斤，但每個人購買的總量不少，每次基本上都在20斤以上。”一位商戶說。

　　豬肉交易大廳門口市民排隊(duì)進(jìn)入，分批次放行，每批30-40人，減少人員聚集。

　　價(jià)格波動下行趨勢仍將持續(xù)

　　據(jù)北京新發(fā)地董事長張玉璽介紹，3月中旬以后，肉價(jià)開始波動下行，造成價(jià)格下行的主要原因有三個，一是毛豬積壓嚴(yán)重;二是需求還沒有完全恢復(fù);三是對后期價(jià)格的預(yù)期降溫。

　　豬肉交易大廳門口市民排隊(duì)進(jìn)入，分批次放行，每批30-40人，減少人員聚集。

　　記者發(fā)現(xiàn)，前來購買豬肉的大多是老年人，記者現(xiàn)場采訪的部分市民表示，批發(fā)市場豬肉價(jià)格相比家門口超市，每斤要便宜10元左右;交通便利，老年人出門坐公交不花錢;大家都在家里待了兩三個月了，出來透透氣;一些社區(qū)的供應(yīng)點(diǎn)還不齊全。

　　據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門負(fù)責(zé)人介紹，從最近幾周豬肉價(jià)格走勢來看，都是逐漸下降的，每周最高價(jià)環(huán)比是下降的，最低價(jià)的環(huán)比也是下降的，“下降的幅度并不很大，基本上表現(xiàn)出穩(wěn)中有降的走勢，也是波動下行的走勢。”

　　從豬肉的上市量來說，上周后期上市量明顯增加，大約在20%左右，說明養(yǎng)殖場待價(jià)而沽的心理已經(jīng)明顯淡化，出欄意愿明顯增強(qiáng);從白條豬單重的分布區(qū)間來看，單重偏低的大體型毛豬也開始出欄。此前上市白條豬有40%是高于100公斤/頭，而上周毛豬單重集中在90-100公斤/頭之間，低于90公斤/頭的占比能夠達(dá)到20%，高出100公斤/頭的的占比也基本上保持20%。說明這部分毛豬并不打算繼續(xù)壓欄。而隨著毛豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，毛豬供應(yīng)偏緊的狀況逐漸扭轉(zhuǎn)，豬肉價(jià)格波動下行的趨勢仍將持續(xù)。

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